Visión xeral
É un equilibrio difícil: ser cauteloso sobre o que comas e gozar da túa viaxe a Chinesa. Por unha banda, non quere ser limpar cada utensilio con desinfectante de mans cada vez que se sente. Por outra banda, non queres botarlle cautela ao vento e terminar enrolado na posición fetal na súa habitación de hotel desexando que recordasen traer un Pepto-Bismol.
Non te preocupes, le estas consellos útiles e debes estar ben preparado para gozar da túa viaxe, tanto visual como culinaria, a Chinesa.
Auga potable - Hoteis
Os hoteis ofrecerán aos hóspedes auga embotellada (gratuíta) para beber e cepillar os dentes. En hoteis máis grandes, pode haber un pequeno sinal no baño que le algo ao longo das liñas de "auga da billa non potable", pero non tome a ausencia deste aviso como indicación de que a auga da billa é segura para beber. En ningún lugar de China é recomendable beber auga da billa sen fervela primeiro.
Auga potable - Restaurantes
A maioría dos restaurantes terán auga engarrafada no menú. Nalgúns casos pode ser bastante caro como Evian ou San Pellegrino, e estes tipos de augas minerais importadas son considerablemente caras mesmo fóra dos restaurantes. Existen varias formas nas que se pode pedir auga libre do establecemento. Ver o seguinte elemento.
Como solicitar auga potable nun restaurante
Non se preocupe, na maioría dos casos, a auga procede do auga potable chinesa engarrafada. En mandarín:
- bing shui , pronunciado "bing shway", é auga con xeo;
- O kai shui , pronunciado "kye shway", é auga fervida e servira calor;
- el shui , pronunciado "huh shway", está a beber auga e probablemente será servido quente ou quente como os chineses cren que é pouco saudable para beber auga fría.
Auga potable - Out & About
Non terás que ir moito para atopar auga engarrafada que sexa segura de beber.
En China hai tendas de barrio en todas partes e se non podes atopar un, hai tendas de bebidas en moitos cantos de rúa, non importa o pequeno que sexa a cidade. Nas tendas de barrio, podes atopar marcas Evian ou importadas, pero as opcións máis baratas son augas embotelladas chinesas. Mesmo algúns destes parecerán familiares como Coca-Cola e outras empresas internacionais teñen operacións de embotellamento de auga en Chinesa. Asegúrese de que o selo do tapón estea intacto se está a mercar nun provedor sospeitoso.
Comedor - Precaucións xerais
Teño que admitir, aquí equivoqueiro ao lado do algo imprudente (aos ollos dalgúns) e pode deberse ao feito de que, aínda que tiven varios episodios de intoxicación alimentaria terrible desde que se mudou a Chinesa, podo apuntar as instancias de volta a 1) compañía aérea (United), 2) hotel de luxo e 3) restaurante de fantasía cea, comida de rúa non sospeitoso.
A regra xeral é se o alimento estivo desmarcado por un tempo, non se cociñou ben, non é fresco ou podería ser lavado con auga contaminada, intente evitalo. Por suposto, non sempre sabes as circunstancias da preparación da túa comida, vexa a continuación para obter máis consellos.
Comedor - Comida de rúa
Os alimentos de rúa en Chinesa son realmente algo para probar e sería unha pena que o pasas por temor a enfermar.
O alimento de rúa adoita ser un dos máis frescos dispoñibles. Os vendedores prepárano rápidamente, mentres esperas, así que non debes preocuparte por iso sentado no lume. En moitas rúas gastronómicas verás liñas de xente que fan cea de lanches e este é xeralmente un bo sinal de que a tenda ten unha boa reputación. Pode querer evitar aperitivos de carne no auxe do verán e lanches que inclúen algo en bruto. Pero as boliñas, panqueiques e algo frito son un xogo xusto.
Restaurantes - Restaurantes
Os chineses consideran que o mellor é mellor, polo que moitas veces atoparás o camareiro que che achegou cunha bolsa de plástico que contén os peixes que pediu para que poidas ver o espécime antes de chegar á túa mesa escalfada en salsa de feixón negro.
Isto non sucede en todos os restaurantes nin con todas as ordes. (Odio ter que darlle un guiño á carne de Sichuan que acabo de pedir.) A regra xeral cos restaurantes é probar recomendacións, ou sen esas, lugares que parecen ocupados.
O punto de partida
Aínda que sexas o máis cuidadoso dos comensais vigilantes, aínda che gustará comer e beber en Chinesa. Incluso o tamestio dos restaurantes chineses amigables polo estranxeiro ten comida deliciosa e experimentará pratos e sabores que nunca atopou antes de volver a casa. Pero esperamos que estea a salvo e un pouco aventureiro e teña unha aventura culinaria durante a súa visita a Chinesa.