O mellor café en frío en Atlanta

01 de 07

O mellor café en frío en Atlanta

As cafeterías e os restaurantes de Atlanta dixeron adeus ao café xeado tradicional, e hola a máis ecolóxicas. O café con cervexa fría estivo por un tempo, pero agora notarás que hai diferentes variacións da bebida potente. A diferenza do seu cafe con xeo primo, a cervexa fría non é simplemente un café refrixerado sobrante arroxado ao xeo. Está feita a partir de chans de café que se empaparon en auga por varias horas, e entón se tensan deixando un concentrado. No entanto, o café artesanal está a evolucionar, e agora hai dous novos tipos de cervexa fría para engadir ao seu repertorio: café nitro e cervexa fría xaponesa. Se estás a pensar en que se trata todo o rumbo, temos as respostas.

O café Nitro Brew Brew pode soar como un dispositivo explosivo, pero non o é. O café Nitro é simplemente un café de cervexa fría que foi infundido con nitróxeno: un gas incoloro e inodoro. A cervexa fría almacénase nun barril e sae dunha billa similar á cervexa. Incluso parece ser un chisco unha vez que se voa, cunha bonita "fervenza" de escuma encima. O nitróxeno dá a cervexa fría unha explosión de burbullas e unha ilusión de cremosidade, moitas veces resultando nun café súper suave e un pouco doce que moitas veces elimina a necesidade de crema real (metade e media) no seu café.

Originalmente só para os frikis de café "ao saber", non está claro como comezou a tolemia de frío nitro. Eater afirma que foi a Cuvee, unha cafetería con sede en Austin que comezou a funcionar en 2012. En 2015 a broma explotou, especialmente coa introdución de cervexa enlatada de nitro.

O café de café local (e pronto será taller de ladrillo e mortero), Banjo Coffee, vendeu cervexa fría desde o 2014 e recientemente introduciu a cervexa fría nitro. O cofundador Billy Atchison adora a bebida gasosa que explica: "O noso achegamento a iso é como a cervexa e gustaríannos que o infundamos con diferentes sabores". Por exemplo, este inverno infunden a súa cervexa fría con noces de cacao para darlle un perfil de sabor máis rico.

Non todas as cafeterías subiron a bordo do tren nitro. O café Condesa en Old Fourth Ward ten o orgullo de usar o método xaponés de refrixeración. Este método require que o café quente fose arrefriado por xeo. Normalmente isto faise como un "derramamento" polo que o café vai de quente a frío inmediatamente. A barista de Condesa, Sarah Harlan, di: "Os beneficios deste método de café xeado, fronte ao refrixerante e nitro, é que permite tanto unha taza de café fresca e máis nítida." Fofalo con calor permite que todos os disolventes no café se disolvan dando É un perfil de sabor máis robusto que a cervexa normal.

Independientemente de que cuppa fría que prefire, o café artesanal está a recibir moito máis respecto do que adoitaba. Atchison di: "Os cafés artesanales, en xeral, son máis populares" e estas bebidas son unha extensión diso. Entón, se queres café infundido con gas ou preparado a base de xeo, hai algo para todos. Continúa lendo para ver onde podes atopar as mellores cervexas frías nitro e xaponesas.

02 de 07

Razón e Dram

Ration & Dram é unha zona de barrio acolledora escondida en Kirkwood que é coñecida pola súa atmósfera acolledora e pratos creativos, pero tamén ofrecen un café refrixerante nitro feito con Batdorf & Bronson. ¡Pode ser só o café de nitro, máis suave e máis suave da cidade! Ir ao brunch e podes atopar a súa cervexa de nitro fría nun cóctel de almorzo axeitado e chamado Speedy Gonzalez, un elixir de mezcal, Fernet, cervexa fría e néctar de agave. Ou só sorpréndoo directamente da billa mentres observa un xogo no bar e mofa de allo asado con dor levín.

03 de 07

Café Banjo

Frecuentemente visto nos mercados dos agricultores e eventos ao redor da cidade, Café Banjo é fácilmente recoñecible polo seu carro de café adxunto a unha bicicleta. Venden a cervexa tradicional pero sempre teñen unha opción nitro. Aínda que a cervexa fría nitro non necesita leite (grazas á escuma que lle dá un impulso cremoso), a xente de Banjo é juguetona e experimentará con diferentes variacións. Busque os seus sabrosos levar un latte con cervexa fría nitro infundida con leite de améndoa e vainilla. Están abrindo manchas de ladrillo e morteiro en Avondale Estates, que significarán múltiples variedades da súa cervexa fría normal e nitrosa por vez. E unha boa nova para aqueles de vostedes que queiran gozar da súa cervexa nitro fría na casa: esperan comezar a conservalo pronto.

04 de 07

Condesa

Concisa e moderna, a Condesa está convenientemente situada á beira da I-75 en Old Fourth Ward. Usando Counter Culture, Condesa alimenta aos seus clientes con asados ​​de alta calidade e deliciosas bebidas expresas. Enfriar cun vaso da súa cervexa fría xaponesa, Harlan suxire ordenar o asado Banko Gotiti con notas de arandos e morango. Se ten fame, ofrecen un menú pequeno pero ben decorado con provedores locais. Os asistentes ao almorzo poden comer un parfait de iogur feito con Atlanta Fresh Yogurt, granola casera, froitas secas e mel. Máis tarde no día pódese descansar o fame cunha variedade de brindis, como a tostada de remolacha Phat con queixo de cabra, remolacha e arugula en masa fermentada.

05 de 07

Brash

Xa estivo nunha cafetaría nun contenedor de envío? Diríxete a Brash ea túa resposta pode ser "si". Aínda que o espazo pode parecer pequeno, é bastante poderoso cun asento eficiente en interiores e amplos asentos afastados. Ofrecen os sospeitosos de espresso habituais ademais de cervexa fría nitro. Podes incluso pedir un vaso de café xeado regular se queres patear a vella escola. Trátase dun dos pasteis no estoxo de cristal feito por Proof Bake Shop (unha das mellores panaderías de Atlanta ).

06 de 07

Wanderlust

Estea preparado para cando a urxencia do arrefriado faga un chamado na casa e abastece algunhas cousas boas. Do mesmo xeito que Banjo, Wanderlust pódese atopar en torno ás cidades nos mercados e os eventos que arrinquen o seu café de lote pequeno e frío. Eles usan café tostado localmente, así que xa sabes que é bo. Pode atrapar a súa cervexa fría en forma de nitro en calquera dos lugares de Octane, ou pode aparecer por algúns venda polo miúdo locais e comprar a súa cervexa fría pola botella. Estes inclúen Savi Provisions, Candler Park Market, Nature's Garden Express e outros que se poden atopar en liña.

07 de 07

Parroquia

Se puidese usar un refrescante pick-me-up dereito da cabeza BeltLine para o Barrio Café na parroquia. A caverna cavernosa debaixo da Brasa é o lugar perfecto para retirarse tras un paseo no BeltLine que ofrece moito confort e, sobre todo, bebidas con cafeína. Este verán pasado empezaron a ofrecer unha cervexa de nitro fría feita coa mestura da Reserva Privada da Parroquia do tostador local J. Martinez. Incluso fan a cervexa fría diariamente en pequenos lotes. Mentres está alí tome unha cookie (ou un bocadito se está realmente con fame) e arrincar nun dos seus sofás de pelúcia un pouco. Estarás energizado e preparado para bater BeltLine de novo en pouco tempo.