Modavie: un restaurante de Montreal Jazz

01 de 11

Modavie: Old Montreal Jazz Haunt Meets Restaurant

24 de decembro de 2014 | por Evelyn Reid - coñecín de Modavie durante anos. Memorias dunha pizza de alcachofas Eu cariño nervioso durante unha reunión de negocios co meu xefe nunha vida pasada ao redor de 2005 inmediatamente vén á mente. Un cabalo escuro confesado no seu campo, foi, para poñelo a gusto, un encollemento pouco convencional buscado polos tipos de Fortune 500 no nebuloso e infame do tiburón da análise e predición do comportamento executivo corporativo. E ata o meu recentemente revisado a Modavie, esa reunión foi o único que se levou á mente. Foi tamén un dos seus favoritos. Os empregados o coñeceron por nome.

Coñecido pola súa elección o lugar de Old Montreal, o jazz en vivo, o servizo pulido ea cociña bistrot francesa con un toque mediterráneo, a triste parte é a reputación de Modavie: só mire o seu posto en Tripadvisor. Estaba demasiado centrado en manter o ritmo co xenio non seguido e esixente diante de min, asegurándome de usar o garfo dereito mentres mantivo unha postura impecable e tomando notas abundantes sobre asuntos que conseguirían o meu hiney demandado ou peor, se deixe que a miña mente se deriva por un instante. Nalgúns campos, non hai máis espazo para o erro. Estás case máis seguro dándolle as costas a un depredador famento.

Entón, case unha década máis tarde, decidín volver, pero esta vez cunha mente libre. E un estómago baleiro.

Modavie: All That Jazz
Cada noite en Modavie implica o jazz en vivo. Os venres e os sábados xeralmente inclúen tríos corrixindo estándares de jazz encaixados con pop, R'n'B, soul e ata clásicos de reggae e hits no segundo piso do restaurante. A noite que fun, todo, dende a multitude de gratificante Fleetwood Mac ata o menos coñecido maverick de jazz de hip hop Robert Glasper converteuna na mestura. A vibra é optimista e a multitude pode rebentarse dependendo da mesa, pero dentro da razón. Os domingos ata os xoves ofrecen unha experiencia máis baixa con duos de jazz na planta baixa, pasos do bar. Un purista club de jazz de Montreal , Modavie non o é. Pero iso está todo ben. Algunhas persoas anseio por confort e familiaridade. Jazz improv é música para algúns oídos. Para outros, é un castigo cacofónico. Diferentes persoas ...

Modavie: Todo ese alimento
Agora aquí tes a cousa con Modavie. Debe deixar caer ideas preconcebidas sobre o que ocorre cando a cea está combinada con música. É fácil supoñer, oh, xenial, aquí imos con outro cabaret de cea completo con estudante de liña de cruceros de Schmaltzy, canalizando a Englebert Humperdinck, xa que estou forzado a gastar o estómago polo pollo empapado nunha misteriosa salsa "espesa".

A miña experiencia era o oposto polar. O lugar é elegante, o servizo é intelixente e os músicos seguen o ritmo e o pulso da sala, tanto que se non tes coidado, podes simplemente caer na música. Eu fixen por sobremesa.

E a comida. Déixeme comezar cunha palabra: LAMB. Obter o cordeiro. Sexa o estante cuberto de sésamo cun lado de queixo de cabra ou o cordeiro estofado de seis horas sobre puffs de pastelete de milloilleiro, só faino. Vegetariano? Ben. Consegue o risotto de cogomelos ou a pasta penne, os pratos máis populares de Modavie. A ensalada de remolacha asada con feta e menta soa asasina pero non o probei así que non podo responder. Por certo, se planea sacar o rack de cordeiro con queixo de cabra ou un prato de queixo, considere un vaso de Tawney como un digestivo. Ese porto foi feito para seguir o queixo de cabra, que se complementa rápidamente e despois elimina calquera lechería de leite persistente cunha exuberante dozura que revestima a boca mentres cae.

Aperitivos? Está ben. Primeiro punto moot: sopa de cebola au gratin. O queixo e gratinado de pan era xeneroso. E moi bo. O problema estaba na sopa real. Foi delgado en cebola, profundidade e sabor. No lugar, eu especulara que era coma se a cociña non esperaba tantas orde de sopa de cebola aquela noite e quizais diluíse o caldo para manter a demanda. Non se pode dicir se se trataba dun incidente illado ou non. Seguidamente: tres vieiras cumanas cubertas de tomates e herbas cerezas. GAÑAR. O chapuzón era precioso, a cociña, obviamente, coñece o momento exacto para levar eses bivalvos finos do lume e a redución balsámica combinada con salsa de tomate e chícharos puros trouxo todo xunto. Fermoso E o calamares frito era perfecto. É un prato complicado para ter razón. Mesmo cando consegues fritir o calamario xusto -30 segundos demasiado curto e é unha receita para a intoxicación alimentaria, un minuto demasiado longo e tamén podes cear nun arranque de goma, comendo máis dunhas cantas pezas pode ancorar o sistema, especialmente cando a maioría dos lugares que os serven xuntan os mariscos con aceite engrosado cunha salsa espesa e a base de mayas. Modavie corta esa horrible pesadez. O seu calamario frito ten luz, non está cuberto de graxa, e vén con dúas salsas, unha a tarta mariña ea outra a base de maio pero acidificada. A pesadez típica do maio é cortada cunha dose de vinagre que alisará todo o prato. Estratexia absoluta. Tamén é un aperitivo bastante grande para compartir.

Sobremesas? Todas as casas. Probe o tiramisú e torta de mazá. Ambos xeniais.

Modavie: Código de vestimenta e multitude
Non hai un código de vestimenta aberta en Modavie. O que podo dicirlle é que os clientes normalmente están vestidos de casual e casual intelixente. Teña en conta que, ninguén o crucificará si, sorprende, chegan en jeans. De sabedoría, é un baby boomer pesado cun espectáculo sólido de vinte, trinta e corenta anos. O ambiente é sofisticado e libre de aires altivos. Non estouiro en absoluto. Potencial romance e data? Absolutamente. Só ten que ter en conta que a vibra ten volume. "Tranquilo" e "íntimo" non son as primeiras palabras que vén á mente.

Prezos?
Os prezos en Modavie son de metade a alta na noite. Espérase unha comida de tres cursos para dous con alcohol, impostos e pés que superen os 200 dólares CDN, como foi o caso cando cen nun sábado á noite. Pero esa cantidade pode ser reducida de forma realista. Ou dobrou. Todo depende do que che pidas e de que o fas cunha copa de viño. En contraste, o menú de almorzo é bastante accesible: todos os pratos son menores de $ 20, hai menos de $ 15 e vén con sopa, entrantes e lados. Teña en conta que o jazz en vivo só está por noite.

Horas comerciais Modavie
Domingo a xoves de 11:30 a.m. a 10:30 p.m. e de venres a sábado de 11:30 a.m. a 23:00 h. Recomendacións recomendadas pero non necesarias. Xeralmente aberto en festivos legais, incluído o Nadal eo Día de Ano .

Información de contacto de Modavie
1 St. Paul West, cantón de St Laurent
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
MAPA

Ten en conta que os prezos, as horas de traballo, o horario de jazz en vivo e os elementos do menú están suxeitos a cambios sen previo aviso.

Este perfil é só para información. Todas as opinións expresadas neste perfil son independentes, é dicir, libres de relacións públicas e prexuízos promocionais, e serven para dirixir os lectores o máis honesta e amable posible. Os expertos de About.com están suxeitos a unha estrita política de ética e divulgación completa, unha pedra angular da credibilidade da rede.

02 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

03 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

04 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

05 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

06 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

07 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

08 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

09 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

10 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant

11 de 11

Fotos de Modavie Montreal Jazz Restaurant