Por que a capital está a ser máis fácil para os visitantes non carnívoros
Co nivel de elección e calidade que ofrece, a escena culinaria parisina é un soño feito para comerciantes comprometidos. É dicir, a menos que sexas vexetariano. Con carne a atracción de estrelas da cociña venerada de Francia, non se Sorprenda se a súa afirmación do vexetarianismo ocasionalmente vese confundida. Afortunadamente, cavar un pouco máis e descubrirás unha escena do restaurante vegetariano limitada pero florecida (e atrévome a dicir, vegan), unha que está a gañar e en reputación todo o tempo. Polo tanto, non se preocupe se a vista de outra vaca bourguignon envíalle embalaxe. Está facendo moito máis fácil estes días para atopar unha comida vegetariana deliciosa e de prezo razoable, sempre que saiba onde dirixir.
A cociña vexetariana inventiva é cada vez máis unha norma en París. Cortesía de Maceo
Só cando me desistise de atopar unha comida vexetariana en París que puidese estar xunto coa gastronomía gastronómica tradicional da cidade, comín en Macéo. Este restaurante de aspecto tradicional, próximo ao Palacio Real no centro da cidade, fixo que, ao meu xuízo, ningún restaurante gastronómico de París se atrevese a facer antes: colocar unha cociña vexetariana creativa e ben presentada na parte central do seu menú. Hai varias opcións á carta e todos os menús de cea e cea estacionais teñen a garantía de ter polo menos unha opción para non comedores de carne. Non se presentará cun prato de vexetais blandos, xa sexa: aquí, o xefe xaponés trata as súas creacións vexetarianas tan importantes como a carne, se non máis. Unha verdadeira xoia. Reserva por diante e le a revisión completa para obter máis información.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images O sándwich falafel naturalmente vegano é, quizais, a comida perfecta cando estea de paseo pola cidade ou quere sentarse nun parque ou praza onde gozar dunha comida lixeira. Afortunadamente, París ten moitos excelentes proveedores de falafel, e non vai facer de volta máis de algúns dólares.
03 de 06
Le Grenier de Notre Dame
Enderezo: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Visita o sitio web
A cinco minutos a pé da catedral de Notre Dame , este pintoresco restaurante de bancos abandonados chegou á escena no camiño de volta en 1978. Como tal, a tarifa aquí é bastante "tradicional" vexetariana; non esperes nada de enorme innovación; En cambio, os pratos son sans, sinxelos e sabrosos. Os asentos están dispoñibles en dúas plantas, e os menús de xantar e cea ofrecen unha boa opción tanto para vexetarianos coma para vexetarianos (seitan espinosa, moussaka de lenteja, ravioli de soia, etc.). Os zumes tamén son moi recomendables.
04 de 06
Le Potager du Marais
Enderezo:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: San Pablo
Tamén situado no Marais , este restaurante é unha parada conveniente despois dunha visita ao Centro Georges Pompidou . Compacto e axitado, o ambiente é divertido e hogareño. Sopas quentes, tofu caseiro e seitan bourguignon están todos no menú, que ten a carta e opcións de menú definido. Permite entre € 10- € 15 (aproximadamente $ 13- $ 20) por unha comida á carta, eo menú set (inicio, plato principal e sobremesa) custa 20 € (aproximadamente $ 26). Todos os pratos prepáranse con ingredientes orgánicos e hai moitas opcións de vexetais dispoñibles. Outra vantaxe? O persoal ten fama de ser amigable e falar excelente inglés.
05 de 06
Krishna-Bhravan
Enderezo: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Visita o sitio web
Un curry indio auténtico é case tan difícil de atopar como comida vegetariana en París, pero afortunadamente, Krishna-Bhravan ofrece un pouco de ambos baixo o mesmo teito. As crepes eo arroz basmati son servidas con verduras e salsas especiais (moitas veces a base de produtos lácteos, polo que os vexetarianos deben comprobar a idoneidade antes de ordenar). O valor por diñeiro aquí é inigualable: por menos de un tenner, vas probar un prato principal, pappadams, sopa, ensalada e unha sobremesa india tradicional. A recepción tamén está dispoñible.
06 de 06
Le Paradis du Fruit
Enderezo: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastilla
Forma parte dunha cadea de restaurantes especializados en zumes e batidos, este café francés ofrece unha atmosfera tropical e un menú innovador. Aínda que non sexa exclusivamente vexetariano, paga a pena mencionar xa que hai moitas opcións saudables e sen carne para elixir, incluíndo ensaladas de soia, tofu e piña, e curry vexetal indio. Os cursos principais varían entre € 10 e € 15 (aproximadamente $ 13- $ 20). Os xeados inventivos, os zumes e os batidos promedian a 7 euros (aproximadamente $ 9) e son imprescindibles para calquera visita aquí. Ideal para unha comida refrescante ou de verán.