O "encanto francés" da cidade de Quebec é unha das principais razóns polas que os turistas adoran visitar. Moitos viaxeiros chegan a Quebec para gozar dun sabor de Francia sen ter que sufrir o voo longo (e caro) no exterior. Quebec realmente herdou moito da súa nación fundadora, ea cociña servida en cafés e restaurantes ao redor do centro da cidade é un delicioso legado; non debe sorprender que atopar unha baguette excepcional ou un croissant perfecto é bastante fácil en Quebec. Aquí están as dez mellores panaderías que deberían visitar calquera anhelo francófilo para degustar as mellores delicias que ofrece a cidade.
01 de 10
Au Pain Grüel
Esta panadería fai todos os seus pans á man, usando métodos ancestrales probados e verdadeiros. Utiliza unha gran variedade de harinas orgánicas (trigo, centeo, espetos e moitos máis) e fai panes de especialidades creativas a diario. Realmente dominou a arte de mesturar sabores deliciosos en pan que se transforman en indulgencias salgadas e doces, como o Petit Reconfort, unha cita deliciosa, chocolate escuro e pan de pera secada. Au Pain Gruël é un favorito entre os lugareños que quere visitar todos os días, atraídos polos deliciosos aromas de pan, para descubrir o que se ofrece.
Enderezo: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Sitio web02 de 10
La Boîte à Pain
Unha das primeiras tendas gourmetas que abriu as súas portas no barrio St-Roch recentemente renovado hai dez anos, A Boite à Pain é unha das favoritas dos traballadores da empresa que se reúnen á hora do xantar para gozar das deliciosas pizzas da panadería (baguettes esveltas individuais adornadas con combinacións de sabores creativos como terrina de pato, mermelada de arándano e remolacha ralada). A panadería tamén fai sopas, quiches, ensaladas e mesmo pizzas, xunto con café e bebidas especiais. Coma ou tome o xantar para comer no veciño Jardin Saint-Roch.
Enderezo: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Sitio web (en francés)03 de 10
Éric Borderon
O único panadero coñecido polo nome na cidade de Québec, Borderon é un xefe de panadería e pastelería artesanal francés e adestrado. As súas baguettes son consideradas as mellores da cidade e as súas creacións atópanse servidas en moitos dos mellores hoteis e restaurantes de Quebec. O centro da cidade, os seus panes e vindas son vendidos nun par de tendas de comestibles gourmet, ademais de tomar un balcón situado na famosa Rue Cartier, no interior do salón de comidas das Halles du Petit Cartier, que tamén alberga varios outros gourmet boutiques onde podes almacenar un picnic improvisado.
Enderezo: 1191, avenida Cartier / 418 521-5757 / Sitio web (en francés)04 de 10
La Fournée Bio
Aínda que esta panadería é certo que está un pouco fóra do mapa turístico, un gran número de entusiastas dos alimentos adoran camiñar pola 3ª Avenida de Limoilou, onde varios novos restaurantes creativos abriron as portas nos últimos anos. Nesta creciente nova xeración de establecementos gourmet, La Fournée Bio é o pilar fundador, que desde hai máis de dez anos atendeu aos hambrientos. Reúne máis de 75 variedades de pan diferentes que entran e saen das ofertas estacionais, que os clientes poden emparejar con atascos caseiros e produtos artesanales locais. As comidas claras tamén se serven no lugar.
Enderezo: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Sitio web (en francés)05 de 10
Paillard
Este café de panadería é certamente a cidade máis popular debido á súa situación, no corazón da Cidade Vella e ao seu auténtico ambiente parisino. As mesas comúns permiten que os comensais gozan de bocadillos feitos á orde ou das doce creacións da panadería. O croissant de Paillard gañou o premio "mellor en Quebec" no 2010, o que o converte nun dos mellores lugares para gozar dunha cafetería de mañá cedo neste lado do océano.
Enderezo: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Sitio web06 de 10
Praline et Chocolat
A tenda principal de Praline et Chocolat está situada a media hora da cidade, pero afortunadamente para os gourmands de Quebec, tamén ten un lugar de revenda dentro do Mercado do Porto Antigo. A súa especialidade é a pastelería (os seus croissants e viennoiseries poden moi ben ser o mellor de Quebec) e os chocolates finos, pero tamén vende os panes moi buscados de Éric Borderon e o delicioso gelato casero durante o verán. Os seus macaróns tamén están ben elaborados e saborosos; algo que non se pode dicir da maioría dos outros macaron na cidade.
Enderezo: Situado no interior do Mercado do Porto Antigo (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Sen sitio web07 de 10
L'Artisan du Pain
Situado na Rue Cartier, L'Artisan du Pain fabrica o pan tradicional francés, sen usar ningún azucre ou graxa. Os sabores clásicos desta panadería, como a oliva, as froitos secos ou os tomates secos, son confiables e confortábeis e tamén ofrece croissants e dentes penais de puro beurre (manteiga pura), así como tentadores pastelería francesa clásica como éclairs e mille -feuilles .
Enderezo: 1070, avenida Cartier / 418-523-7066 / Sitio web (en francés)08 de 10
Picardie Délices et Boulangerie
Esta encantadora panadería ten dous locais na cidade de Québec: o primeiro é un favorito de longa data situado xusto fóra do centro da cidade, eo segundo recentemente inaugurado na Rue Cartier e foi inmediatamente adoptado polos veciños. Ambas as localizacións presentan mesas e terrazas soleadas, que permiten aos clientes gozar dos seus bocadillos e ensaladas no lugar. Ademais de excelentes pans e pastelería, Picardie tamén é famosa polos seus fermosos bolos e selección de produtos gourmet (desde queixos e carnes salgadas ata aceites e spreads), que a converten nun práctico stop-shop.
Enderezo: 1029, avenida Cartier / 418-522-8889 / Sitio web (en francés)09 de 10
Panetier Baluchon
Esta panadería é única no feito de que producen os seus propios grans orgánicos e harinas a menos de 20 quilómetros de Quebec, o que os converte en pioneros no movemento de locavores cada vez máis popular. Os miches (pequenos pans redondos) son o seu elemento de sinatura, pero tamén serven bolos e bolos, que se poden degustar no lugar xunto cunha excelente cunca de café.
Enderezo: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Sitio web (en francés)10 de 10
Le Croquembouche
Nomeado despois da intrincada sobremesa francesa feita con profiterolas cheas de crema unidas con caramelo tirando, Le Croquembouche impresiona coa súa gran variedade de tortas e pasteis individuais. A súa gran tenda, mesas de benvida e as opcións de almorzo fan que sexa un lugar confiable para reencher despois de dar un paseo pola moda Rue St-Joseph.
Enderezo: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Sitio web (en francés)