Curry - curry indio, picante, saboroso, de ollo - foron levados a KwaZulu-Natal por traballadores de caña de azucre enviados desde a India polos colonialistas británicos do século 18. Estes inmigrantes trouxeron con eles a cociña tradicional da súa patria; pero cando os seus contratos subiron, moitos optaron por permanecer en Sudáfrica. Como resultado, agora hai unha próspera poboación india en Durban, a xoia urbana da costa noreste tropical do país.
Os costumes culinarios indios convertéronse nunha parte integral da cultura da cidade, tanto que Durban agora é tan famoso polos seus restaurantes curry como por súas praias douradas e lugares de surf icónicos. O curry de mostraxe é unha parte esencial da experiencia de Durban e, neste artigo, miramos algúns dos mellores lugares para facelo.
Favoritos de Durban
Gounden's
Gounden's ten unha esponxa suave e insípida exterior, e a decoración interior non ten moito que escribir sobre a súa casa, pero é o que ten no seu prato o que conta. A popularidade duradeira do restaurante está indicada por táboas cheas de habitantes locais. O menú é sinxelo, pero os curry son auténticos e deliciosos. Os lados inclúen o roti eo arroz, pero a elección máis popular é, con moita frecuencia, a conejeira chow - unha especialidade de Durban que comprende un medio de ovo ou medio cheo de curry perfumado. As porcións son xenerosas e os prezos son modestos, facendo que Gounden sexa a mellor opción para aqueles con orzamento.
Especialidade: Chow de coello de carneiro
Localización: 520 Umbilo Road, Durban
O restaurante Little India en Musgrave
Se estás buscando algo un pouco máis de luxo, probe o restaurante The Little India en Musgrave. O comedor contemporáneo do restaurante faise aconchegante polas luces de fadas atmosféricas e ao cálido servizo de espera.
Se vostede é novo no curry de Durban, o seu camareiro falaralle a través das opcións do menú, para que saiba exactamente o que está metendo. O menú é extenso, ofrecendo especialidades rexionais, incluíndo curry e dosas manchurianas (panqueiques de fariña de arroz) do sur da India. Tamén hai unha gran variedade de opcións vegetarianas e de peixe.
Especialidade: Papel masala dosa
Localización: 155 Musgrave Road, Durban
Restaurante indio de Mali
En TripAdvisor, Mali's é actualmente o restaurante máis elevado de Durban en todas as cociñas, e por boas razóns. Situado dentro dunha casa residencial pouco confortable, Mali pon unha escena sinxela con paredes de azafrán e cadeiras de mimbre rústicas. O foco aquí está no servizo, que é atento, amigable e infinitamente coñecedor; e sobre o alimento, que está elaborado cunha dedicación impresionante ás técnicas auténticas. O menú é amplo, pero está especializado en grapas do sur da India, incluíndo dosa, idli (unha especie de bolo salado) e os curritos Chettinad. O bar ofrece cervexas locais e unha pequena selección de viños sudafricanos.
Especialidade: curritos chettinados
Localización: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Situado nunha rúa menos salubriosa e cuberto de sinais multicolores que anuncian especiais de baixo prezo, Sunrise Chip n 'Ranch non se parece moito.
No entanto, está aberto ao redor do reloxo e gañou unha reputación polo mellor queixo e chip rotis da cidade, especialmente despois dunha festa nocturna (ou baixo , como son chamados en Sudáfrica). Fondly chamada Johnny's por Durbanites nativa, Sunrise foi unha institución local desde hai máis de 50 anos. É só para comida para levar postre e os curry e chow de coello tamén se atopan xunto co famoso rotis do restaurante. Hai unha segunda rama Sunrise en Mowbray, Cidade do Cabo.
Especialidade: Chip e queixo roti
Lugar: 89 Sparks Road, Durban
Mellor opción vegetariana
Sala de refrescos vexetariano de Patel
Aínda que a maioría dos restaurantes curry de Durban inclúen polo menos unhas poucas opcións vexetarianas no seu menú, é bo para que os comedores non comestibles cen nun lugar dedicado enteiramente á súa satisfacción. A Sala de Refresco Vexetariano de Patel encaixa perfectamente na factura, servindo exclusivamente curry sen carne e doces feitos a man dende 1915.
Os chows de coello e beans vexetarianos son famosos en toda a cidade e véndense habitualmente, así que terás que estar lonxe da marca para vencer á multitude á hora do xantar. Non hai nada de fantasía sobre Patel ou os seus alrededores, pero a calidade (e prezo) da comida fai deste lugar un fermoso favorito de Durban.
Especialidade: Bean chow conejito
Localización: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban