Cea de Acción de Grazas cun Twist Latín
A Acción de Grazas é unha das vacacións máis estadounidenses e, como cidadáns estadounidenses, os puertorriqueños adoptaron algúns dos costumes e tradicións desta celebración anual.
Gran parte das vacacións de Acción de Grazas acábanse en Porto Rico da mesma forma que nos Estados Unidos: a maioría das empresas están pechadas, os membros da familia reúnense, hai unha cantidade ridícula de comida e a xente vai a mercar en "Black Friday" o día despois.
Non obstante, a maior diferenza do tradicional Día de Acción de Grazas en Estados Unidos e do tipo que atoparás na illa é a comida. Combinando as clásicas tradicións estadounidenses de Acción de Grazas con sabores procedentes do patrimonio latinoamericano de Porto Rico, podes agardar os favoritos favoritos de especias como o pavo, o xamón, e mesmo vestindo nunha comida portorriqueña de Acción de Grazas.
Comezando a Festa de Acción de Grazas de Porto Rico
A diferenza da maioría dos Estados Unidos continentais, o Día de Acción de Grazas de Porto Rico comeza co servizo dun aperitivo insular único: plátanos latinos tradicionais, un tipo de banana grande.
A maioría das comidas de Porto Rico comezan con algún tipo de prato de banana, pero para ocasións especiais, algunhas familias puertorriqueñas farán algo chamado guineos en escabeche ou bananas en conserva. Con plátanos verdes lanzados con cebola salteada, aceitunas verdes, aceite de oliva e vinagre combinados con herbas salgadas como orégano e follas de loureiro, este prato tamén se serve habitualmente nos aniversarios.
Ningunha festa puertorriqueña está completa sen tostones , outro iniciador baseado en plátanos común a América Central e ao Caribe que ten un sabor completamente diferente aos guineos en escabeche . Para os tostones, os plantains son cortados e fritos ata que estean crujientes e dourados. Para o gusto extra, primeiro poden mergullarse en auga de allo ou servir con salsa de salsa de allo.
O Curso Principal: Turquía, Mofongo e Outros Lados
Acción de Grazas é todo sobre o pavo, mesmo en Porto Rico, pero o pavo cociña un pouco de forma diferente na illa. Un método é coñecido como pavochón, que implica asar un pavo ou galiña grande que foi aderezado con allo, orégano e adobo (unha mestura de paprika española).
Outras veces, o pavo está cheo de mofongo , un prato de bananas que moitas veces se considera o máis popular na illa. O mofongo está feito con plátanos verdes fritos e purificados, allo picado e pezas crujientes de castañas fritas chamadas chicharrón.
Do mesmo xeito que en American Thanksgiving, a comida puertorriqueña está completa con varios lados especiais, incluíndo o mofongo, a morcilla e arroz con andules (arroz con chícharos), a versión puertorriqueña de arroz e feixón. Outros pratos laterais inclúen alcapurrias (buñuelos), coquito e ensalada de pataca estilo puertorriqueño.
Sobremesa e as consecuencias da festa
En lugar da tradicional torta de cabaza americana, os puertorriqueños adoitan terminar a comida de Acción de Grazas con tembleque , unha crema de coco revestida con canela. Outro dos favoritos é o doce de leite de crema que se adoita condimentar con especias de cabaza para engadir un toque tradicional estadounidense ao prato.
Os puertorriqueños queren relaxarse despois dunha festa pesada e atopará a moitos veciños da illa na praia a primeira hora do amencer. As familias adoitan estar xuntos ao longo da maior parte da noite, moitas veces vanse a vendas do venres negro á mañá seguinte. Moitas familias tamén teñen a oportunidade de comezar a decorar para o Nadal poñendo e iluminando as súas árbores mentres todos se xuntan para as vacacións.
Isto é porque Thanksgiving comeza oficialmente a tempada de Nadal en Porto Rico, un momento marabilloso do ano na illa. Se está a visitar Porto Rico a finais de novembro e principios de decembro, pode esperar ver as luces emerxentes en tendas e casas, así como unha variedade de eventos especiais de vacacións que ocorren durante todo o mes.