Alimentos de Quebec | Atraccións de Quebec City | Idioma en Canadá
Comer na cidade de Quebec pode ser un punto de destaque para vacacións cunha pequena investigación e unha actitude aventureira.
Aínda que os boliños dos restaurantes e os bares se vexan francamente franceses no exterior, poden moi ben brindar unha mala experiencia culinaria adaptada aos comensais turísticos dunha soa vez. Se poñer un pouco de traballo nas túas eleccións para comer, buscar onde ir no canto de ir ao primeiro restaurante con mantel a cuadros, as recompensas son excelentes.
Hai moitos lugares para comer no casco histórico, pero consideran saír (mesmo apenas uns cantos bloques) para probar unha tarifa menos turística. Non te intimides polo idioma. A maioría dos restaurantes da cidade de Quebec terán menús en inglés ou persoal feliz de traducir.
01 de 06
Comida típica francesa en Quebec
O típico alimento francés de Quebec é sofisticado pero abundante. Tradicionalmente destinada a alimentar comerciantes de peles famentos no século XVII, moitos pratos ata hoxe son ricos e inclúen grapas como manteca de cerdo, fariña e porco.
A dieta francesa de Quebec desenvolveuse con influencias principalmente de Francia e de Irlanda - dúas das poboacións de inmigrantes máis grandes para a provincia - pero tamén de indíxenas e outras cociñas locais.
A cidade de Quebec está preto das principais áreas agrícolas e, polo tanto, pode integrar fácilmente a tarifa local fresca nos seus menús. Charlevoix , unha hora ao leste da cidade de Quebec, é especialmente aclamada polo seu agro-turismo, subministrando produtos frescos, queixos e carnes á rexión.
Algúns dos alimentos máis famosos que atoparás nos restaurantes de Quebec inclúen, tourtiere (torta de carne), poutine (papas fritas con salsa de queixo e queixo), feixón e xarope de bordo .
Outros entrées típicos inclúen tortillas, crepes, mexillóns, pasta, fritas e peixes.
Moitos restaurantes ofrecen pratos franceses, como Coq au vin e Borgoña, pero estes non forman parte da cociña tradicional de Quebecois.
* Unha nota sobre foie gras : Este popular prato rico en sabor a manteiga, onde o fígado de ganso ou pato está engreído artificialmente, é polémico debido á dor e ao sufrimento causados ao paxaro cando un gavage (tubo de alimentación) vese forzado o seu esôfago para entregar unha cantidade excesiva de alimento.
Polo menos educarche sobre esta iguaria francesa antes de ordenalo. Algúns restaurantes poden ofrecer unha versión "ética" na que as aves se instintan instintivamente antes da tempada de migración. *
02 de 06
Panaderías
Do mesmo xeito que en Francia, a panadería local (ou boulangerie) é parte integrante de todo barrio de Quebec. Unha baguette ou viennoiserie fresca (unha familia de pastelería que inclúe croissants) nunca é máis que unha boina.
A panadería / cociña máis popular de Quebec está na Cidade Vella na rúa Saint-Jean. Brillante e espazos, Paillard serve as súas golosinas caseiras, como bocadillos, sopas e pastelería, con amabilidad e eficiencia en francés ou inglés. Táboas de estilo de cafetería longas proporcionan o lugar perfecto para intercambiar consellos de viaxe cos compañeiros.
Facer o almorzo, o xantar ou unha cea lixeiro nunha cociña francesa en Quebec non só custa moito menos que cear nun restaurante ou comer no seu hotel, pero permítelle a posibilidade de degustar comida francesa feita recentemente.
Vexa a nosa lista dos 10 mellores panaderías en Quebec.
03 de 06
Restaurantes
A cidade de Quebec é unha cidade canadense francesa, pero os comerciantes e os propietarios de restaurantes tenden a xogar a súa "franqueza" para atraer clientes. O efecto xeral é encantador, pero os visitantes deben ter coidado para evitar restaurantes de trampa turística demasiado caros que sexan atractivos pero proporcionan unha experiencia meramente media. O mellor consello é facer unha pequena investigación e decidir un restaurante antes de deixar o seu hotel en lugar de escoller un.
O maior desafío que comería na cidade de Quebec é que coa maior parte dos destinos turísticos obtense un bo valor, ou atopar excelentes restaurantes que entran entre comida rápida e cea.
Probe Chowhound , un sitio de revisión por pares dedicado a axudar ás persoas a atopar ou a preparar unha boa comida. Pode limitar a súa busca usando procuras como a familia, vegetariana, quebequesa, etc.
Outra suxestión é saír do barrio antigo de Quebec, mesmo a uns 10 minutos a pé e atoparás un restaurante menos turístico, menos custoso e máis auténtico, incluíndo varios en Saint Jean Street, Le Hobbit e Le Billig. Crecente é só dous.
04 de 06
Pode recomendar uns poucos restaurantes de Quebec ...
Chez Temporel en 25 Rue Couillard está ligeramente fóra do camiño batido. É sinxelo e ten prezo razoablemente francés. Perfecto para xantar.
Outros bos restaurantes de prezo medio inclúen La Buche e Bati Bassak (un restaurante tailandés / camboyano fóra do Quinto Quebec). IX pour Bistro está dirixido por dous irmáns, ambos encantadores e agradables tanto en francés como en inglés. Eles fixeron o ton para a atmosfera casual, pero elegante do restaurante e do xenio detrás do menú creativo. Reservas de visita obligada.
Chez Ashton é unha cadea de restaurantes de fast food especializada en poutine. Cando pedín aos meus amigos de Quebec onde comer poutine, este era o lugar. Podes incluso gozar dunha cervexa de Quebec alí.
Moitos restaurantes de Quebec especialízanse en excelentes restaurantes, con excelentes viños, presentacións exquisitas e prezos sólidos. Para un derroche, considere Toast! , Panache (o restaurante Auberge Saint-Antoine) ou Le Saint Amour, tres favoritos de longa data.
05 de 06
Illa de Orleans
Fuxa das multitudes da cidade de Quebec por unhas horas e diríxese á veciña Ile d'Orleans (pronunciada " eel dor-lee-ahn" e que significa a Illa de Orleans).
Apelidado "Quebec's Garden" pola súa próspera comunidade agrícola, Ile d'Orleans é un paraíso de froitas frescas, mazás, patacas, campos alastranse, vivendas coloridas e outros encantos do país.
Tome unha torta fresca ou algúns bolos e non perda a Chocolaterie de l'Ile d'Orleans ea súa deliciosa deliciosa crema de xeo conos de chocolate. As persoas veñen quilómetros por eles.
06 de 06
Cervexa, viño e outras bebidas
Terás a oportunidade de probar bebidas locais mentres estás en Quebec.
O café é un gran negocio na cidade de Quebec e aínda que hai moitos Tim Hortons, moitas cafeterías toman métodos de elaboración e presentan a máis alturas artísticas. Non deixe de gozar dun café cun croissant de chocolate nalgún momento - unha cidade de Quebec debe. O chocolate quente é un kiddie popular equivalente sen importar a época do ano.
A cervexa artesanal é unha industria próspera en Quebec e os métodos de fabricación de cervexa son comparables aos de Francia, Inglaterra e Bélxica. Se che gusta o sorbete, crujiente ou nublado, a cervexa vén en moitas formas pero flúe facilmente na cidade de Quebec.
A diferenza de moitos outros lugares en Canadá, en Quebec, a cervexa eo viño véndense en supermercados e tendas de barrio, ademais do comerciante provincial gobernado pola SAQ (Société des alcools du Québec).
Quebec tamén ten unha serie de produtores de viño, aínda que a tempada relativamente curta e dura limita a cantidade e as variedades.
Coureur de bois é un licor ridiculamente gostoso nomeado para os comerciantes de peles emprendedores que puxeron as bases do Quebec moderno. Feita a partir de xarope de bordo, este licor cremoso serve máis popularmente nas rocas ou no café. Está dispoñible en SAQs.
Outro orixinal de Quebec no departamento de alcohol é a sidra de xeo, tamén coñecida como viño de xeo de mazá. Esta doce bebida prodúcese a través da fermentación alcohólica do zume de mazás conxeladas prensadas. Atópase principalmente en Quebec, pero tamén en Ontario.
Se visita a Cidade de Quebec durante o Carnaval de Inverno , atopará, sen dúbida, Caribou, unha bebida alcohólica altamente dispoñible neste momento.