Unha receita vegetariana dun restaurante local de Phoenix, Arizona
Lucia Schnitzer, propietaria do mercado de saúde de Luci en Phoenix, está ofrecendo a súa receita favorita do día do xogo. Cowboy Caviar é un prato sinxelo e delicioso que se pode servir como un mergullo ou unha ensalada - ou simplemente coller unha culler e cavar dentro! Todos os ingredientes para esta receita están dispoñibles en todos os supermercados de servizo completo local.
Luci's Healthy Marketplace é unha cafetería única que posúe un menú completo, cafés e bebidas.
Non só se pode gozar de cea, senón que tamén pode comprar artigos saudables para facer comidas nutritivas na casa. Cowboy Caviar non está no menú de Luci's, pero, así que terás que facelo a ti mesmo.
Mercado saudable de Luci
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Receita de Caviar de Cowboy
Serve: dez
Ingredientes:
1 (15 onzas) poden beans negros, enxugados e drenados
1 (15 onzas) poden os chícharos de ollos negros, enxugados e drenados
1 (15 onzas) pode pintar feixón, enxágüe e drenado
1 (11 onzas) pode o millo amarelo, drenado
1 cunca de apio en cubos
1 folla pequena de cilantro picada
1/2 pementón vermello, cortado en cubitos
1/2 pementón amarelo, cortado en cubitos
1/2 cunca de cebola verde picada
1 (2 onzas) jar de pemento picado
2 culleres de sopa de pementa jalapeño picada
Vinagreta:
1/2 cunca de vinagre de arroz
1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra
1/3 cunca de azucre de coco (baixo glicêmico) ou azucre normal
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pementa negra molida
Preparación:
1. Combina os feixóns negros, os chícharos de ollos negros, os feixóns pinto, o millo, o apio, o cilantro, os pementos vermellos e amarelos, a cebola verde, os pementos, o pemento xalapeno eo allo nun bol grande. Deixar de lado.
2. Traia o vinagre de arroz, o aceite de oliva, o azucre, a sal e a pementa negra a ferver nunha cacerola a lume medio-alto ata que o azucre se disuelva, uns cinco minutos. Todo para arrefriar a temperatura ambiente, a continuación, despeje a mestura de feixón. Cubra e refrigera durante 2 horas ou durante a noite. Drene antes de servir.
Receita reimpresa con permiso.