Starbucks, o mellor café de Seattle e Tully son ubicuos en Seattle e Tacoma. Todos foron fundados en Seattle e, aínda que aínda posúen un pouco de sabor único de Seattle, estas empresas foron grandes empresas. Para os lugareños, hai moito máis para a escena do café de Seattle que o gran negocio, a saber, as cafeterías locais e as pequenas cadeas. En realidade, nada é mellor que unha cervexa localmente asada. Mentres que os grans de café non son cultivados exactamente no Noroeste do Pacífico, os asados locais beneficianse de ser asados en pequenos lotes, e desde as relacións da comunidade con asados e cos clientes. Moitas tumbas locais tamén se centran no comercio xusto, comercializan directamente cos agricultores e abastecen os grans de café orgánicos, facendo que as súas cervexas sexan máis atractivas para os clientes social e ambientalmente conscientes.
01 de 05
Caffe Umbria
Caffe Umbria recibe o nome da rexión de Umbría en Italia, que é onde sae a familia Bizzarri e onde empezaron a asar café nos anos 1940. Hoxe, a tostadora mestre de Caffe Umbria é Emanuele Bizzarri, a terceira xeración que traballa como tostadora de café. Estas xeracións de experiencia fan que Caffe Umbria sexa único. "Todos os nosos cafés son mesturas, o que significa combinar diferentes variedades de feixón para crear un perfil de sabor único e equilibrado en cada un dos nosos cafés", di Jesse Sweeney, cofundadora e vicepresidenta de vendas. "A combinación tamén permite un perfil constante ano tras ano que non é o caso en cafés de orixe única". Caffe Umbria usa beans de todo o mundo, pero principalmente de América do Sur e Centroamérica.
02 de 05
Caffe Vita
Caffe Vita traballa en directo con agricultores de todo o mundo, buscando cafés e explotacións excepcionais que se adhiren a criterios estritos, a saber que os agricultores están ben pagados, que o café cultívase de forma sostible e sen produtos químicos e que os agricultores deben tratar e pagar aos traballadores ben. Os representantes de Caffe Vita emprenden as labranzas polo menos unha vez cada tempo de colleita para asegurar que se cumpran todos estes requisitos. Os beans son asados localmente nos vellos torradores de Probat e Gothot, e hai varios cafés en Seattle, sur en Olympia e Portland e un en Nova York e LA! Máis aló das cafeterías Caffe Vita, o café Caffe Vita véndese por xunto e os socios do roast xunto a outras cafeterías.
03 de 05
Café Fonte
Fonte Coffee é un dos mellores en Seattle, cunha lista de clientela para facer unha copia de seguridade, incluíndo Wynn e Mirage en Las Vegas, W Hotels, Google e Four Seasons. Os cervexos recolleu moita atención nacional pola súa calidade, pero tamén recibiron marcas altas a nivel local como un micro-café ben, unha liña única para Fonte para pisar e unha que fan con éxito. Fonte tamén mantén un foco na compra directamente de agricultores bean, que cultivaron faba de forma sostible. Os tellados son supervisados polo mestre roedor Steve Smith e as roastas son enviadas aos clientes dentro das 24 horas de asado, asegurando algúns dos mellores café de calquera parte.
04 de 05
Vitrola Coffee Roasters
Victrola comezou como un café de barrio cun recurso de 1920 no vintage. En 2003, aventuráronse a experimentar con asar as súas propias beans eo resto era historia. Hoxe, Victrola é un dos torradores locais máis populares e está dispoñible en moitos cafés locais que se asocian co mosteiro, así como os cafés Victrola que se detallan a continuación. A empresa rostra os grans cultivados nas mellores rexións de cultivo do mundo, desde América do Sur e Centroamérica ata África do Leste a Indonesia, e traballa con cada un para sacar as mellores características. Os cafés eo café atraeron a atención nacional e local: "Food and Wine Magazine" escolleu a Victrola como un dos mellores cafés do país en 2012. Os mércores, o Mosteiro de Vitoria e o Café en Pike Street ofrecen cortes públicos gratuítos, un método de elaboración e mostraxe de café. Poderás probar. Vai aprender. Non podes equivocar.
05 de 05
Café Zoka
Fundada en 1996 por un alumno da Universidade de Washington chamado Jeff Babcock, Zoka se estendeu a algúns lugares, pero aínda mantén un foco na comunidade, desde a comunidade local ata unha comunidade máis ampla que entrecorta os empregados, os clientes e os agricultores. Todas as localizacións de Zoka teñen conexión Wi-Fi gratuíta e convídanche a saír. Os cafés de Zoka son asados en pequenos lotes e as beans son coidadosamente seleccionadas. Zoka opera nunha base de Familia directa de comercio, o que significa que a compañía coñece aos granjeros que traballa, mesmo visitando as granxas do mundo polo menos unha vez ao ano.