CERRADO - Massachusetts Bison Farm foi un lugar para mercar e visitar a manada
Alta Vista Bison Farm tristemente pechou. Se desexa visitar unha granxa de bisonte en Nova Inglaterra e adquirir carne de bisonte fresca, considere unha visita a Mohawk Bison en Goshen, Connecticut.
Esta é a miña historia sobre Alta Vista Bison Farm, escrita logo da miña visita de 2001 e conservada aquí para quen queira recordar a granxa, que agora é unha residencia privada. Vexa a continuación para obter máis atraccións da área de Rutland no centro de Massachusetts.
É a outra carne vermella ... O bisonte é máis baixo en graxas e colesterol e máis alto en proteínas que a carne de vaca, porco ou polo. E, no Alta Vista Farm de Rutland, Massachusetts, non só podes mercar rostos de búfalo, costelas, carnes, hamburguesas e, crer ou non, hot dogs, podes ver estas beiras case extintas.
Comunmente chamado búfalo pero referido con máis precisión como bisonte americano, estas criaturas foron numeradas nos millóns, pero foron asasinadas en gran número durante a expansión cara a oeste de Estados Unidos, xa que foron cazadas polas súas peles e ata polo deporte. En 1890 quedaron menos de mil bisóns.
A poboación de bisóns en EE. UU. Fixo unha remontada notable, aínda que, en gran parte debido aos esforzos dos rancheros e campesiños, incluídos algúns aquí en Nova Inglaterra.
Alta Vista Farm comezou a súa transición dunha granxa lechera a unha facenda de bisontes a finais dos 60. Finalmente, a familia Mann, que posuía a histórica facenda 1724 desde 1951, vendeu o seu rabaño de carne para centrarse únicamente no bisonte.
A súa tenda de venda polo miúdo comezou a facer unha variedade de cortes de carne de bisonte e agasallos de nativos americanos e bisontes dispoñibles para o público en 1994. Chame á fronte, 508-886-4365, para preguntar sobre a dispoñibilidade de feitos para ver o rabaño para a súa familia ou grupo . Tamén se pode ver aos xigantes pastores desde a estrada.
Aínda mellor, visite a granxa durante o festival de fin de semana de Bison Days celebrado anualmente en setembro. Non só o festival ten hórreos traídos por tractores que o levan ao medio do rebaño de bisonte (crees que un pan de pan branco é o "isca" máxico que fai que o búfalo se reúne?), Tamén ofrece a oportunidade de probar hamburguesas de búfalos e perritos de bichos, para coñecer a cultura nativa americana e comprar artesanía tradicional.
Non teñas tímido probar carne de bisonte. Tire as suxestións de cociña e folletos de receitas gratuítos na facenda, e terás toda a inspiración que necesitas para probar esta alternativa sa e saudable.
Se indo ... Alta Vista Farm está situada en Rutland, Massachusetts, a cidade que se atopa no centro xeográfico do estado. Está a unha hora de coche ao oeste de Boston. Desde Rutland Center, siga a Ruta 56 Sur cara Paxton por unha milla. Xira á esquerda en Prescott Street, que se converte en Hillside Road. Verás a Alta Vista Farm aproximadamente dous quilómetros de a man dereita.
Alta Vista Farm Dirección: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Se está a planear unha visita ao Alta Vista Farm en Rutland, Massachusetts, para ver o rebaño de bisonte e mercar carne de búfalo, aquí están algunhas opcións de aloxamento nas proximidades:
Xeneral Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Solo saudable
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Outras atraccións próximas ... Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.