Cando ves "Estate" na etiqueta, sabes que é especial
Cando escoita un viño descrito como "embotellado inmobiliario" ou vexa "propiedade" nunha etiqueta de viño nos Estados Unidos, significa algo moi específico e realmente algo moi especial.
A etiqueta inmobiliaria
O goberno de EE. UU., A través do Alcohol, Tabaco, Imposto e Comercio (coñecido como TTB), establece estes requisitos para as adegas que queiran utilizar a palabra "propiedade" nas súas etiquetas:
- O 100 por cento do viño debe estar feito a partir de uvas cultivadas en terras propiedade da adega ou controladas pola adega. Unha vez que moitas adegas cobre algunhas das súas uvas doutros produtores, de feito, moitos viñedos crecen uvas precisamente para este propósito - pode ser un estándar difícil de cumprir.
- Os viñedos deben estar nunha zona vitícola, que é simplemente unha rexión específica de cultivo de uvas con límites recoñecidos polo goberno de Estados Unidos. Isto é un reto porque concentra os riscos do mal tempo - non se pode etiquetar un "estado" de pinot noir se a cultura da súa área foi duramente afectada pola natureza nai e ten que orixinar as uvas pinot noir doutra zona vitivinícola.
- A adega eo viñedo deben estar na mesma área vitivinícola. A parte complicada con este é que as fronteiras da área vitivinícola non teñen en conta as fronteiras da cidade, o condado ou o estado.
- A adega debe esmagar e fermentar as uvas e, a continuación, terminar, botar e envellecer o viño nas súas propias instalacións e nun proceso continuo. O viño non pode saír das instalacións en ningún momento durante a súa produción. Se unha adega quere usar a palabra "estate" na súa etiqueta, non podería usar unha instalación de offshore, por exemplo.
Visitar un bodega inmobiliario
Se estás de viaxe a California, Washington ou Oregon, non debes perder a oportunidade de visitar unha adega para paseos e unha longa parada na sala de degustación. Alí serás tratado con varias roldas de degustacións de viños embotellados en propiedade, chamados voos, por un sumiller da adega, que che pode dar unha educación ao viño mentres gozas dos seus viños.
As degustacións e degustacións privadas para grandes grupos tamén se poden organizar na maioría das adegas do estado. Moitas adegas teñen áreas de picnic, polo tanto, se o clima é cálido e soleado e, normalmente, nestes lugares, engade algúns bocadillos ou pan artesanal e unha variedade de queixos e compre unha botella do seu favorito da cata para acompañar a festa.
Estate Wineries - California
- Marrón - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Viñedos Wente - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Condado de Sonoma
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - Costa do Norte
- Keller Estate - Petaluma
Estate Wineries - Washington
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Wenatchee Valley
Bodegas inmobiliarias - Oregón
- King Estate - Willamette Valley
- Nobel Estate Vineyard e Winery - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - Willamette Valley
- Montinore Estate - Willamette Valley