01 de 09
Parboil antes da grella
Paso 1: Parboilo ás langostas. © 2008 Kim Knox Beckius A lagosta á prancha é fumada e deliciosa, e é máis fácil cocer a langosta na parrilla do que se podería pensar. Percorremos os pasos necesarios para asar langostas perfectas .
Comece a comprar lagostas vivas que pesan entre 1-1 / 2 e 2 libras. Nunha pota grande sobre a estufa, leve dous litros de auga a unha ebulición. Coloque dúas langostas á vez na pota, cubra e cociña durante 5 a 7 minutos.
02 de 09
Escorrer as lumbrigantes parcialmente cociñadas
Paso 2: escorrer as langostas parboiled. © 2008 Kim Knox Beckius A continuación, elimine as langostas da olla e coloque nun colador para drenar.
03 de 09
Corte de crustáceos
Paso 3: Rebanada de langostas pola metade. © 2008 Kim Knox Beckius A continuación, coloque cada langosta parboilada ao revés nunha tarxeta de corte, e corte a metade lonxitudinalmente desde a parte superior da cabeza ata a punta da cola.
04 de 09
Aclarecer as cousas de Yucky
Paso 4: Enxágüe. © 2008 Kim Knox Beckius Ese xentilmente verde, o tomalley, ten que irse absolutamente. Entón, despois de cortar cada lagosta en dúas metades, é unha boa idea enxágonar a carne de lagosta exposto baixo unha boa auga corrente antes de cociñar na grella.
05 de 09
Dividir as garras de lagosta
Paso 5: Dividir as garras. © 2008 Kim Knox Beckius Utiliza un coitelo afiado para dividir as garras de lagosta só por un lado que aparecerá na grella. Ten coidado! Manteña a garras firmemente, como se mostra, e faga unha pequena fenda para arruinar a garra.
06 de 09
Listo para Grill
6. Coloca a langosta na grella. © 2008 Kim Knox Beckius Coloque cada media lagosta, cara abaixo cara abaixo, nunha parrilla precalentada a temperatura media. O tipo de parrilla depende de ti.
07 de 09
Baste Lobsters mentres asar a la parrilla
Paso 7: Basta a lagosta. © 2008 Kim Knox Beckius Limpar a carne de langosta exposto con manteiga ou aceite derretido e espolvorear con sal e pementa. Para un sabor engadido, use aceites aderezados ou agregue allo, herbas e especias ou limón ou zume de limón á manteca. Usamos albahaca picada para dar sabor á salsa de manteiga. Continúa a sacrificar periódicamente mentres as lumbrigantes están a cocer.
08 de 09
Elimina Lobsters from the Grill
Paso 8: Elimina as langostas da grella. © 2008 Kim Knox Beckius As langostas de grill por un total de aproximadamente 10 minutos. Asegúrese de comprobar a carne na parte máis grosa da cola para determinar que as langostas están completamente cocidas. Cando a carne é firme, branca e opaca, as súas langostas á prancha están listas para comer. Tomaos con pinzas e colóralos nun prato ou prato.
09 de 09
Goza da túa festa de langosta á prancha!
Paso 9: A súa festa de langosta á prancha é servida. © 2008 Kim Knox Beckius Servir a langosta á prancha con manteiga elaborada e unha porción de limón. Usamos albahaca fresca unha vez máis para sazonar a nosa salsa de manteiga.
Os acompañamentos perfectos para a langosta á prancha inclúen o millo de manteiga na mazorca, as almejas de vapor, os mexillóns, os panquecillos frescos ou o pan de allo ou as galletas cheddar, as patacas vermellas temperadas, as verduras á prancha de verán como o calabacín ou o espárragos, unha ensalada de xardín, unha colza, ensalada ou puré de puré de allo. Lobster Anywhere ten máis ideas para os mellores pratos para servir cunha cea de lagosta.
Aínda que comer langosta á prancha é decididamente menos confuso que craqueando e escollendo unha langosta cocida ou cocida ao vapor, aínda é unha boa idea vincular un batedor de lagosta antes de cavar. Unha toalla de cociña atada ao pescozo fai que un batedor axeitado estea moi preto.
Goza!