As carnes son unha gran parte das vacacións
Tsiknopempti é o xoves durante o Entroido, o Mardi Gras grego , que marca o inicio do último fin de semana que os membros da Igrexa Ortodoxa grega poden comer carne antes do xaxún para a Cuaresma.
Por suposto, todos corren para prepararse e gozar dos seus pratos favoritos de carne para Tsiknopempti, o que lle dá un dos seus outros nomes comúns, "Smoke Thursday" ou "Smoked Thursday". Tamén se chama "Xoves Barbacoa" ou "Xoves Baixada" por algúns.
É un día popular para saír a comer e gozar de tantas carnes diferentes como sexa posible. Tamén se pode chamar, como broma, "Festa dos Carnívoros".
Significado de Tsiknopempti
En inglés, o Mardi Gras significa "martes gordos" e, polo tanto, Tsiknopempti ás veces tamén se denomina "xoves gordos". En letras gregas, Tsiknopempti é Τσικνοπέμπτι. En grego, o xoves é Pempti (Πέμπτη), que significa o quinto día da semana como os gregos o domingo o primeiro día.
A palabra tsikna (Τσικνο) refírese ao cheiro a carne cocida, con todo, "Smelly Thursday" non se atopou como unha tradución.
Receitas típicas de Tsiknopempti e menús
A carne é rei, con énfase nas carnes á grella, aínda que a pota de cocido ocasional será visible.
Algúns hoteis e practicamente todas as tabernas poñerán menús especiais para Tsiknopempti. De lonxe, o elemento máis común será algunha variación da carne souvlaki nunha vara. Estes estarán dispoñibles en todas partes ao longo das rúas nas áreas de taberna; asegúrate de andar con coidado para evitar bater nunha parrilla inesperada nas xa estreitas rúas e pasarelas.
Brochetas Souvlaki en mans dos inexpertos tamén poden ser causas de lesións leves.
Unha vez que comer é a principal actividade en Atenas en Tsiknopempti, pode ser un bo momento para visitar os museos e monumentos, que estarán tranquilos mesmo polos estándares de fóra de tempada, especialmente máis tarde.
Tsiknopempti fóra de Grecia
As comunidades gregas de todo o mundo celebran Tsiknopempti e os grupos de igrexas ortodoxas gregas poden organizar eventos especiais. Os restaurantes gregos que atenden aos gregos locais tamén engadirán ofertas especiais para o día ou o fin de semana; isto é menos probable nun restaurante cunha clientela non grego.
As cidades con "pobos gregos" tamén son lugares probables para gozar dun gusto de Tsiknopempti fóra de Grecia . Algúns deles inclúen Chicago, Illinois; Toronto, Canadá; e Melbourne, Australia.
Chipre tamén celebra con vigor Tsiknopempti, con desfiles e outros eventos. Podes ler unha conta de Tsiknopempti sobre Chipre.
Celebración non grega Tsiknopempti
Un equivalente de Tsiknopempti tamén se celebra en Alemaña e Polonia, pero alí adhíranse ao calendario occidental para a Semana Santa, polo que a data difire.
A maioría dos calendarios ortodoxos da igrexa ortodoxa e ortodoxa grega estarán aliñados con Tsiknopempti e no resto das tempadas de Carnival, Cuaresma e Pascua, pero hai algunhas excepcións para que os grupos de feitas adhiren a unha variante diferente do calendario anterior. Asegúrese de verificar .
Os gregos parecen ter un afecto ás vacacións que enchen o aire e fan que sexa difícil de ver ou respirar; O popular festival de fariña de fariña é un vacacións menos fragantes pero aínda inductoras pola tose.
Pronunciación: Tsik-no-pem-ptee, coa "p" sonada suavemente, case como unha "b" ou incluso unha "v".