A pesar da súa mala pronunciación popular, todos saben o nome "Gouda" (HOW-da, non GOO-da), o queixo cinzento amarelo holandés por un 60% da produción de queixo holandés. Menos mundialmente famosa que o seu queixo homónimo, con todo, é Gouda a cidade. Dentro dos Países Baixos, o nome de Gouda está íntimamente relacionado tanto co queixo como con outros produtos que a cidade sobresae en: os vendedores de Gouda stroopwafel ("waffle de xarope") son un complemento nos mercados ao aire libre, e carrete en transeúntes co aroma de calor caramelo entre dúas galletas de cocción fresca e galleta; As velas finas e os tubos de barro son dúas máis especialidades da cidade holandesa sur de 70.000.
A cidade en si é unha marabilla de arquitectura monumental, dende o seu século XV Stadhuis (Concello) ata o cruceiro Sint Janskerk (Igrexa de San Xoán); Os visitantes de verán tamén poden ver o mercado de queixo centenario en acción cada xoves. A só 55 minutos de Amsterdam en tren, a histórica Gouda é un destino cómodo e viaxeiro para os viaxeiros que desexan aventura fóra da capital.
Como chegar alí
- En tren: varios trens por hora transcorren entre Amsterdam e Gouda, ben directamente ou por Utrecht; O tempo de viaxe é de aproximadamente 55 minutos. Consulte o sitio web de Dutch Railways (NS) para obter horarios e información de tarifas.
Que facer e ver en Gouda
- Queixo e artesanía de Gouda: Por suposto, os turistas que visitan Gouda esperan atopar evidencias da súa famosa reputación e a cidade entrega co seu verán Kaas en Ambachtenmarkt (Cheese and Crafts Market, consulte o sitio web de Goudse Waag para obter información sobre a tempada do mercado deste ano) . Do mesmo xeito que no Alkmaar centrado no queixo, os espectadores poden ver os profesionais lácteos vestidos tradicionalmente que comercializan os seus produtos á sombra do monumental Stadhuis (City Hall). Cheeseheads que visitan fóra da tempada do mercado aínda poden visitar o Gouds Kaas- en Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum) para explorar os produtos tradicionais de Gouda, que tamén se poden comprar na tenda do primeiro andar. O queixo de Gouda de lotes pequenos e non pasteurizados tamén se pode atopar en 't Kaaswinkeltje, unha das tendas de queixo máis finas da cidade; para unha gran variedade de queixos locais e importados, ademais de café, viño e condimentos, confía en Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: O Stadhuis de Gouda (City Hall) non é só o pano de fondo do famoso mercado de queixos de Gouda: esta beleza do século XV é en realidade unha das salas góticas máis antigas de Holanda; a súa fama gañoulle unha réplica de tamaño natural en Huis ten Bosch, un parque temático de temática holandés en Xapón . As estatuas vivas que se presentan ante a fachada de pedra caliza - os valores personificados da sabedoría e da constancia, así como os duques históricos (e unha duquesa) son engadidos posteriormente desde 1695 ata finais dos anos 60, respectivamente. O interior está cuberto de tapices mestres do propio David Ruffelaer, de Gouda, que obraron para unha visita real do século XVII. Cada decembro, o concello está iluminado de dentro e por fóra por miles de velas no evento anual de Christmastime, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Igrexa de San Xoán): Unha igrexa superlativa de tantos xeitos, a basílica gótica de Sint Janskerk é un ícono de Gouda. Dedicado a Juan Bautista, o patrono de Gouda, a basílica católica foi entregada á comunidade protestante no século XVI, que ten a súa forma cruciforme. A súa lonxitude de 123 metros de leste a oeste ofrece un amplo espazo para unha das características máis distintivas da igrexa: o Goudse Glazen ou o Vidrio Manchado de Gouda, que representan escenas bíblicas e históricas nos seus 71 paneis, a maioría dos cales remóntanse ao século XVI .
- Museos de Gouda: ademais do seu Kaas en Ambachtenmuseum (Museo de Queixo e Artesanía, arriba) , Gouda conta cun número de pequenos pero ben designados museos. De especial interese para os amantes da historia están o museo, A capitalización peculiar desexada, que retorna un milenio de historia da cidade mediante artefactos e exposicións temporais; e o Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museo de Resistencia de Holanda do Sur), que inmortaliza a valentía dos que están na resistencia holandesa da Segunda Guerra Mundial. (Teña en conta que Ámsterdam tamén ten un Museo de Resistencia holandesa, nomeado Mellor Museo Histórico nos Países Baixos.) The Museumhaven Gouda (Museo do Gouda Museum) é un dock onde se amarran 18 barcos monumentais; os espectadores poden admirar os navíos primigenios do século XX preto de cerca e deixar de tomar unha bebida no histórico Museumhavencafé.
Onde comer en Gouda
- Restaurante De Mallemole (Oosthaven 72): Situado nun fermoso monumento ao lado da canle, as súas paredes revestidas de sedes de renome do artista Julien Landa de Rotterdam, o Restaurante De Mallemolen é unha festa para os sentidos. Os menús inventivos e estacionais permiten ao chef servir as comidas máis frescas a unha clientela satisfeita.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Gústalle as siroopwafels (gofres de xarope) no seu máis refinado en Van Vliet, que practicaron o seu oficio durante máis dun século. Deixar pola comida para unha comida de mediodía, lanche ou siroopwafel , ou coñecer máis sobre esta especialidade tradicional cunha xira ou taller (con cita previa).
- No salón (Karnemelksloot 1) : Unha institución de Gouda, In the Salon afirma ser a casa de panqueiques e poffertjes máis antiga do mundo, con máis de 250 anos de actividade. Os acentos de madeira escura e cobre das súas instalacións de tan só 150 anos de antigüidade fixeron un aire de historicidade á hora de comer.