Os rusos son coñecidos por beber dúas cousas: vodka e té. Deixando café e cócteles a Europa Occidental, os rusos son expertos en producir e seleccionar vodka e imparable no seu incesante consumo de té.
O té é unha parte moi importante da cultura rusa. O té che quenta e esperta, e é agradable despois dunha gran comida. O té en Rusia non é só unha bebida: é unha actividade social cunha tradición de longo alcance detrás.
Tipos de té en Rusia
Aínda que é frecuente almacenar varios tipos de té, por exemplo, verdes, herbas e negros, a maioría dos rusos beben té exclusivamente negro e deixan os outros tipos para os seus hóspedes. Moito do té vendido en Rusia provén de Chinesa e India e véndese follas soltas. Os tipos comúns de té son unha mestura Oolong coñecida como "Caravana rusa" e Keemun. Os supermercados rusos tamén almacenan té en bolsas de té, incluíndo marcas estadounidenses como Tetley e Rose Vermella; con todo, estas marcas máis coñecidas poden ser ata tres veces máis caras que as marcas rusas.
Tradicións de cervexa e bebida
O té é elaborado con bolsas de té só se facer té para unha persoa ou quizais se está apresuradamente. En caso contrario, prepárase o té de folla solta. Isto provén dos métodos tradicionais de beber té e da historia menos rica de Rusia, cando todos os produtos alimenticios eran extremadamente difíciles de conseguir, incluíndo o té e un pote de té, debían servir a moitas persoas.
O té de folla solta é elaborado nunha pequena tetera, cunha alta concentración de follas de té a auga. Isto chámase "заварка" ( zavarka ; concentrado de té), que é moi forte. Un pouco da zavarka é vertida en vasos grandes (máis como cuncas de estilo americano), dependendo da forza preferida - en calquera lugar desde unha fina capa ata unha polgada - e a auga ao lonxe do hervor se vierte por encima.
O té é servido quente, e é bastante consumido "negro". Non obstante, é habitual que o azucre e o leite estean presentes na mesa xunto ao té, así como para os que desexan endulzar ou diluír o té.
Tradicionalmente, a auga para o té ruso foi fervida nun "Samovar" ; Agora, con todo, a maioría das casas rusas terán chaleiro eléctrico. Os tradicionais tradicionais do té sacan o té do platillo que pasa baixo a taza de té, e non o do vaso. En primeiro lugar, o té é derramado no interior do prato, e logo gotea do prato.
Acompañamento alimentario
É considerado bastante rudo en Rusia para servir ao té "espido", é dicir, sen ningún alimento que o acompañe. Os alimentos típicos de té son doces, como galletas, galletas, doces e tortas; estes serán normalmente presentados para os hóspedes. Non obstante, pódense servir galletas, pan, queixo e salchicha, en especial con amigos íntimos.
Teña en conta que tamén se considera un pouco groseiro beber o té "espido"; é dicir, non comer nada se se servisen bocadillos de té. Os hospedaxeiros xeralmente presentan "snacks" de fantasía que traen só para os hóspedes. Idealmente, non busques comer todo, pero definitivamente para comer algo, se non, o teu anfitrión pode ser ofendido.
A Tradición do Té Social
Xa que os rusos non adoitan estar afeitos a saír ao xantar ou á cea , é moito máis común que unha persoa rusa convidache a tomar un vaso de té en lugar de comer unha comida.
A forma máis común para que a xente se socialice en Rusia é visitarse na casa por "unha cunca de té". Como calquera reunión social, isto pode durar entre 30 minutos e varias horas, pero dunha forma ou outra, o té sempre estará presente na mesa.
O té é a solución dos rusos a problemas aparentemente imposibles, estrés, tristeza e situacións incómodas ou tensas; Así mesmo, o té está presente en grandes xuntanzas familiares, grandes xuntas de cea con amigos, datas e reunións. Non hai case ningunha situación na que unha cunca de té non pareza adecuada en Rusia. En certo sentido, é máis icónica da verdadeira cultura rusa que ata vodka.