Un chip butty, un bocadillo feito de patacas fritas, é un fenómeno alimentario que só podería suceder en Gran Bretaña onde o humilde spud é un grupo alimentario propio.
Todos os países parecen ter as súas propias versións de "ataque cardíaco a unha tarxeta" e a Gran Bretaña non é a excepción. Un destes pode ser o chip butty. É basicamente un bocadillo de patacas fritas ou patacas fritas como se chama no Reino Unido, entre pan forrado con manteiga (así o nome "butty").
O humilde chip butty está tan profundamente incrustado na cultura do rap e laddette inglés que hai ata unha canción sobre ela. A canción, coñecida como a "Greasy Chip Butty Song", é un himno cantado polos fanáticos do club de fútbol inglés Sheffield United, segundo a canción "Annie's Song" de John Denver. Teña unha escoita.
Como facer unha mochila
Salsa ou non para salsa? Chips crujientes ou disquetes? Pan rebanado, rolos crujientes ou bollos? A receita do xigante perfecto, como as receitas doutros clásicos favoritos, como o queixo mac 'n, é obxecto de debates e desacuerdos moi serios, ata o punto de que ata o diario augusto de Londres, The Telegraph, pesou coa súa propia versión .
Vin blogs de escritores de comida estadounidenses que solicitan pans de hamburguesa, ciabatta, sub rolos. Esquece os. Sexa o caso, poden discutir sobre o chip butty, a maioría dos británicos coinciden en que o pan branco e flácido é o recipiente axeitado para este sándwich de amidón no almidón.
O pan só existe para mantelo todo xuntos e non debe reclamar ningún sabor por si mesmo. Como di Tim Hayward no seu artigo, How to Make the Ultimate Chip Butty: "O teu pan para iso debería ser suave, branco e sen distinción. Este non é o lugar para a masa artesanal". Aquí tes o que máis necesitarás:
- Manteiga salada ablandada , espesamente espallada en pan branco e sinxelo. Non aguantas. Se estás preocupado polas graxas e as calorías, ¿por que estás comendo este bocadillo de todos os xeitos?
- Papas cocidas (patacas fritas) As patacas fritas deben ser suaves no interior pero pálidas por fóra. Se es intelixente sobre a fritura profunda e pode facer dúas veces as patacas fritidas cociñadas no fogar, fíxoo. Pero realmente, este é un bocadillo de impulso que podes facer con patacas fritas de boa calidade ou, mellor que nada, as patacas fritas frescas dunha tenda local de tende.
- Sal , liberalmente asados sobre as patacas fritas. O groso, kosher ou sal mariño é o mellor.
- Salsas (opcionales) Os puristas atopan as papas saladas quentes e o pan manteñoso pero algunhas persoas engaden salsa de tomate, salsa HP ou queixo fundido.
- Construción : os afeccionados insisten en que é importante cando coloque o seu sándwich xuntos para organizar as patacas fritamente en dúas ou tres capas, cada capa perpendicular a unha debaixo. Queres facer un arranque ben abarrotado e cruzado. Isto, aparentemente, ten un impacto sobre o gusto.
Cando comer comidas de Chip
Almorzo, xantar, cea? Basicamente, cando poidas suspender os teus problemas de alimentación saudable e gozar de indulxencia sen culpa é un bo momento para un chip butty. Son especialmente bos para tomar alcohol despois dunha noite na cidade, o que o converte no snack ideal para mediodía, comido por suposto.
E non esqueza o cruel Sarnie
Outra variación nas patacas entre rodajas de pan branco é o sándwich crujiente ou sarnie. As patacas fritas en Gran Bretaña son as que os norteamericanos chaman patacas fritas (recorda que as patacas fritas do Reino Unido son patacas fritas de volta a casa). Estes - as patacas fritas avermelladas con salsas no pan branco (si, cun manteiga, por suposto) son tan populares nalgúns cuartos que recentemente, dúas cafeterías sarnie crispadas diferentes se abriron no Reino Unido. O primeiro, en Belfast, era un café pop-up que se pechou ao cabo duns meses. O segundo, que se abriu en Yorkshire en 2015, aparentemente foi un éxito enorme antes de que o propietario fose obrigado a pechar por mor da súa saúde. Se está a pensar en probar un sarnie crujiente, consulte a receita da BBC.
Os butty de Chip son os máis populares no norte do Reino Unido e en Escocia. Non é demasiado sorprendente, posto que tamén gozan doutro tratamento de arteria, barras de Marte maltratadas e fritidas.
Pero, antes de subir o nariz en desdén a estas estrañas combinacións non saudables, considere o bocadillo de banana e maio comido por sorte polo equipo de béisbol de Washington Nationals. E, por suposto, sempre hai o fluffernutter.