Unha bodega de clase mundial preto de Nashik na India
Os viñedos de Sula en Nashik son a adega máis famosa e accesible da India. Desde comezos humildes en 1997, Sula Vineyards converteuse nunha adega de clase mundial con hoteis de hóspedes boutique. A adega está aberta aos visitantes, que poden gozar dunha xira, degustacións, cursos e eventos divertidos. É unha sorpresa agradable atopar unha adega desta norma na India, e é obvio que se inspirou moito na súa creación.
Localización e configuración
A adega está situada nos arredores de Nashik, ao redor de catro horas ao noreste de Mumbai , no estado de Maharashtra. Para os amantes do viño, Sula Vineyards fai unha agradable viaxe lateral de Mumbai. É facilmente accesible polos servizos frecuentes de ferrocarrís indios, autobuses, ou mesmo en taxi.
A propiedade é unha viña de 35 hectáreas e pola cantidade de viño que produce Sula, non era tan grande como eu esperaba que fose. Non obstante, é porque Sula ten uns poucos centos de hectáreas de viñedos repartidos noutras partes da rexión.
Atraccións e instalacións
Os viñedos de Sula teñen moito que ofrecer aos visitantes. A súa sala de degustación de ambiente foi deseñada arquitectónicamente, cunha terraza que ofrece vistas amplas sobre o viñedo. As luces de botellas de viños suspendidas do teito son un toque único e emiten un brillo cálido.
A sala de cata está aberta de 11 a.m. a 11:00 p.m., todos os días, excepto os días secos. Isto fai que sexa un lugar marabilloso para ver o solpor e pasar a noite.
Para entretemento adicional, tamén hai unha mesa de billar e un bar.
As 250 rupias obteñen unha xornada escolta de 30 minutos na adega, incluíndo as salas de procesamento e degustación de cinco viños. Os percorridos realízanse por hora entre as 11.30 a.m. e as 6.30 a.m. (19.30 a fin de semana) e proporcionan unha boa comprensión do proceso de elaboración do viño.
Sula tamén ten unha atractiva variedade de mercadorías relacionadas con viños dispoñibles para a venda. ¡Non puiden resistir o símbolo solar de Sula (completo co bigote indio!) E foi un pouco ao mar, comprando unha camiseta, un balde de viño de prata e un pequeno rack de viño de madeira.
Os meses de colleita de xaneiro a marzo son os mellores momentos para visitar os viñedos de Sula. Poderás participar no toque de viño. O famoso concerto de música SulaFest tamén se celebra durante o mes de febreiro no anfiteatro exterior e ofrece campamento nos viñedos.
Aloxamentos
Os viñedos de Sula ofrecen dúas opcións para os visitantes que queiran estar preto.
- Máis aló de Sula - composto por sete cuartos máis unha vila separada de 3 dormitorios, con vistas ao lago. As taxas comezan a partir de 7.000 rupias máis impostos.
- A Fonte de Sula : Resort de 23 habitacións (incluíndo catro casas de árbores) no medio dos viñedos, construído para parecerse a unha mansión toscana. Ten unha piscina, pista de tenis e spa. As taxas comezan a partir de 7.000 rupias máis impostos.
Alternativamente, aloxarse en Nashik é unha opción cómoda para visitar Sula. Os hoteis decentes de Nashik que non van romper o banco son Ginger e Ibis. Para os que non están preocupados polo orzamento, o The Gateway Hotel de Ambad (anteriormente o Taj Residency) é moi recomendable.
Para un servizo personalizado, elixir a acolledora Homestay Gulmohar ou o luxoso Homestay de Tathastu.
Comida e viño
Despois do meu percorrido pola adega, chegou o momento de instalarme e gozar das vistas, un dos viños premium de Sula e algúns aperitivos lixeiros.
Estiven ansioso por relaxarme cunha chardonnay. Non obstante quedei decepcionado ao descubrir que os viñedos de Sula aínda teñen que crecer uvas de chardonnay. O persoal informado aseguroume que aínda hai plans para comezar a suceder nos próximos anos.
Non importa, había moitas outras variedades de viño tentadoras para elixir. Estes inclúen Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz e Zinfandel. Para aqueles que están de ánimo para festexar, Sula tamén produce viño espumante. Os viños teñen un prezo de preto de 500 rupias cara arriba.
A maioría dos viños son viños novos.
Non obstante, Sula fai unha Reserva Dindori Shiraz, que é envellecida durante un ano en carballo. Disfrutábao moito durante a degustación, pero como era un día quente eu seleccionei o Sauvignon Blanc.
Para acompañar o viño, pedín un prato de queixos variados, galletas, olivas, froitos secos e froitos secos.
Mirando cara ao outro lado do horizonte, os sentimentos de satisfacción chegaron con facilidade.
Para os que teñen un apetito, que están de humor por algo máis substancial para comer, Sula ten dous restaurantes para elixir. Pouco Italia serve a cociña "farm to fork" utilizando ingredientes orgánicos dos xardíns de Sula, mentres Soma está especializada na cociña india do norte.
Visita o seu sitio web