Restaurantes da zona de Phoenix sen violacións previas nas súas inspeccións
A División de Servizos de Saúde Ambiental do Condado de Maricopa é responsable de garantir que os restaurantes do condado cumpran co Código de Saúde Ambiental. Cada mes, os inspectores do Departamento visitan establecementos alimentarios a través do Val do Sol .
¿Que lugares son inspeccionados?
Restaurantes en Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale e outras cidades do condado de Maricopa . Ademais de restaurantes, os inspectores visitan cociñas, restaurantes, atacadista, lavadoras de automóbiles, panaderías, camións de comida, escolas, cafeterías e supermercados, calquera lugar onde se poida preparar ou vender produtos alimenticios.
Se tes un restaurante favorito que che gustaría consultar ou queres saber sobre a cafetaría escolar do teu fillo ou a tenda no que traballas, podes ver o historial de inspección de calquera establecemento que sirva / prepara comida no Sitio web do condado de Maricopa.
Como se fan as inspeccións de restaurantes de Maricopa?
O Departamento de Servizos de Saúde Ambiental do Condado de Maricopa é responsable de asegurar que os restaurantes do condado de Maricopa cumpran o Código de Saúde Ambiental. Os inspectores visitan restaurantes, catering, procesadores de alimentos, prisións e cárceres, almacéns de alimentos, panaderías e cafeterías escolares para avaliar as prácticas de seguridade alimentaria nestes establecementos. A inspección destes negocios realízase de acordo co Código Alimentario do Estado de Arizona.
O Condado de Maricopa adoptou o Código Alimentario Modelo FDA, que, simplificado, rompe elementos de inspección en violacións de prioridades (Factores de risco de enfermidades transmitidas por alimentos), violacións de prioridades da fundación (os bloques que controlan as violacións prioritarias) e os elementos básicos (boas prácticas de saneamento que non están directamente relacionados coa enfermidade transmitida por alimentos).
Como suxire o nome, as infraccións prioritarias son as máis críticas, porque se atoparon para contribuír aos riscos asociados con enfermidades ou lesións aos clientes. Os elementos básicos refírense máis a instalacións, controis e mantemento que non afectan directamente á comida.
Obviamente, as infraccións prioritarias observadas por un inspector son máis graves que outros tipos.
Exemplos de infraccións prioritarias indicadas poden incluír que os empregados do restaurante teñen descarga de ollos, nariz ou boca; a obtención de alimentos dunha fonte que non está aprobada; alimentos non cocidos, recalentados ou arrefriados a temperaturas axeitadas; superficies de comida non limpas ou desinfectadas. Exemplos de violacións fundamentais ou da Fundación Prioritaria notificadas por un inspector poden incluír un almacenamento inadecuado de utensilios ou liñas, problemas de fontanería ou problemas de baño.
Se comeu nun restaurante da zona de Phoenix que considera que está poñendo os seus clientes en risco de enfermidades transmitidas por alimentos, pode notificarlle ao Condado de Maricopa unha reclamación .