Os mellores restaurantes de Fusion en Houston

Unha das cousas máis sorprendentes sobre Houston para moitos visitantes é a súa diversidade. Segundo un informe da Universidade de Rice, Houston ten a poboación máis diversa de calquera área metropolitana importante do país - incluso máis que Nova York ou Washington DC. Estímase que preto dun de cada catro Houstonianos naceron noutro país, sen mencionar moitos miles máis que son transplantes doutros lugares de EE. UU

Esta diversidade infiltrou case todos os aspectos da cultura de Houston, pero en ningún lugar é máis evidente que na súa comida. Houston pode ser coñecido pola súa cociña tex-mex-mexicana con sabores de Texas, pero tamén é a casa de Tex-Cajun, tapas asiáticas e coreano.

Se buscas explorar a diversidade da cidade a través da súa comida de fusión, comece con estes excelentes restaurantes.

• 01 de 05

  Peli Peli

  Nomeado despois dunha especie descuberta polos portugueses en Sudáfrica fai seis séculos, Peli Peli mestura pratos de Sudáfrica e América cos ingredientes europeos e asiáticos.
  
  A bobotie - unha torta crujiente escamosa con carne e verduras corrixidos, rematada con chutney de manga - é premiada, como é o gumbo. O menú de brunch posúe schnitzel e waffles fritos, proporcionando un novo asento no pollo e waffles amados de Houston. Aínda que hai abundancia de carne, carne de porco e marisco, o menú ten unha boa selección de artigos vexetarianos, como cabaza de espagueti.
  
  A comida está no lado máis caro, con pratos de aproximadamente 40 dólares cada un á hora da cea, aínda que o xantar e brunch ofrecen un menú limitado con elementos de menor prezo. Para unha derrota real, proba un dos menús de degustación cego a prezos de dúas ou catro persoas para probar unha variedade de mellores pratos do restaurante, liberándoo de ter que elixir só un.

• 02 de 05

  Ambrosia

  O menú de Ambrosia presenta ingredientes de orixe local cunha bengala asiática. Os pratos están inspirados nunha gran variedade de cociñas asiáticas - desde os pans planos naan feitos na casa ata o sashimi de salmón cítrico ás costelas de Gangnam. Os pratos son servidos estilo de tapas en pequenos pratos - perfecto para quen gusta de probar un pouco de todo. Para a mellor experiencia, colla un grupo e pídelle unha chea de pratos ou pans planos para compartir.
  
  Consello: colócase con unha libación do seu menú de bebidas bastante extenso. Consulte a hora feliz do restaurante de domingo a venres ou a hora feliz inversa os venres e sábados para ofertas en bebidas.

• 03 de 05

  Ibiza Food & Wine Bar

  A simple vista, o menú de Eivissa parece todo o lugar. Pratos americanos como chuletas de porco son destacados xunto con pratos complexos como vieiras con toronja e bacon. Pero hai un método para a tolemia, dixo o Xefe Charles Clark.

  Como xefe executivo en Ibiza, Clark está constantemente con novos e emocionantes pratos baseados nas súas propias experiencias crecendo no sur e viaxando por toda Europa e noutros lugares.

  Un dos elementos máis populares do menú, por exemplo, é a ensalada de sandía, que ten influencias de todo o mundo.

  "O queixo é de México, as olivas de Italia e os ingredientes tradicionais que se atopan en Malasia", dixo Clark. O resultado? "A ensalada é refrescante e inesperada cunha leve patada equilibrada polo queixo e sandía doce e crujiente".

  O menú sempre cambia, o que o converte nun lugar perfecto para aqueles que sempre buscan unhas novas combinacións de sabores para probar.

• 04 de 05

  Pho-jita Fusion

  Para aqueles que afirman que "o máis quente, mellor", este camión de comida de fusión latino-asiática chegará ao lugar. O menú é unha mestura simple de pratos tailandeses tradicionais, como pad thai e curry de polo vermello, e grapas Tex-Mex como burritos e quesadillas. A mostraxe de ingredientes mexicanos aromatizados con especias tailandesas resulta nun menú máis saboroso e máis aromático que lle deixará querer probalo todo. Afortunadamente, os tamaños das porcións son xenerosos, polo que o intercambio é fácil de facer.

  Antes de que os puristas choran ao nome - pho é un prato vietnamita, non tailandés - o camión serve unha versión tailandesa do caldo clásico e sopa de fideos de arroz que chama Pho-tailandés.

  Consello: o camión de comida aparece en toda a cidade e os arredores circundantes, polo que pode ser un pouco de aventura para atopar. Segue o camión en Twitter para descubrir onde aparecerá a continuación.

• 05 de 05

  Dak e Bop

  O coreano Fried Chicken ten algo de renacemento en Houston, e Dak & Bop lidera a carga. Colocado nun gran edificio entre outros dous restaurantes populares do distrito do Museo , Dak & Bop pode ser fácil de ignorar. O patio é pequeno e non se asume a tenda, pero no seu interior atópanse con decoración elegante e deliciosos aromas.

  O menú posúe grapas do sur con forte influencia coreana: papas fritas con kimchi, por exemplo, e bulgogi mac e queixo. Porque é Houston, o restaurante tamén serve unha boa cantidade de pratos coreano-Tex-Mex, como carnitas bao e empanadas de fusión. Todos os pratos empéñense en negra e sabor moi picante.

  O polo ten polo menos 30 minutos de preparación. Fai un favor e solicite un aperitivo - como as patacas fritas de trufas de parmesano - para marear ata que chegue.

  Consello: Obteña aínda máis galiña con sabor e obténdoo con dúas puntas.