Montreal Izakayas: Os mellores pubs xaponeses da cidade

01 de 09

Top 8 Montreal Izakayas

Todas as escenas de comida consideradas, os izakayas de Montreal son fenómenos bastante recentes. Un florecimiento tardío dunha escena de pub xaponesa ancorada en Nova York, San Francisco e incluso Vancouver, Montreal, izakayas comezaron a proliferar en 2010, primeiro con xente de Big en Xapón e Kazu .

Desde entón, aproximadamente dúas ducias de izakayas se abriron por toda a cidade, estendéndose con eles o gusto pola tarifa tradicional izakaya, os menús dominados por sabores salgados e saborosos de umami a base de boliñas, carnes asadas e alternativas vexetarianas. Basicamente, calquera cousa que combine ben con sake é xogo xusto.

Sushi, sashimi e maki tamén se atopan en Montreal izakayas. Aínda que ao contrario do que se converteu nunha suposición occidental común, o sushi non é un prato tradicional de taberna xaponesa.

Segundo o xefe de Kyo izakaya e Nagoya, Keiko Ito nativo, o sushi ten gran mérito como comida sa do Xapón, e é por iso que é menos probable que o vexa como comida para pub. Os alimentos fritos e á prancha están máis preto do que atoparía nunha das súas tabernas nacionais. Os pratos de Izakaya tamén se serven tradicionalmente como tapas en lugar de comidas de tamaño completo. "Todo o mundo chega e cada persoa ordena isto, isto e isto e entón compartimos", di Ito.

02 de 09

O Estándar: Kazu

Kazu non é venerado como o xefe izakaya de Montreal, o que bater, o burato na parede que sempre, e quero dicir que sempre ten unha alineación na súa porta de entrada durante o horario de apertura.

Case todos os que estiveron dentro do ecosistema de Tokio, invariablemente embalado e axustado, reflicten os alimentos. Pareza a vontade dos clientes de esperar ata unha hora para o mellor alimento izakaya na cidade coa negativa de tomar as reservas e quédase cun plan de acción inevitable: chuparlo e tocar a liña.

Pero se realmente quere con tan pouca espera posible, hai un xeito. Só terás que traballar no teu ti . E quizais reduza o tamaño do teu grupo.

03 de 09

O Elegante: Kyo

Pensas que me odian ben? Entón non estivo en Kyo .

Unha opción de toma de reservas para Kazu , Kyo ofrece unha experiencia izakaya máis espazos e máis limpas no bordo de Old Montreal madura con data de noite e potencial de 5 a 7. Os prezos dos alimentos son sorprendentemente razoables e competitivos tendo en conta o chapado elegante e exclusivo da localidade e, polo que podo contar, é unha das mellores e máis impresionantes en Montreal.

04 de 09

O Padrino: grande en Xapón

Grande no restaurante de Xapón no Main , para non confundirse coa súa barra de difusión tealight co mesmo nome tamén no Main pero catro bloques ao norte, é un dos primeiros izakayas en aparecer en Montreal.

Non obstante, Big no Xapón non afirmou que era un izakaya, o que suxire que foi o mellor inspirado no concepto de pub xaponés cando se abriu en 2010, servindo edamame, ás de pollo, sopas de ramen e carnes crujientes crujientes, tofu e peixe.

E desde que Big en Xapón converteuno nun episodio de "The Layover" de Anthony Bourdain , converteuse nun nome familiar no mapa foodie de Montreal, isto a pesar de críticas tremendamente inconsistentes.

No entanto, Big no bar de Xapón, o outro na cociña veciña, a cociña extraordinaria Patati Patata , obtén un fluxo constante de elogios. O ambiente é fascinante, as velas parpadean desde múltiples ángulos contra un teito salpicado con botellas de whisky suspendidas. E as bebidas son elegantes, desde a lista conxunta de manhattans premium ata o meu favorito, nigori sake, unha variedade nublada e case cremosa da bebida de arroz típicamente translúcida.

O único problema aquí é a barra aínda máis eliminada dun auténtico izakaya que Big no restaurante de Xapón. Non hai moito no medio da comida no Big no Xapón Bar, garda pedidos de kimchi, takaki de atún, pacanas e salsa de kimchi con patacas fritas. Entón, pode que teña que ir ao restaurante e á súa peculiar ambiente para tranquilizar apetitos maiores.

O gran restaurante de Xapón permanece aberto ata as 3 da madrugada os xoves, venres e sábados. O bar de Big Japan está aberto todos os días de 5 a 3 horas

05 de 09

O Feliz: Imadake

A primeira vez que entrou en Imadake, fixen iso porque me desanimaba moito coas listas de Kazu . Entón, coñecer que Imadake estaba a poucas cuadras ao oeste, pensei que daría un intento ao casi-tan-popular izakaya.

E me recibiron o sorriso máis grande e máis auténtico que xa viu a anfitriona de porco. Posteriormente escoltome a porta co sorriso máis grande e máis auténtico que vin desde os cinco segundos antes.

O problema? Non tiña reservas. E desde o que me dixeron, a probabilidade de poder andar espontaneamente en Imadake despois das 7 da noite e marcar un lugar nunha mesa é tan probable como aparecer en Kazu e non ter que esperar en liña.

06 de 09

A Noite: Flyjin

Marca-se un exclusivo pub xaponés que converte o lugar de noite na medianoche. Os mércores ata os sábados, o Flyjin do Old Montreal propón unha decoración elegante, patróns elegantes e un menú inspirado en izakaya elaborado polo xuíz de "Chopped Canada" Antonio Park.

Vexa, vexa e veste a parte.

07 de 09

O Interior: Kinoya

Kinoya obtén mellores puntuacións para interior decor e 5-à-7 ofertas, incluíndo especialidades de bebidas e $ 1 ostras nas noites seleccionadas. Vibración informal. Un tipo de "go-by-if-you-in-the-neighborhood" lugar na rúa de San Denis na Meseta. Aberto ata as 3 da mañá os venres e sábados.

08 de 09

A comida: Kinka

Con locais en Tokio e Toronto, Kinka foi saudando aos clientes en Montreal cun cordial "Arigato gozaimasu!" Desde que abriu as súas portas por primeira vez en Ste. Catherine Street en 2014.

E ata agora, o seu alimento é o máis próximo que chegou a competir con Kazu . Ambiente moi animado e ruidoso.

09 de 09

O Buzz: Biiru

O buzz positivo segue a Biiru como unha sombra dorada desde a súa apertura no inverno 2014. Escolla o centro da cidade situado ao norte de Ste. A rúa Catherine nos concelleiros da cidade, non moi lonxe da miña pizzería favorita en Montreal .