Mellores restaurantes de granxa para mesa en Vancouver, BC

Comer local significa comer alimentos de orixe local e local, incluídos os mariscos. Case todos os restaurantes en Vancouver ofrecen polo menos un prato local estacional. Pero hai algúns restaurantes que demostran un maior compromiso cos alimentos de orixe local que outros

Use esta guía para atopar restaurantes de Vancouver realmente dedicados a alimentos locais, así como consellos e recursos para atopar restaurantes a gran escala no seu barrio. Esta lista non pretende ser exhaustiva. Hai moitos restaurantes en Vancouver que serven alimentos de orixe local, pero é un gran punto de partida para aqueles que desexan cear e comer local tamén.

• 01 de 06

  Blue Water Cafe + Raw Bar

  Un dos mellores restaurantes de froitos do mar de Vancouver , o aclamado Blue Water Cafe, mantén un foco durante todo o ano en especies costeiras e sosteíveis frescas, incluíndo a finca e os mariscos. Cada febreiro, o xefe executivo Frank Pabst presenta pratos baseados en "Unsung Heroes:" mariscos locais que son menos coñecidos ou menos populares, como os geodutos do noroeste.

• 02 de 06

  Forraxe

  Unha das explotacións agrícolas para restaurantes de mesa en Vancouver, Forage - situada na rúa Robson no centro de Vancouver, no interior do Hotel Listel - repara o movemento locavore. O chef Chris Whittaker usa produtos estacionais e locais e carnes e produtos do mar de maneira local sempre que sexa posible, con deliciosos resultados.

• 03 de 06

  Canadá comestible

  Situado na illa de Granville , Edible Canada é unha compañía culinaria multifaceada dedicada á promoción de comidas locais no seu restaurante, tenda (onde se pode atopar comida artesanal local), e paseos culinarios.

• 04 de 06

  Restaurante Fable

  Un dos restaurantes máis novos de mesa en Vancouver é Fable Restaurant, en W 4th Ave en Kitsilano . Cofundada polo Xefe Trevor Bird (que competiu na segunda tempada de Chef de Canadá ), Fable colaborou cos produtores e campesiños locais polos seus ingredientes frescos e estacionais.

• 05 de 06

  A cafetería orgánica de Afrodita e pastelería

  Un favorito de Kitsilano, Aphrodite's serve algúns dos mellores alimentos ecolóxicos e locais en Vancouver, incluíndo 14 deliciosos empanadas ecolóxicas. Tamén son amigos particulares (e simpatizantes) de Fresh Roots, a sen ánimo de lucro que crece os alimentos locais nos xardíns de Vancouver . Ademais de alimentos locais, tamén ofrecen moitas opcións sen glute.

• 06 de 06

  Atopando Restaurantes en Tenda no teu barrio

  Hai moitos, moitos restaurantes de granxa para mesa en Vancouver, así como moitos restaurantes que serven comidas locais. Para atopar unha granxa en restaurantes de mesa do teu barrio, use estes recursos gratuítos:

  • Aplicación local de We Heart - Aplicación gratuíta de iPhone / iPad da Asociación de produtos lácteos BC que axuda a atopar alimentos locais na súa área
  • Vancouver Farm to Table Restaurants en Urbanspoon