Mellores barras de café de novo concepto en París

01 de 06

Brewing Something New, e Shaking Up Traditions

Cando na cidade, é case obligatorio participar na " cultura café de París ". O que podería ser máis parisiense, ao final, que tomar un café en terraza ? Non obstante, esta institución cultural ten menos que ver co propio café, e máis que ver co acto de relaxarse ​​nun café e gozar do ambiente. Os parisienses valoran a oportunidade de simplemente sentar durante horas, falar, ler e observar a xente. Beber café parece simplemente ser unha escusa para, bo, loiter. Isto ten sentido cando se enfronta co café a veces menos saboroso servido en determinados lugares.

Snobs de café, chegou a hora ...

Décadas despois de que os seus homólogos anglófonos comezasen a elaborar beans de alta calidade e adestran baristas cualificados, parece que finalmente finalmente despertou París. Lonxe desaparecen os días en que o café excesivamente amargo cun sorriso queimado foi o mellor café dispoñible na capital francesa. Se vostede é un snob café (como eu son), a chegada da barra de café gourmet é unha tendencia de benvida. Algúns poden lamentar o abandono da tradición, ou o influxo da cultura de hipster na cidade. Pero imos afrontalo: se está a buscar un asado de calidade ou un latté impecablemente executado, quererá ler máis.

Ler recurso relacionado: Mellores Cafés Tradicionais en París

Barra de café gourmet nº 1: Télescope Café

02 de 06

Télescope Café

Télescope Café é un café pequeno e sinxelo nos arredores do Palacio Real no distrito máis centrado do 1º arrondissement. Cun menú pequeno, sen Wi-Fi e unha decoración sinxela, Télescope pon o foco no seu café, que é excepcional. Aínda que xa non deixa de asar os seus propios grans de café, este café importa beans raros de todo o mundo. Hai algúns choros dispoñibles se ten fame, pero veña para o café en vez de comida. O meu filtro de café foi feito usando un vertido, e tardou uns cinco minutos en estar listo. Por este motivo, só se pode solicitar o café filtro (filtro de café) se ten algún tempo libre. Hai preto de catro mesas onde pode gozar do seu café, e alí está unha minúscula terraza improvisada. As bolsas de grans de café, aparellos de café e granola están á venda nunha andel ao lado do mostrador se desexa continuar a tendencia na casa.

O meu consello: tome unha cafetería na casa ao ler os papeis da mañá (teñen todos os mellores francófonos dispoñibles). Se é un bo día, quizais teña ganas de coller a bebida e diríxete ao Palais Royal adxacente para dar un paseo.

Enderezo: 5 rue Villedo, 1º arrondissement

Metro: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

Tamén nas proximidades / Ler Relacionado: Maceo, para unha excelente gastronomía francesa ...

03 de 06

Lockwood: café gourmet no antigo barrio téxtil

Dende os irmáns que crearon Belleville Brûlerie, Ten Belles e Le Bal vén Lockwood, unha cafetería e un bar de hip-hop situada no antigo barrio téxtil coñecido como Sentier e preto da zona peonil Rue Montorgueil . Thomas, Olivier e Christophe Lehoux tomaron o café e o cóctel pola tempestade, cometendo unha serie de cafés e bares en torno a París e Sydney, Australia. Lockwood é o último proxecto dos dous últimos irmáns.

Solte pola mañá por unha excelente cunca de café traída a vostede pola propia familia de Belleville Brûlerie, e mordida con variados deliciosos almorzos. Aproximándose a Lockwood, percorrerá unha pequena terraza con dúas feces de bidueiro de abóbora e unha fermosa mesa de toba. Nomeado con certeza, Lockwood presenta unha estética quente e forte de madeira que continúa todo o interior. Lockwood serve como un café durante o día, e un lugar para aperitivos (bebidas antes de cear) chega pola noite.

Enderezo : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^° arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 de 06

Café Strada

O café Strada é unha pequena e encantadora cafetería situada no Rue du Temple no Marais. O espazo é decididamente despretensioso, con mobles eclécticos, obras de arte local e un frontal ocupado. O café está feito a partir dos grans locais de L'Arbre à Café, e é simplemente delicioso. Tamén podes escoller entre unha gran selección diaria de ensaladas, ensaladas e produtos horneados. A miña cousa favorita sobre este café (ademais do café) é probablemente a cesta rústica de madeira que se atopa no mostrador chea dunha variedade de froitas e verduras. Elixe calquera combinación deles para un zume recén espremido.

Falei co barista François para coñecer máis sobre Café Strada. Díxome que a cafetería ten unha clientela en gran medida expatriada cunha sensación moi anglófono. O persoal de talentosos baristas está composto por canadenses e suecos, e pode sentirse libre en inglés. A pesar diso, explicou, en 2012 comezou unha muller francesa que notou a falta de lugares para gozar de café de alta calidade no Marais. O café Strada é un excelente lugar para pasar por algún java no seu camiño cara ao Centro Georges Pompidou , que está a pouca distancia.

Enderezo: 94 rue du Temple, 3 ^° arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 de 06

Café Loustic

Forrado con azulexos vermellos importados de Sevilla, o fondo de Hermes de 1960 e un ladrillo exposto, Café Loustic ten a estética de moda abaixo. Tome un asento aquí nunha das cabinas cómodas revestidas con almofadas de felpa e tableta balance. O experimentado experto e experto en café, Channa Galhenage, asegurou que o Café Loustic ofrece café de alta calidade e as bebidas non contradin os seus créditos. A miña cafetería estaba decorada con elaborada arte latté, e a galleta de snickerdoodle recién horneada era o bocadillo perfecto. Galhenage sentou-se comigo para explicar a súa visión de Loustic: unha unión "café cultura" francesa que celebra os aspectos sociais do consumo de café e da "cultura cafetera" tradicionalmente angloparlante que celebra o propio café. Et voilà: un café que ofrece bebidas de primeira calidade e un ambiente perfecto para un bo chat.

Podería estar tentado a quedar por horas, pero sabe que se lle pedirá que coloque a súa computadora portátil se a cafetería se acumula, polo tanto, para manterse ao tanto do sentimento de Galhenage. A selección de música tamén pode ser un pouco estraña (estaba nun momento regalado cun álbum completo de reggae que Michael Jackson cobre ... que?). Pode ser sabio gardar a túa viaxe a Café Loustic por unha cita con un amigo ou navegar pola excelente revista de selección.

Enderezo: 40 rue Chapon, 3 ^° arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 de 06

Café Lomi: para o café gourmet afastado das multitudes

Café Lomi difire dunha das principais cafeterías gourmet desta lista: a súa ubicación. Lonxe do pintoresco río Sena ou o barrio de Marais, Lomi chama ao bullicioso barrio urbano coñecido como "La Goutte D'Or" (a pinga de ouro) no extremo norte do distrito 18 da súa casa. No interior, atoparás un espazo encantador con unha sensación industrial e acolledora, persoal amigable e sorprendente café. Cunha gran selección de asentos que inclúe algúns cómodos sofás de coiro e WiFi de alta velocidade, Café Lomi é un excelente lugar para facer un traballo.

Preguntei a Barista Tom o que fai que o café sexa especial, e inmediatamente levounos á sala de atrás para ver o equipo de torrefacción interno e logo me presentou ao roedor, Paul. Xuntos, os dous explicaron que Café Lomi saíu de atopar un excelente lugar para asar grans de café.

Café Lomi atende a unha clientela maioritariamente francesa, aínda que todos os seus baristas falan inglés. Dinme que dada a situación en La Goutte D'Or, a cafetería acolle a moitos visitantes aleatorios que se deteñen inesperadamente e agradázanse sorprendentemente polo marabilloso café e saborosas delicias. Pódese esperar así unha multitude máis ecléctica aquí, con máis que a mestura de vibracións de Brooklyn. Despois do café, diríxese ao próximo mercado de pulgas de Marché St-Ouen para obter un verdadeiro gusto pola zona.

Enderezo: 3 ter rue Marcadet, 18 ^º arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24