A Maison Publique de Jamie Oliver, un pub restaurante de Montreal que abriu o 10 de outubro de 2012, é a primeira empresa de restaurantes noruegueses do famoso chef. Servindo a tarifa inspirada na taberna británica, o chef de Montreal, Derek Dammann, o socio comercial de Oliver e un chef de cociña de vez en cando no restaurante Quince de Londres, no mesmo restaurante onde comezou o seu favorito chef de invitados Montreal Highlight de Montreal Nicolas Scheidt carreira- rexistrouse no que se refire a un prato.
Os peixes e as patacas fritas non estarán no menú.
O nome, o chef
Jamie Oliver podería ter un foco internacional seguindo a el sempre que o famoso xefe británico vai, pero Dammann ten o control total do menú e da cociña, propoñendo a tarifa do pub británico para coincidir co tema do pubby down-to-earth do restaurante, evidente no seu nome .
Maison Publique é francés para casa pública , ou simplemente pub , tamén coñecido como centros centrais comunitarios ubicados fóra da casa ao longo do lago no Reino Unido e en varias nacións da Commonwealth. Nin para ser esclarecido por Oliver, Dammann tamén é unha estrela na mente dos comensais locais, habendo dirixido a cociña no lugar quente que era ADN, un favorito de Montreal Vello que pechou en xuño de 2012, para sorpresa de moitos fan.
Elementos de menú
O menú cambia de xeito frecuente polo que non hai unha lista definida per se. Os produtos de brunch do fin de semana anteriores inclúen o schnitzel de tenreira, o gravlax de salmón, as ostras cociñadas ao forno e as salchichas con ovos.
Os elementos da cea poden incluír rarebit galesa, pel de porco crujiente e rabanetes, parfait de foie gras, asado medio asado con dente de león, bañado de halibut en manteiga dulce e hogget con avea e repolo ou calquera que sexa a juxtaposición loca que Damman decidiu coñecer.
Franxa de prezo
O brunch pode variar desde $ 4 por brindis e mermeladas a 16 dólares por gravlax de salmón a 40 dólares por un "brunch para dous" especial que a vide lembra é un enorme almorzo inglés composto por porcións de porco, medula ósea xigante, pudim de sangue, bacon e salchichas. , ovos fritos, patacas e feixóns.
Os prezos de cea tenden a pasar uns 40 dólares por vixilancia eléctrica se inclúe un lado de vexetais ordenados por separado. Os aperitivos están no rango de $ 6 a $ 14. Os elementos do menú da barra están en calquera lugar de $ 2 a $ 10.
Código de vestimenta
Espérase un código de vestimenta que coincida coa experiencia de terra baixa que Oliver e Dammann están a promocionar.
Reservas?
O restaurante está actualmente en modo de chegada e de primeira orde, aínda que se permiten reservas para grupos de 6 ou máis.
Horas comerciais
A cea adoita ser de mércores a domingo de 6 a.m. a 10:30 p. M. Brunch é os fins de semana de 10:30 a. M. A 2:00 h. Contacte co xefe Derek Dammann para obter máis detalles.
Lugar : 4720 Marquette, cantón de Guilford, Montreal, QC H2V 2K3