O famoso xefe Chuck Hughes chama a Le Bremner "unha especie de comidas de peixe".
Foodies de Montreal chámanlle un dos restaurantes máis quentes do momento. Pero ese momento non mostra signos de deixar atrás. Le Bremner foi ao redor de cinco anos e contando xa, e aínda está en chamas, unha repetición ostensible do éxito de Hughes con Garde-Manger, a súa carreira culinaria orixinal, cuxa popularidade adoita atribuírse ao alto perfil de Hughes a través do Chuck's Day Off da Rede alimentaria.
Pero obtén isto. Algúns din que Le Bremner é aínda mellor que o seu irmán maior.
Desde que se abriu ao escrutinio público a principios de xullo de 2011 cun lanzamento sen fanfarria -no-prensa-lanzamento-nada-nada despois de algunhas probas e probas con amigos e VIP, Le Bremner foi reservado perpetuamente semanas antes, así que faga reservas se ten intención de cear no devandito restaurante.
E non parpadee ou perderás a porta de entrada. É unha entrada no sótano, e Le Bremner deliberadamente non puxo un sinal, mesturándose cos seus arredores. O persoal fai que traballes para esa mesa. Pero paga a pena, xente. Só ten que ter en conta o número 361, a súa veciña veciña La Champagnerie e Marché Bonsecours ao cruzar a rúa e saberá que está aí.
Le Bremner: Elementos de menú
O menú é estacional e así cambia o tempo. Entón, nin sequera tratarei de predecir o que vai estar alí cando sexa a túa quenda para probar unha das mellores comidas que estarás tendo en Montreal.
Pero aquí hai unha mostra do que pasou antes. Escoitei falar sobre os texanos que se desprazan sobre o bife de Le Bremner e polo frito (non penso que todo era marisco, si), se pode marcar calquera cousa con vieira en bruto, faino, as ostras son superiores e si teñen As variedades West Coast que se ofrecen, fan o que tes que facer porque nada neste lado do país é tan manteado.
Briney e salado, East Coast é, pero cremoso? Non tanto. Ou obter as dúas costas. Por que resolver?
Por suposto, calquera cousa do peixe é un pouco sinxelo. E os cócteles? Extraordinario.
Le Bremner: Prezo
Le Bremner non é barato. Espere gastar uns 75 dólares por persoa ou máis, con viño, impostos e pico. Os elementos do menú varían entre $ 10 e $ 40 eo viño oscila entre $ 35 e $ 140 por botella. Os intervalos de prezos están suxeitos a cambios sen previo aviso.
Le Bremner: código de vestimenta?
Nah. Verás todo desde as gorras de béisbol de Yankees a camisas de 800 dólares nítidas. Veña como es.
Le Bremner: Atmósfera / Decoración
Acolledor Fresco Cos pes na terra.
Le Bremner: facer reservas
Chame ao (514) 544-0446 ou reserva en liña.
Le Bremner: enderezo
361 St. Paul East, Montreal Vello, Quebec H2Y 1H2
MAPA
Como chegar
Metro Champ-de-Mars
Teña en conta que le Bremner non cobraba ningunha taxa pola súa inclusión no sitio .com Montreal. Todas as opinións expresadas por Evelyn Reid neste perfil son independentes, libres de relacións públicas e prexuízos promocionais, e serven para dirixir os lectores o máis honesta e amable posible. Os expertos adhírense a unha estrita política de ética e divulgación completa, fundamental para a credibilidade da rede.