O maior evento do ano para os profesionais culinarios e os entusiastas dos alimentos é a Gala dos premios James Beard . Acaba de estar en Chicago por terceiro ano consecutivo na Lyric Opera de Chicago . Pero se non conseguiu entradas para a gala oficial , que se celebra ás 6 da mañá do 1 de maio, reunimos unha destacada programación de James Beard Eats Week : cenas temáticas (21 de abril e 1 de maio), festas e outros eventos ao redor da cidade .
Vale a pena revisar, desde a celebración do 30º aniversario de Rick Bayless para Frontera Grill ata unha festa "Trash Tiki" en Broken Shaker .
01 de 09
Brewpubs e cervejarias Premier de Chicago baixo un tellado
Why It's Hot: The Windy City está constantemente construíndo credenciais con entusiastas da cervexa artesanal pola súa espectacular selección de tabernas artesanais centradas en cervexa en toda a cidade . Aquí tes a oportunidade de ver un monte baixo o mesmo teito, xa que Band of Bohemia acolle un evento que mostra os seus produtos e as ofertas de Half Acre, 18th Street, Root Forbidden, Revolution, Off Color, Pipeworks e Dark Matter Coffee.
Cantidade: $ 25 por persoa (a taxa recibe un vaso e toda a cervexa e desde aquí os invitados comprarán entradas en incrementos de $ 2. Estas entradas poden usarse para comprar cervexa e comida).
Outros detalles: ten lugar as 11:00 a.m. a 6:00 pm o 1 de maio na Banda de Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 de 09
avec x Sofra Bakery Brunch Collaboration
Por que está moi quente: estamos completamente obsesionados co brunch por aquí , pero desgraciadamente, este particular é un evento único. O nomeado "xefe de pastelería excepcional", Maura Kilpatrick, do grupo de restaurantes Oleana e Sofra Bakery , únese co xefe de cociña Perry Hendrix para unha variedade de pratos de brunch inspirados en Oriente Medio, ademais dos brunch regulares de Donna.
Cantidade: á carta; As reservas poden realizarse en liña .
Outros detalles: ten lugar de 10 a.m. a 2 p.m. domingo, 30 de abril en avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 de 09
Backyard BBQ Hosted By Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Why It's Hot: Shake Shack e o galardonado cociñeiro Boka Lee Wolen crean unha hamburguesa exclusiva - inspirada no menú de Boka - para este BBQ especial no xardín que acontece o fin de semana de JBFA. Todo cae no espectacular patio de Boka, onde os hóspedes tamén chegarán a nosh en canapés e pasteis de Bang Bang Pie Co. Coctelos, cervexa e viño estarán incluídos.
Cantidade: son de 40 dólares por persoa e os billetes poden adquirirse aquí .
Outros detalles: ten lugar as 3 a 6 p. M. Do 30 de abril en Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 de 09
"Trash Tiki" en Broken Shaker
Why It's Hot: os innovadores camareros con base en Londres Kelsey Ramage (Dandelyan) e Iain Griffiths (Mr Lyan) crearon a tenda no Broken Shaker pola súa primeira aparición en Estados Unidos de Trash Tiki . Eles crean cócteles tiki anti-residuos feitos de ingredientes non vendidos, subprodutos e outras materias primas destinadas á papeleira.
Cantidade: Entrada gratuíta; cócteles e mordidas dispoñibles para compra
Outros detalles: Ten lugar entre as 3 a 8 da tarde do 30 de abril. As reservas poden facerse en liña . Broken Shaker está no nivel do lobby de Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 de 09
Festa do 30 aniversario da fronteira
Why It's Hot: a Frontera Farmer Foundation de Rick Bayless e unha organización sen ánimo de lucro baseada en Chicago, FamilyFarmed, organizan unha intensa conversa sobre o futuro das boas comidas e as degustacións de todos os xeitos. Prepárense para picaduras de firma por Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina e Paul Kahan. Todos os beneficios benefician os esforzos da organización para promover a agricultura familiar e un sistema alimentario máis sa e máis sostible. O evento celebra o 30º aniversario de Frontera Grill .
Canto: $ 500 por persoa; Obter entradas aquí
Outros detalles: un simposio ten lugar ás 5:30 p.m., seguido de VIP e recepcións xerais de 6:30 a 8:30 p. M. Do 30 de abril. Ten lugar no Instituto de Arte de Chicago , Ala Moderna, 159 E. Monroe St.
06 de 09
The Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash
Why It's Hot: O All-Star Culinary Bash está aloxado por Joseph "JJ" Johnson e celebra chefs de cor recoñecidos por JBF. Os hóspedes poden gozar de viños de libre circulación, bebidas alcohólicas e ofertas culinarias por parte de algúns dos chefs máis vilentos do país. Tamén terán a oportunidade de coñecer, interactuar con Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalista; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Outstanding Pastry Chef Award Semifinalista; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalista; e Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. O cen por cento dos recursos líquidos procedentes do evento benefician aos estudantes de Spelman College de Jamaica e os países subsaharianos africanos.
Cantidade: $ 100 por persoa; Obter entradas aquí
Outros detalles: ten lugar entre o 8 eo 11 de abril o 29 de abril en Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 de 09
Segunda adquisición anual de cócteles en tres puntos e un guión
Why It's Hot: Dirty Dick de Paris e Trick Dog de San Francisco colaboran con este galardonado tiki lounge en River North para un evento "de adquisición". Uniranse a Three Dots e un director de bebidas Dash Julian Cox para creacións especiais e simples. Scott Shruder, que fundou Dirty Dick e OFTD Plantation Rum, eo equipo de Bon Vivants detrás de Trick Dog tamén promoverán o seu último traballo, o Proxecto Mural Trick Dog. O libro, que duplica como o seu menú de cóctel, estará á venda no evento, con ingresos que van a dous sen ánimo de lucro en San Francisco.
Cantidade: o evento é gratuíto para asistir e abrir ao público. Non se necesitan entradas.
Outros detalles: ten lugar entre as 5 e 8 da tarde do 30 de abril eo menú tamén estará dispoñible o 1 de maio. Todo sucede en Three Dots and Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 de 09
Cidades globais, Culinaria Soft Power en Vermilion
Why It's Hot: organizado pola James Beard Foundation, World Business Chicago e Vermilion, este panel e cóctel analizan a capacidade clave das cidades para atraer e reter á xente, con especial atención en Chicago. O panel de líderes da cidade e xefes de famosos Os restauradores inclúen Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker e Rohini Dey. Os cócteles e os aperitivos de Indiana Vermilion serviranse. Unha porción do produto beneficiará ao Programa de Mulleres de Culinary Leadership da Fundación James Beard Foundation.
Canto: $ 95 por persoa; Obter entradas aquí
Outros detalles: ten lugar 6-8 p.m. o 30 de abril en Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060.
09 de 09
A cura segue a hora violeta
Why It's Hot: nomeado por James Beard para "Outstanding Bar Program" Cure está planeando unha adquisición dunha noite nun dos salas de cócteles máis quentes de Chicago . A Hora Violet gañou o premio JBFA en 2015 e, por segundo ano consecutivo, está amablemente permitindo que a barra baseada en New Orleans a transforme dramáticamente. As festividades inclúen unha banda sonora de estilo neozelandés, cócteles e mordidas.
Cantidade: á carta; sen reservas; por primeira vez, primeiro servido
Outros detalles: O evento ocorre entre as 10:00 a.m. e o 2:00 a.m. o 30 de abril en Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500.