Como engraxar langosta na casa

Cociñar as langostas na grella é máis sinxelo do que podes pensar.

Cansado de cociñar as mesmas vellas hamburguesas, hot dogs e pollo na churrasco? A lagosta á prancha é unha delicia. Se está a buscar unha receita de langosta á prancha, aquí tes os elementos básicos de como cortar a lagosta.

Necesitas un incentivo adicional para romper as pinzas de churrasco cando tes crustáceos na casa? As langostas cociñadas na grella teñen un sabor marabilloso e son máis fáciles de comer que as lumbrigantes tradicionais cocidas.

Véxase tamén: Langostas de grella: unha guía visual paso a paso

Dificultade: Fácil ... realmente!

Tempo necesario: 30 minutos

Aquí está o xeito de Grill Lobster en 8 pasos fáciles de seguir:

1. Selecciona langostas en directo que pesan entre 1-1 / 2 e 2 libras cada unha.
2. Nunha olla grande, leve uns 2 litros de auga a ebulición. Parboilo dúas lagostas á vez nunha pota cuberta de 5 a 7 minutos.
3. Elimine as langostas do pote de cociña, xóralas nunha táboa de corte e lance a metade lonxitudinalmente desde a cola ata a parte superior da cabeza. Utiliza un coitelo afiado para dividir as garras só no lateral que aparecerá na parrilla.
4. Coloque cada media lagosta, cara abaixo cara abaixo, nunha parrilla precalentada a temperatura media.
5. Limpar a carne de langosta exposto con manteiga ou aceite derretido e espolvorear con sal e pementa. Para un sabor engadido, use aceites aderezados ou agregue allo, herbas e especias ou limón ou zume de limón á manteca.
6. Cubra as langostas cun prato de tarta de metal ou unha pota de asado superficial para asegurar unha cocción rápida e uniforme. Retire a tapa periódicamente para baleirar as langostas e para comprobar o progreso da cocción.

1. As langostas de grill por un total de aproximadamente 10 minutos. Asegúrese de comprobar a carne na parte máis grosa da cola para determinar que as langostas están completamente cocidas. Cando a carne é branca e opaca, as súas langostas á prancha están listas para comer .
2. Servir a langosta á prancha con manteiga elaborada e unha porción de limón para spritzing.

Consellos adicionais para cociñar unha langosta nunha grella:

1. Vexa unha foto de cada paso no proceso de grella de lagosta na miña guía visual paso a paso .
2. As lumbrigantes deben ser cociñadas o día en que se compran. Almacena lagostas en directo no seu frigorífico ata que estea listo para comezar o proceso de cocción.
3. As langostas dividen unha gran cantidade de espazo na parrilla, polo que canto maior sexa o espazo de grella, máis lagostas poderás cociñar á vez.
4. Pode empregar case calquera tipo de grella para cociñar lagostas, incluídas as parrillas de gas e carbón. Proba a usar carbón de leña para o sabor que imparte ou experimenta con chips de madeira temperados. Eu non recomendo que intente asar langostas nun George Foreman ou outra parrilla eléctrica.
5. Unha vez que domine as langostas de cocción na súa casa propia, lévate as cousas ao seguinte nivel ao aloxar un pastel de langosta tradicional de estilo Maine .

O que necesitas: Lista de verificación:

• Lobsters (lea estas suxestións se está a ordenar en liña )
• Gran Olla de Lobster
• grella
• Manteiga ou aceite
• Sal e pementa
• Limón
• Pinzas de barbacoa