Como comer lagosta como un novo Englander

01 de 10

Atado nun babero de langosta e listo para festexar

Queres aprender a comer langosta? A lagosta é a delicadeza de Nova Inglaterra (e especialmente a de Maine ), pero comer unha langosta enteira pode ser un pouco intimidante para os cronómetros.

Non se limite a un rolo de lagosta (aquí hai 5 razóns). Se nunca comeu unha lagosta, ou se pasou un tempo desde que se enredou cun crustáceo, aquí está a guía paso a paso e visual de como comer lagosta. Siga estas fotos e instrucións, e vai aprender a comer unha lagosta como un New Englander.

Antes de comezar, asegúrese de amarrar un batedor de lagosta. Comer unha lagosta ... pernas e todo ... pode ser un negocio bastante descuidado.

02 de 10

Twist off the Claws

Comezar retorciendo cada unha das garras da lagosta no punto onde están unidas ao corpo. As langostas americanas teñen unha garra garrapiña e unha pinza ou garras. A garra garrapo, que xeralmente é máis grande, ten dentes para machucar as cunchas. Pode ser a garra de dereita ou esquerda da lagosta e generalmente é o máis forte para crackear. Pero chegaremos a iso nun momento.

03 de 10

Crack abra as garras

Normalmente, as langostas vivas véndense con bandas de goma ao redor das súas garras. Queres deixalos no lugar ata que se comiba a lagosta (a menos que queiras descubrir o que pode facer unha lagosta coa súa garra garrapo). Despois de torcer as garras da lagosta lonxe do seu corpo, con todo, pode eliminar as bandas de goma con total confianza. Nun restaurante, as bandas de goma probablemente serán eliminadas antes de que a súa lagosta sexa servida.

Usando un cracker de lagosta ou cascanueces, a súa próxima tarefa é abrirse crack.

04 de 10

Use unha selección de lagosta para eliminar a carne de garra

¿Preparado para o seu primeiro sabor da carne de garra con auga mollada? Utilice unha selección de lagosta: o utensilio longo e estreito que se inclúe habitualmente para eliminar todos os bocados deliciosos do interior das seccións de garra articuladas.

05 de 10

Desenrolla a cola de langosta

A maioría dos comedores de lagosta atopan a carne na cola de lagosta para ser a máis doce e agradable. Cando termine de comer as garras da lagosta, rolo o "erro" -as lobstermen chama a estas cucarachas de auga salgada- nas costas e desenrolla a cola.

06 de 10

Twist para romper a cola lonxe do corpo

Coa cola de lagosta esténdese aberta, agarre a lagosta con dúas mans e rompe a cola afastado do corpo cunha torsión decisiva.

Ew. OK. Falemos sobre as cousas verdes. Moitas veces, cando rompe a cola de lagosta lonxe do seu corpo ou carapaceo, descubrirás algunhas cousas verdes esvaecidas. Isto é tomalley: o fígado da lagosta. Algunhas persoas consideran que Tomalley é unha iguaria. Non obstante, porque o mercurio e outros contaminantes ambientais están concentrados no fígado da lagosta, realmente non deberías comer. Se estás preto dun pía, normalmente é a mellor forma de lavalo.

Agora, se detecta brillantes bits vermellos dentro da túa cola de lagosta, sabes que estás comendo unha muller. Isto é ovos de langosta de ovo-cabra. A carne tamén é considerada unha iguaria e é segura para comer.

07 de 10

Rompe as aletas de Lobster's Tail

Estás moi ben! O seguinte paso é sinxelo. Rompe as aletas pequenas, tamén coñecidas como telsons. Hai minúsculos bocados de carne alí, así que non os perdes.

08 de 10

Empuxe a folla de langosta co pulgar

Inserta o teu dedo polgar na aleta de aletas da cola de lagosta. Debería poder forzar a carne cun só impulso. Se tes problemas, podes usar un coitelo afiado para cortar a parte inferior da carcasa da cola.

Debe descartarse a estrutura escura que ten como vea a lonxitude da cola.

09 de 10

A Última Pata

Estivo traballando duro, pero paga a pena. Despois de saborear a cola de langosta, estás listo para a última etapa. Fai que oito pernas! Gira suavemente cada unha das patas de camada de lagosta lonxe do corpo. Créala ou non, hai unha deliciosa carne escondida alí. E, si ... deberías preocuparte por facelo.

10 de 10

Bo 'To the Last Bite

Si, hai carne nas pernas esquimales dunha lagosta. Como podes imaxinar, con todo, non é tan fácil de chegar. A mellor técnica é morder duramente en cada sección da perna para afrouxar a carne, mergullar a perna con manteiga debuxada e logo chupar a carne.

Estás listo agora para gozar dun dos novos praceres de Nova Inglaterra. Unha vez que tivese o seu primeiro sabor exquisito de lagosta, estará enganchado durante toda a vida. Se non podes chegar a Nova Inglaterra, aquí tes que pedirlle en liña novas langostas frescas de Nova Inglaterra .