Comezando o mércores de cinzas e continuando dende o venres seguinte todos os venres ata a semana santa podes atopar grandes peixes frescos e outros produtos do mar en papas fritas realizadas en igrexas católicas, salas de bombeiros e edificios comunitarios en toda a maior área de Pittsburgh. Os bocadillos de peixe frito son o piar principal destas patacas fritas de pescada popular, pero tamén atoparás outros produtos do mar e non carne como pierogies, cámara, sopa de clota, tortas de cangrexo, haluski, coleslaw e macaroni e queixo.
Proba un freixo de peixe diferente cada venres!
Onde atopalos
O mellor lugar para comezar cando se busca un frito novo para probar é a parroquia anual Fry Fish Guide publicada no católico de Pittsburgh. Esta guía popular proporciona detalles sobre as patacas fritas de cores dilixentes que albergan case 100 parroquias en Allegheny e os condados circundantes do suroeste de Pensilvania.
Outro gran recurso é este mapa gratuíto de Pittsburgh Lenten Fish Fries creado por Hollen Barmer.
As patacas fritas de Pittsburgh non se limitan ás igrexas católicas. Moitas outras igrexas ofrecen ceas de peixe nesta época do ano, así como algúns departamentos de bombeiros voluntarios, restaurantes de área e organizacións comunitarias. En Collier Township, por exemplo, o Departamento de Bombeiros de Presto Volunteer acolle varias Frias Fish Fries para comer ou saír. CNH Javor Hall, situado na esquina de East and Foreland Streets no North Side de Pittsburgh, venderá peixes e ceas de camaróns todos os venres durante a Cuaresma.
Se non queres limitarnos aos venres, os restaurantes de Pittsburgh cun bo bocadito de peixe inclúen a Oyster House orixinal no centro da cidade de Market Square, Benkovitz Seafood e Wholey's na zona de Strip e locais de McGinnis Sisters en Monroeville e South Hills.