O pisco peruano colleu moitas aplausos nas últimas décadas. En 1988, o Instituto Nacional de Cultura do Perú declarou que pisco formaba parte do patrimonio nacional do país. Pisco tamén é un dos principais produtos emblemáticos do Perú ( produtos bandera do Perú ), unha honra compartida coas exportacións peruanas como o café, o algodón ea quinoa.
O calendario peruano tamén rende homenaxe ao brandy de uva emblemático da nación: non unha vez, pero dúas veces.
O primeiro sábado de cada mes de febreiro é o Día do Pisco Sour (Día Pisco Sour), mentres que o cuarto domingo de xullo celébrase a nivel nacional como Día do Pisco ou Día Pisco.
Día do Pisco do Perú
O 6 de maio de 1999, o Instituto Nacional de Cultura aprobou a Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Con esa gran resolución de son, o cuarto domingo de cada mes de xullo converteuse no Día de Pisco, que se celebra en todo Perú e especialmente nas rexións pisco-productoras do país.
As principais rexións pisco-produtoras do Perú son Lima, Ica, Arequipa, Moquegua e Tacna (ver mapa das rexións ). O día de Pisco é, naturalmente, un evento máis importante nestes departamentos administrativos, con viñedos e bodegas pisqueras (viñedos e bodegas pisco) que participan nas festividades.
Xunto coas tendas de mercado, as sesións de degustación e outras promocións relacionadas co pisco, as rexións de pisco anteriores son susceptibles de ter actividades adicionais no Día Pisco, como feiras gastronómicas, exposicións da historia do pisco, paseos en viñedos e concertos.
Non sempre é doado descubrir exactamente onde e cando ocorren tales eventos, pero pregúntanse e mire os sinais, folletos e artigos de xornais para máis detalles.
Se ten sorte, pode ata tropeçar (e quizais tropezar de volta) unha sesión de degustación gratuíta. En 2010, as autoridades locais de Lima uníronse coa cadea de supermercados Plaza Vea para crear un gran espectáculo na praza de Armas (a praza Maior): a fonte central de auga converteuse temporalmente nunha fonte de pisco, onde os lugareños preparan un libre mostra.
(Nota: Chile celebra o seu propio Día de Pisco o 15 de maio)