Esta guía ofrécelle a posta en marcha de etiquetas, cantidades e trucos matemáticos
O pedido é esperado por todos os servidores nos restaurantes americanos. Moitos pagan menos do salario mínimo por hora, dependendo das leis locais en que estean traballando e os seus consellos proporcionan unha parte significativa dos seus ingresos. Hai tamén unha longa historia asociada coa inclinación nos Estados Unidos. Se obtivo un bo servizo, quere deixar o servidor un consello axeitado para un traballo ben feito. Pero moitos comensais non están completamente seguros sobre as regras e etiquetas de inclinación e sobre como calcular realmente un consello.
Aquí está o abismo sobre a inclinación nos restaurantes americanos.
Cantidade de punta
Nos Estados Unidos, a punta media nun restaurante é xeralmente considerada entre o 15 eo 20 por cento da factura. Non obstante, unha enquisa de 2016 Zagat descubriu que a punta promedio nos restaurantes americanos era do 18,9 por cento. (Esta era a información máis recente dispoñible a partir de xaneiro de 2018.) Recentemente algúns restaurantes, especialmente nas costas do leste e oeste, foron eliminando consellos e chamándose restaurantes tip-inclusive. Estes restaurantes aumentan o pago por hora dos servidores para cubrir a súa perda de consellos, e non se espera que deixe un consello. Pero, de lonxe, a maioría dos restaurantes non son inclinados, e ten que deixar un consello para o servidor a menos que estea seguro de que é un restaurante exclusivo.
Pero Estados Unidos non é a norma. En Italia, por exemplo, a norma non é propina nin punta moi pouco, especialmente porque a maioría dos osterias e trattorias incluirán unha carga de servizo (ou servizo).
E en Irlanda, aínda que non se esperaba históricamente o desvío, recoméndase que se tomen preto de 10 por cento en pubs e restaurantes irlandeses.
Como calcular un consello
Unha vez que decidiches a punta porcentaxe que queres deixar, calcula o teu consello en función do total antes de impostos. Verifique tamén se hai un cargo de servizo, caso en que non debe deixar ningún consello adicional.
Se ordenou unha gran cantidade de bebidas alcohólicas, quizais desexe calcular a súa información sobre o seu alimento por separado das súas bebidas. Pode dobrar a unha taxa máis baixa para as bebidas, xeralmente en torno a 10 a 15 por cento, en vez do 15 a 20 por cento que é habitual para a comida.
Se usaches cupóns ou descontos, calcula o teu consello en función do que pagas sen estes descontos.
Etiqueta de eliminación
Se tes solicitudes ou requisitos especiais, como unha festa grande, nenos pequenos que cometeron confusións ou restriccións dietéticas especiais, é considerado e xusto deixar unha punta lixeiramente superior.
Mesmo se o propietario do restaurante aténcheche, debes propoñelo polo menos o 15 por cento. Foi argumentado que non é necesario propoñer propietarios porque se o propietario é o seu servidor, non privará ao propietario do seu pagamento do mesmo xeito que privaría a un servidor. Non obstante, a etiqueta require que insulte o propietario porque o propietario ofrécelle un servizo e está respondendo a ese servizo proporcionándolle un pouco de compensación extra.
Aritmética mental
Existen dous útiles trucos aritméticos para calcular consellos:
- Se está introducindo 15 por cento, multiplique o importe antes de impostos nun 10 por cento e despois engada a metade dese importe. Entón, se ten unha factura por 27,50 dólares, o 10 por cento é de 2,75 dólares ea metade deste importe é aproximadamente de 1,38 dólares. A punta total sería de $ 4.13 e unha punta de $ 4.20 sería perfectamente aceptable.
- Outro método fácil é mirar o importe do imposto das vendas. Se o seu imposto sobre as vendas é aproximadamente o 8 por cento, entón o dobre da cantidade e o servidor terá unha conta de 15 a 16 por cento.
- Unha punta de 20 por cento é sinxela de calcular. Simplemente descubrir o 10 por cento da factura e multiplicarse por dous.