Aprende a identificar un Caffe Shakerato ao viaxar en Italia

Os baristas italianos serven esta bebida fría popular

Se planea visitar Italia no verán e pedir un café shakerato do menú, pode querer saber que acaba de pedir unha bebida de café frouxa e fría. E, se estás nun bar, podes facelo cuberto con Baileys Irish Cream ou un licor de café.

Mentres os norteamericanos e os británicos gozan das súas cervexas frías e de lodos xeados, parece que os italianos están chapuzando algo un pouco máis extravagante.

¿Que é un Caffe Shakerato?

Na súa forma máis sinxela, un shakerato (pronunciado como o que parece, caf-fay shak - er-a -to ) está feito combinando espresso fresco, xarope sinxelo e moita xeo, e logo axitándoo vigorosamente ata que se forme unha escuma derramado.

Adoita ser tensa mentres se vierte nun vaso de martini ou outro vaso provisto.

Variacións

As barras italianas, especialmente aquelas que están no lado máis fanático, levarán o seu shakerato estándar e faino aínda máis. Por exemplo, pode obter unha copa de viño forrada cunha espiral de xarope de chocolate antes de que se derrame o café espumante. Algúns lugares poden engadir ou substituír o gelato de vainilla para o xeo, mentres que outros engaden crema ou bebida. Vasos de Martini ou flautas de champaña son os utensilios de vidro tradicionais usados ​​para un shakerato.

Para as súas variacións especiais, pode adornalo con un gran de café ou po o bordo de vidro con cacao en po. Podes incluso superalo cunha torre de crema batida.

Se non queres engadir crema ou licor de café, pero queres refrescarche, podes engadir ron, sambuca ou amaretto.

Onde atopar un

Durante o verán, os shakeratos pódense atopar en cafeterías, hoteis, restaurantes e algúns bares.

Se desexa descubrir un lugar cos ollos e co seu estómago, debería considerar reservar un paseo a pé de comida en Roma. Non só poderás degustar un shakerato xeado senón que tamén haberá gelato, pizza, c affe freddo, que é frío, café doce que tamén pode ser xeado ou conxelado e outras delicias italianas.

Receita

Se non planea facer unha visita a un café italiano en breve, pode facer un shakerato na comodidade da súa propia cociña.

Os principais ingredientes son o espresso fresco, cubitos de xeo e xarope simple. Outras adicións que podes considerar son o licor de café, a torsión de laranxa ou o limón, ou un pouco de extracto de vainilla,

En vez de xarope simple, pode usar azucre simple, pero asegúrese de disolver os gránulos de azucre no café quente antes de engadir o xeo ou ben o azucre non se disolverá.

Encha un cóctel a medio camiño con cubos de xeo e verter o café sobre o xeo. Engadir o azucre ou xarope simple. Engade o xarope de vainilla ou o extracto de vainilla. Para unha patada alcohólica, engada un tiro da súa elección. Podes tirar cun toque de limón ou laranxa e agitar vigor durante 10 a 15 segundos. Coloca unha copa de cóctel (martini) ou champaña. Presto, tes un shakerato.