A mellor compañía de aerolíneas e comidas de clase empresarial no mundo

A comida despega

As comidas económicas na maioría das compañías aéreas con voos internacionais son moi básicas: entrante de carne (ou vexetariano), almidón, ensalada e pequena sobremesa. Pero ese non é o caso dos negocios e de primeira clase, onde as compañías aéreas saen ao máximo para impresionar aos seus mellores clientes con destreza culinaria. Abaixo está a lista do que se está a servir en 15 compañías aéreas de todo o mundo. Teña en conta que as comidas reais servidas en voos dependerán do tipo de aeronave, a duración do voo ea época do ano.

• 01 de 15

  Air Canada

  O operador da bandeira de Canadá aproveitou o xefe David Hawksworth baseado en Vancouver para supervisar as comidas na súa cabina de clase empresarial internacional. Os principiantes inclúen salmón afumado ou gambas á prancha. O evento principal presenta carnes preparadas a pedido ou unha opción de peixe. As comidas terminan cunha sobremesa tradicional, como unha torta de chocolate sen fariña ou un prato de queixo.

• 02 de 15

  Air France

  Esperaría que o transportista de bandeiras de Francia ofrecese cociña para que coincida coa reputación do país por ofrecer gourmet. Nos voos fóra de Estados Unidos e Canadá, Air France tocou co xefe francés Michelin Daniel Boulud, propietario do "Daniel" da cidade de Nova York, catalogado como un dos 10 mellores restaurantes do mundo. Os pratos dispoñibles na clase La Premiere, que rotan cada tres meses, inclúen a Langosta Atlántica con Salsa de Coco Curry, Arroz Negro e Bok Choy, Chop de Cordeiro Provenzal con Pesto de Zucchini, Tomate e Queixo Polenta ou Chuleta de Bife Peppered con Arandeira, Squash e Espinaca. .

• 03 de 15

  Air Nova Zelanda

  O transportista de bandeira do país asociouse co consello Chef Peter Gordon para a súa clase Business Premier. Comezamos unha comida típica con salmón asado con sumac, ensalada de quinoa con aderezo de iogur tahini, seguido por vástago de cordeiro con mantequilla kumara de ouro, feixón verde, espinaca e medea de guisantes con mermelada de mazá e terminando con pannacotta de chocolate branco e rosewater con crema de pistacho.

• 04 de 15

  American Airlines

  O operador baseado en Texas, Fort Worth, asociouse con catro aclamados xefes: Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy e Julian Barsotti, para crear excelentes restaurantes nas súas cabinas de primeira clase e de negocios. Os que voan desde EE. UU. Cara a Europa e América do Sur poden degustar o Pote de Confit de Pato de Chauhan ou o Cordero Lentamente Osso Buco. En cabinas premium en voos domésticos en EE. UU., Barsotti ofrece pratos como Lasagna con crema de pementa doce e quente e pollo á prancha con Haricot Vert e Olivas.

• 05 de 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia é avogado e fundador de UponArriving.com que voou a primeira clase de BA no Boeing 747 desde Londres Heathrow ata o aeroporto George Bush de Houston. O aperitivo era rillette de pato con manteiga de pato afumado e confite de kumquat. O prato principal foi o filete asado de carne de Aberdeen Angus e terminou cunha selección de helado de vainilla de Madagascar, un castaño de caramelo salgado e unha porción de profiterola ou un prato de queixo para a sobremesa.

• 06 de 15

  Cathay Pacific

  O transportista de Hong Kong xuntouse co xefe Daniel Green, coñecido pola súa filosofía de cea e limpeza, para crear pratos para pasaxeiros de First and Business Class que voan a Norteamérica. Os pratos inclúen fettuccine, shitake cogumelos, viño branco, allo, herba-doce e aceite de trufa branca e pequena calabaza asada, curry vexetal vermello tailandés en leite de coco lixeiro e albahaca tailandesa.

  Para os que desexan entrar, o motor de partida é o caviar de ignición famoso da aerolínea servido con champaña Krug, blinis quentes e aderezos tradicionais. Os principais campos inclúen o lombo de carne de vaca de Angus á cabeza á parrilla con cogomelos de portobello, espárragos e patacas ao forno rematadas con salsa Béarnaise ou viño tinto, medios rigatoni pasta, alcachofas e cintas de zanahoria, rematados con salsa de queixo parmesano ou calabacín ou Peking ensalada de pato con almendras e trufa negra. As sobremesas inclúen unha tarxeta de queixo, un bolo de chocolate belga, xeado de vainilla e coulis de framboesa ou papaya e sopa de faba de neve.

• 07 de 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager é o fundador de TravelZork.com. En un voo de xaneiro de 2017 na clase empresarial internacional Delta One, recibiu un dueto de Chicken St Tropez Chicken Roulade e unha Confit Chicken Leg. Outras comidas dispoñibles inclúen pasta strozzapreti lanzada con berinjela e salsa de tomate cherry ou un prato frío de lombo de carne e gravlox, mousse de ovo de tomate rellenos e slición de jicama.

• 08 de 15

  Hawaiian Airlines

  O transportista da illa colaborou co Sheldon Simeon cheftest de "Top Chef" para crear comidas na súa cabina de primeira clase en voos desde Hawái ata o continente como parte da súa rotada Serie Chef presentada. Entre os elementos do seu menú: Croissant de queixo afumado con queixo Jarsberg, Tomate de guayaba Jam, Basil Pesto; Remolacha asada, Lilikoi Aioli, Rúmula; e Kim Chee Shrimp Poke, pepino salgado, cebolas Maui en conserva.

• 09 de 15

  Xapón Airlines

  O transportista de pezas do país ofrece opcións de alimentos xaponesas e occidentais na súa cabina de clase empresarial. As ofertas xaponesas inclúen calamar vestido con miso verde ou un bolo de raíz de loto frito enrollado con anguía á prancha, pollo á prancha e boliñas de tofu frito, salsa de algas, arroz ao vapor, sopa de miso e picles xaponeses. As opcións de comidas occidentais inclúen o timbal de carne de cangrexo con ovo de salmón e caviar e filete de marisco con salsa de parmesano de alcachofra. Cada vez as opcións de comida inclúen un curry de marisco xaponés con arroz, sopa de pasta de uva con algas, boliñas de pulpo, espaguetes carbonara con bacon e queixo afumado e tortilla de tomate.

• 10 de 15

  JetBlue

  A compañía natal da cidade de Nova York sempre fixo as cousas de forma diferente aos transportistas legados. Conta coa cabina Premium Mint no Airbus A321 que voa en rutas de longa distancia. En lugar de crear unha comida elaborada, a compañía aérea asociouse co restaurante Saxon + Parole con sede en Nova York para crear pratos pequenos aos que os viaxeiros poidan elixir. As mostras inclúen unha croqueta de queixo de cabra, ensalada de pataca e doce, pollo frito con leite de millo, repolo verde e escabeche de celeria ou mantequilla de langosta escaldada, arroz basmati de chiles de Poblano, aneis de pementa en conserva. As opcións de sobremesas inclúen unha ensalada de froita estacional ou un xeado orgánico do mármore de Brooklyn.

• 11 de 15

  Qantas

  O transportista de Australia asociouse co xefe Neil Perry eo seu grupo Rockpool Dining para crear menús na súa cabina premium. Para celebrar a súa asociación de 20 anos, a aerolínea trae algúns dos seus elementos de menú máis populares das últimas dúas décadas, como: tortilla de cangrexo de estilo chinés con salsa de ostras e tartar de atún amarelo de estilo coreano con aderezo de sésamo. As opcións de comida regulares inclúen o ñoquis de pataca con verduras asadas e puré de espinaca ou cordeiro con herbas e cebada perla, menta e ensalada de laranxa e espárragos con salsa romesco. Elixe a partir dun prato de queixo, panna cotta laranxa con coco tostado ou cheesecake de chocolate al horno con framboesas para postre.

• 12 de 15

  Qatar Airways

  A clase empresarial do operador de Doha, que se promociona como servizo de cinco estrelas, pode compararse con facilidade coa primeira clase noutras compañías aéreas. Un entrante é un mezze árabe clásico con hummus, taboulé, muhammara e aguilha de lahim bil servida con pan árabe. Os principais cursos inclúen unha parrilla mixta iraniana de chuletas de cordeiro, kofta e pollo tikka con arroz de azafrán de feixón amplo ou crêpes de espinaca recheas con salsa de cogomelos, queixo e tomate. A sobremesa é unha tarxeta de queixo ou unha porción de caramelo de banana.

• 13 de 15

  Singapore Airlines

  Matilda Geroulis é unha viaxe frecuente e co-guionista do blog The Travel Sisters. A súa mellor comida foi xantar a bordo dun voo de clase Suites de Singapur a Shanghai. O seu xantar consistía en múltiples cursos: canapés, aperitivos, ensalada, sopa, plato principal e sobremesa. Foi presentada cun extenso menú e animou a pedir todo e todo o que ela quería. Os momentos máis destacados para ela foron os tournedos asados ​​á carne como o prato principal eo bolo de mousse de chocolate de Bélxica para a sobremesa.

• 14 de 15

  Toca Portugal

  A compañía aérea do país anunciou unha nova iniciativa onde, a partir de setembro, o consultor chef Chef Vítor Sobral traballará con cinco cociñeiros Michelin: Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula e Rui Silvestre. comida para os próximos dous anos. Cada chef creará dúas clases de clase comercial e 1 clase económica, e ocasionalmente levará voos para falar cos pasaxeiros sobre as súas receitas e discutir a gastronomía e os viños portugueses.

• 15 de 15

  United Airlines

  Este operador baseado en Chicago levantou o bar na súa cabina premium introducindo Polaris, o seu novo produto de clase internacional. Os aperitivos son unha selección de salmón afumado ou unha ensalada de fideos de lechuga soba. As opcións principais inclúen costelas curtas curtas con arroz basmati e chícharos de azucre ou un risotto de grans antigos con espárragos e cogomelos. A sobremesa é unha tarxeta de queixo ou o helado de helado.