7 Pratos que debes probar nos restaurantes do Lago Como

Cando comas como un local na área do Lago de Como, estarás encargando manxarías como o xabarín, o tripas eo lago. Predomina a cociña lariniana, pero algúns autómatas italianos son especialmente bos aquí. Podes pensar que xa sabes que comer en Italia, pero aquí están os mellores pratos para probar no Lago de Como.

• 01 de 07

  Risotto con Filetti di Pesce Persico (Perca Con Risotto)

  Como os visitantes participan en calquera prato que conteña o lago de Como, poden gozar con conciencias relativamente claras. Os nutricionistas descubriron que a lagoa de Lago Como era baixa en graxas e rica en proteínas nobres e ácidos graxos omega-3.

  Este é outro exemplo dun prato feito en parte por unha gran cantidade de ingredientes locais frescos.

  Ás veces serve a masa de pasta con manteiga, salvia, parmesano e unha pitada de viño.

  Onde comer Risotto con filetes de pescado persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, está situado no centro da cidade, preto das rúas máis populares entre os clientes. O edificio remóntase a 1813, pero foi restaurado en 2008. Os propietarios din que a súa fórmula para o éxito é "na sinxeleza e na calidade dos elementos". Fechado os martes; reservas recomendadas.

• 02 de 07

  Insalata Caprese (ensalada de tomate)

  Insalata Caprese orixinouse na illa de Capri. Pero outras rexións de Italia adoptaron esta ensalada de tomate e mozzarella, engadindo pequenas variacións que están dispoñibles localmente.

  Porque o prato é relativamente sinxelo, é esencial que os ingredientes sexan frescos e sabrosos. Outras rexións de Italia son máis coñecidas polo cultivo de tomates, pero a área do Lago de Como ofrece unha gran variedade de mercados agrícolas entre Como e Lecco.

  Os chefs locais teñen acceso a existencias novas, quizais o motivo principal de Insalata Caprese é tan popular e relativamente fácil de detectar nos menús locais.

  Onde comer Insalata Caprese : O Grand Hotel Tremezzo na Vía Regina en Tremezzina ofrece unha fermosa terraza vista desde onde poder gozar desta ensalada - unha vista que xa gozou Greta Garbo. Outra opción con vistas é Castello di Vezio nunha ladera sobre Varenna.

• 03 de 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Xabaril brazo)

  Os camiñantes que se aventuran nos outeiros boscosos que rodean ao lago Como son advertidos de que gardan xabarís. Os comensais tamén buscan o xabaril que se sirve estofado ou nun cocido.

  O xabaril é un favorito no outono, pero aparece nos menús noutras tempadas. Moitas veces é marinado en viño e servido con verduras frescas locais.

  Onde comer brasato di cinghiale selvatico no Lago Como área: Trattoria Baita Belvedere, Localidade Chevrio 43 en Bellagio serve xabarís en varios estilos, incluíndo como un guiso. Tamén pode gozar de vistas panorámicas de Bellagio e do lago.

• 04 de 07

  Polenta

  Polenta é unha popular opción de menú, principalmente como ingrediente secundario ou entrante. Moitas veces está feito de fariña de millo, e serviu de diversas maneiras.

  Algunhas porcións son cremosas e quentes, coa consistencia que atoparía en grans americanos ou mingau. Ás veces, a polenta é arrefriada, cortada en forma de pan e despois cocida ou fritada.

  Onde comer polenta na zona do Lago Como: Trattoria del Bracconieri, a través de Roma 1 en Brunate é un bistro que se orgullo de servir a maioría dos favoritos tradicionais do Lago de Como. Polenta aquí é un alimento básico xunto ao xabarín en viño tinto, carne de vaca escocesa escocesa con queixo ou champiñóns de porcelana. Ten en conta que está pechado os xoves.

• 05 de 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca ou fouolo é unha variación dun prato común en Lombardía chamado trippa , ou o que os estadounidenses chamarían tripa. Os campesiños preparárono por xeracións e ata se converteu nunha parte tradicional das celebracións de cea de noite de Nadal nalgunhas cidades.

  Foiolo representa a tripulación máis fina dispoñible. Algúns visitantes non quedarán impresionados porque esta sexa a sección destacada do estómago dunha vaca, pero forma parte da cociña local. É un aperitivo para os aventureros e, a diferenza dalgunhas outras opcións, o sabor adoita ser bastante neutral.

  Onde comer foiolo na área do Lago Como: En Motrasio, o restaurante da Veranda de Posta de Posta, Via S. Rocco, ofrece busecca nos menús de temporada.

• 06 de 07

  Missoltino (lago saturado de sol)

  O lago de semente deshidratado foi servido por xeracións nesta rexión. Shad é membro da familia de sardiña e escolarizan en abundancia no Lago de Como. Os pescadores salcalos durante varios días, despois colgan o sabor a secar. En italiano, o elemento do menú é missolento .

  Pero o proceso é moito máis complicado do que a maioría dos invitados imaxina. Se toman grandes dores para garantir que se use só a cantidade correcta de sal e que o proceso de envellecemento se desenvolve correctamente.

  Missoltino pódese servir con pan como aperitivo.

  Onde comer Missoltino no Lago Como área: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 en Como ofrece Missoltino no seu menú de primavera / verán.

• 07 de 07

  Fragole con Gelato (Fresas Con Gelato)

  Encargue o froita con xelato e recibirás fresas rebanadas sobre unha porción de xeado italiano. Algúns que buscan unha sobremesa máis atractiva poderían atopar esta selección bastante aburrida. Pero a atracción aumenta cando se considera que, nalgúns momentos do ano, as fresas son bastante frescas. Italia, por certo, é o cuarto maior exportador mundial de amorodos.

  Onde comer froita con gelato na zona do Lago Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, a través de Eugenio Vitali 8 en Bellagio, sitúase no centro histórico da cidade. Os prezos son moderados, pero a atmosfera é casual o suficiente para ser acolledor para unha variedade de visitantes. Fechado mércores.