Estiven querendo comer en PrepKitchen por moito tempo, pero nunca parecía atopar un bo momento para ir. Entón, cando recientemente fun o encargado de escoller un lugar para coñecer a un amigo que estaba na cidade para comer e Del Mar era un bo momento para os dous de nós, saltei rápidamente a oportunidade de que nos atopemos en PrepKitchen e finalmente experimentalo.
Prepkitchen é parte da familia Whisknladle de restaurantes e serve pratos contemporáneos con detalles de comida confortable tanto para xantar como para cear.
Como mencionado anteriormente, comín en Prepkitchen para xantar e quedei satisfeito polo menú. Tivo unha boa mestura tanto de xantar tradicional como bocadillos e ensaladas e máis entradas eclécticas se estaba a buscar un xantar máis emocionante.
Eu tamén escoitara cousas boas sobre o bacon embrulhado datas en PrepKitchen e que foron algúns dos mellores en torno, entón eu pedín un prato como un aperitivo para o meu amigo e eu. Non nos decepcionou. As datas envasadas de touciño foron feitas con queixo azul e resulta que o "todo é mellor co queixo" o mantra aplícase tamén ás datas envasadas con bacon. Doce, salgado e cremoso. Delicioso.
Pola miña entrada, conseguín derretir o atún. Non era tan emocionante, pero soaba como o axuste correcto para o raro e chuvioso día de San Diego que estaba sucedendo fóra. Este non foi o seu melón atúnico medio, porén. Tiña gouda envellecido derretido encima dunha ensalada de atún que tiña unha patada grazas a cebolas caramelizadas e remoulade.
O meu amigo conseguiu a hamburguesa de queixo e era unha hamburguesa de aspecto decadente cunha boa base de cebola, bacon, cebola caramelizada e un ovo na parte superior.
Outras opcións para o xantar inclúen pratos creativos como espinaca e sanduíche en escabeche naan, fusilli boloñés e mexillóns locais con patacas fritas.
Os mexillóns locais tamén están no menú da cea e o prato de marisco é un dos pratos máis famosos de PrepKitchen.
O menú de cea tamén ten outra opción de son máis intensa como as xemas de mostaza con lomitas, espárragos e cenoria; e albariño seared con ensalada de pataca, remolacha en conserva, salsa de ravigota, berro e aguacate. Tamén hai pequenas opcións de pratos pequenos como a harissa de gambas con fava e coles de kale ou unha ensalada de remolacha e espinaca asada con Satsuma, aguacate, queixo de cabra, améndoas e vinagreta balsámica.
Malia as deliciosas entradas con ingredientes únicos, a miña parte favorita de PrepKitchen era o ambiente. Recordábame dunha biblioteca de moda que atoparías nun castelo remodelado para o século XXI. O comedor interior é pequeno e íntimo, pero está cheo de luz e espazos. Os libreros están a carón do muro e unha colección de libros ofrecen divertidos títulos para ler durante a comida.
Fóra, atopará máis asento no patio cuberto que mira cara a Camino Del Mar, o bulevar principal que percorre o corazón do centro de Del Mar.
Consellos rápidos PrepKitchen
Enderezo: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Ademais da localidade de Del Mar, tamén hai restaurantes preparados en La Jolla e Little Italy).
Páxina web: http://wnlhosp.com