Tempo para aprender sobre o té nunha Masterclass de té
Eu amo o té e atopo o té da tarde irresistible pero moitas veces sentíame confundido pola gran variedade de tés, así que quería aprender máis. A través do UK Tea Council descubrín esta Tea Masterclass ensinada por Jane Pettigrew e o tomador de té Tim Clifton que son especialistas en té.
¿Que ten unha capa de masterclass de té?
The Tea Masterclass é un curso de día completo (de 9.30 a 17.30) e normalmente se realiza no Hotel Chesterfield Mayfair no centro de Londres.
Os temas cubertos inclúen:
- Historia do té
- Onde crece o té?
- Distinguir entre diferentes tes
- Fabricación de té
- Degustación de té
- Como facer a cunca de té perfecta
- Té e saúde
Todo isto entrégase cunha presentación de cor para demostrar os procesos e as fontes do té, así como o té para tocar, cheirar e beber.
Custo e reserva
O custo do curso inclúe o xantar, o té da tarde, o último libro de Jane e un certificado de asistencia. (Vexa o sitio web de Jane cos prezos máis recentes e os detalles da reserva).
Os expertos en té
Jane Pettigrew é especialista en te, historiador, escritor e consultor. Desde 1983 traballa no Reino Unido e en todo o mundo para explicar e compartir o fascinante mundo do té.
Tim Clifton é un provedor de té e consultor de té internacional que traballou con moitos dos grandes nomes da industria do té.
Quen toma un masterclass de té?
O curso está ben adaptado para quen gusta de beber té na casa e quere ampliar os seus coñecementos e apelar aos que traballan na industria do té.
No meu curso, houbo estudantes xaponeses que estudaron té en Xapón, un produtor de te de Kenia, persoal de hoteis de luxo e outros que pensaban instalar unha sala de té ou unha tenda de té e eu, alguén que simplemente adora tes, pero que sabía moi pouco isto. Os números están limitados a 20 para que poidas falar cos demais no curso.
Revisión Masterclass Té
Inscribínme para a clase cando me facía un pouco obsesionada co té da tarde pero aínda sabía pouco sobre o té. Quería saber máis sobre diferentes tipos de tés e como elaboralos e beberos correctamente e isto é o que aprendín, e moito máis.
Os adestradores son moi amigables e aseguran que o día sexa divertido e informativo. Jane e Tim estiveron executando Tea Masterclass por algúns anos e poden adaptar o curso para o coñecemento previo da clase. Quedei moi impresionado co seu coñecemento e entusiasmo polo té e a súa capacidade para explicar procesos complicados dun xeito que todos puidésemos entender.
Descubrinme onde crecen diferentes tipos de té e como se elixe e fabrica. Tim deixounos nas descricións da industria do té para que poidamos ler unha etiqueta de té dunha plantación e saber realmente que significan todas esas abreviaturas e números. Jane compartiu a súa lista de provedores de té recomendados para que poida orde con confianza.
Como con todos os cursos de día completo, pode ser difícil manter o foco despois do xantar, pero fomos animados por máis degustación de té e o entusiasmo dos adestradores.
Degustación de té
Foi divertido ser unha sala con un grupo de adultos que todos asustaron o té sen ruído para obter o máximo sabor.
Pregúntome se puidera fuxir nuevamente nun hotel de luxo en Londres?
Resultaba sorprendentemente difícil describir os aromas e os gustos de cada té, polo que me gustou que a muller á beira de min teña moitas suxestións. Non che direi que té cheira a "pollo asado" e cales son os "calcetíns mohos" pero eran descricións aptas.
Podería ser fácil de quedar abrumado pola enorme cantidade de información, pero non quería que o curso fose cortado ou só un medio día como adoraba o meu día aprendendo sobre o té.