01 de 11
Top 10 postres de Atlanta sen glute
Cando sae comeza a cambiar as cores e cae das árbores, veñen os sabores de cabaza de outono, mazás, pacanas, arce e canela. Aínda que estes ingredientes de tempada pódense atopar en case todo, desde bebidas ata fichas de tortilla, non se acolle máis que nas sobremesas.
Por suposto, nos últimos anos, os celíacos e aqueles que evitan o glute estaban durmidos para atopar tratamentos estacionais sen glute en Atlanta. Pero a escena alimentaria libre de glute da cidade creceu de xeito exponencial nos últimos anos, e non nos impresionamos as golosinas sen gluten dos chefs locais.
Aínda que non sexan moi estacionais, as rosquillas de chocolate de Bon Glaze e os brownies de queixo crema de The Dessert Place gañaron un lugar nos nosos corazóns e merecen a súa atención. Ambas as creacións de chocolate-y crearon os compoñentes da textura e do sabor e seguramente quedaran engullidos por todos dispostos a probar.
Pero para facer esta lista, os doces deberían ter un uso intelixente de ingredientes de tempada e engordar o xantar máis escéptico: non é suficiente para ser bo coa advertencia de "por non estar libre de glute". Estas son as 10 mellores golosinas estacionais sen glute que todos devorarán este Outono!
02 de 11
Pastel de cabaza sen glute de canoa
The Treat: Bolo de cabaza con helado de cabaza de caída ($ 9)
The Bakery: canoa (Atlanta - Non é unha panadería dedicada GF)
As Deets: Para poder encargar un bolo sen glute nun restaurante é increíblemente inusual, especialmente unha sobremesa estacional, o que fai que esta oferta de Canoe sexa moito máis especial. O pastel, feito con fariña de améndoa, puré de cabaza fresco, extracto de vainilla, canela, noz moscada, sementes de cabaza e moito máis, está rematado con ganache de chocolate branco e sementes de cabaza. O pastel é servido quente, rematado con sorbete de cabaza aderezada para bloquear ese sabor de outono e crear a mordida cremosa e crema perfecta.
03 de 11
Macarons de xaneiro sen gluten de Macaron Queen
The Treat: Macarons franceses de cabaza e cabaza ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
The Bakery: Macaron Queen (Atlanta - Non é unha panadería dedicada GF)
The Deets: Fragmento de crema batida presionada entre dúas tortas de améndoa de merengue para crear os macaróns franceses galardonados de Macaron Queen, que adestrou en París e trouxo as súas habilidades de pastelería francesa a Atlanta en 2015. Os seus macarons están feitos con almendras reais comida, todos os ingredientes naturais, sen cores artificiais ou sabores, e logran ser baixos en calorías, graxas e azucres sen comprometer o gusto. Lixeiramente crujiente no exterior cun centro sedoso e húmido, as súas ofertas festivas inclúen macaróns de champaña feitos con verdadeiro champaña francesa cuberto de macaróns de ouro comestibles e de cabaza cheas de crema delicada.
04 de 11
Nicobella Organics Trufas sen glute
O trato: canela trufa de especias támeras (12,95 dólares por 6)
The Bakery: Nicobella Organics (Atlanta - Non é unha panadería DF dedicada)
As Deets: as trufas tradicionais presentan un cremoso centro de ganache envolto de chocolate, entón o que podería ser convertelo nunha comida vegana e saudable? Nicobella estaba a piques de desafiar e enviou ao propietario Nichole Dandrea a chocolatería escolar para descubrir como facer a transición. As trufas orgánicas resultantes están feitas con ingredientes alimentarios completos e conteñen metade do azucre e a metade das calorías dos tradicionais. O aceite de coco eo leite de coco crean unha textura aterciopelada deseñada para darse e nutrir o corpo e proporcionar unha explosión de enerxía. O quentamento da canela, a cariña cúrcuma curativa e energizante, combínanse con Fair Trade o 70% de chocolate escuro para crear unha delicia de chocolate que ten un sabor peculiar e picante. A fermosa embalaxe failles un agasallo perfecto: colla un paquete para ti e a persoa especial que busca un doce vegan.
05 de 11
Pastel de squash libre de glute da cociña True Food
O trato : torta de squash na cortiza de graham rematada con crema de nata de coco ($ 7 / porción, 22 dólares / torta)
The Bakery: True Food Kitchen (Buckhead - Non é un Bakery Dedicated GF)
As Deets: Aínda que a calabaza é a calabaza popular esta época do ano, este pastel celebra unha das outras calabazas igualmente deliciosas - butternut. O xenxibre, as pebidas naturais, as canela e a noz moscada se combinan con calabacita de butternut e en capas sobre a cortiza crujiente caseira de graham e terminan con crema de coco. O pastel é como crema e máis sabroso que doce, entón pide crema de coco extra se está a buscar unha experiencia máis doce.
06 de 11
Gluten Free Pies Man de Apple sen glute de Cutie Bakery
The Treat: Fried Apple Hand Pies ($ 4.95)
The Bakery : Gluten Free Cutie Bakery (Roswell - Dedicado GF Bakery)
As Deets : Se ama a torta de mazá, pero odia as molestias de usar unha bifurcación, entón detén esta panadería amiga de alergias para unha torta portátil de mazá frito que che dará toda a caída e o sabor. As mazás locais das montañas do norte de Xeorxia, combinadas con canela e azucre mascavo, crean o recheo desta escamosa castaña, fritada á perfección e rematada con esmalte caseiro. Feita sen produtos lácteos, ovos ou soia na súa dedicada panadería libre de glute e sen noces, fariña de arroz integral, fécula de pataca, tapioca e arruinado, para combinar a cortiza. Estes van rápido, así que chame para reservar un ou dous ou tres. Poden lembra-lo dunha "torta" que pode atravesar, pero saben mellor e conteñen todos os ingredientes naturais sen sabor ou sabor artificial.
07 de 11
Só Cheesecake's Gluten-Free Purple Cheesecake
The Treat: Purple Sweet Potato Cheesecake ($ 2,25 / porción; $ 8,88 / 7 "cake)
The Bakery: Just Cheesecake (Duluth - Non é unha Panadería DF dedicada)
As débedas: só unha curta tracción OTP leva unha porción de torta de queixo xaponés de Just Cheesecake. Estes cheesecas lixeiros e suaves son cocidos frescos diariamente e pódense mercar pola porción ou cun bolo enteiro. As rodajas son xenerosas e chegan cunha boa salsa ou froitas frescas da túa elección. Aínda que está dispoñible durante todo o ano, o pastel de queixo vermello é un favorito do cliente que usa os sabores de outono para crear unha sobremesa en capas con notas cremosas doces e salgadas.
08 de 11
Scones de Gluten-Free de Seven Sisters Scones
The Treat: Maple Pumpkin e S'mores Scones ($ 4)
The Bakery : Seven Sisters Scones (Johns Creek - Non é un Dedicado GF Bakery)
As Deets : os sutís gluten libres de Sete son unha revelación de manteiga chea de ingredientes frescos e unha textura húmida de trigo tradicional. Unha mordida dun bollo, que é máis grande que a palma da man media, terá unha pregunta: son realmente sen glute? Estes bollos son definitivamente sen glute e usan a mestura de fariña glutina certificada Cup4Cup como base. O maple de calabaza é o seu sabor estacional que logra cheirar e probar como caer. Esmalte de bordo e chips de canela con bólas de cabaza superiores aderezadas con canela, noz moscada e xenxibre.
09 de 11
Galletas e tortas gratuítas sen glute de American Gra-Fruitti
The Treat: It's Not Fruit Cake Cookies and Cake ($ 16.99 / 1 libra, $ 32.99 / 2 libra, $ 19.99 / 1 libra estofado)
The Bakery : American Gra-Fruitti (Roswell - Dedicado GF Bakery)
As Deets: Este non é o pano de froitas que o Tío Bill enviou para todas as vacacións: xa sabes, o que funcionou mellor como punto de entrada. Este prato de froita é unha obra de arte, dispoñible tanto como un bolo ou galletas, con mesturas de froitas e froitas de calidade agregadas a un batedor aderezado con canela e noz moscada e cocido ata a perfección. O resultado é un bolo aveludado que se derrita na boca. Dispoñible na felicidade marabillosa de baga tradicional, baga de cítricos ou envellecida con brandy e xerez, esta coca de froita converterase nun alimento básico na súa casa e servirá de regalo que a xente agradecerá recibir.
10 de 11
2B Bares de panadería sen glute europeos
The Treat: Pumpkin Pie e Sweet Potato Bars ($ 3,25 cada un; 2 por $ 6)
The Bakery: 2B Panadería Europea sen gluten (Alpharetta - Panadería dedicada a GF)
As Deets: A calabaza fresca e a batata son aderezadas con noz moscada e canela e transformáronse nun recheo de crema de veludo que se atopa encima dunha escama de galletas de shortbread escamoso feita dunha mestura de fariña de arroz branco, fariña de tapioca e almidón de pataca. O aceite de palma crea o sabor do manteiga ea textura cremosa provén do leite de coco. Aínda que ningún destes ingredientes contén lácteos, conseguen facer as barras a gusto como se cargan con manteiga e leite integral. Ricas e cremosas, estas barras controladas por porcións son unha boa forma de contentarse sen ir demasiado lonxe.
11 de 11
Sally's Gluten Free Bakery's Apple Crisp
The Treat : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
The Bakery : Sally's Gluten Free Bakery (Sandy Springs e Alpharetta - Dedicated GF Bakery)
As Deets : As mazás teñen o mellor momento desta época e, aínda que non precisan ningún sabor extra, espolvorearlas con canela, noz moscada e un toque de vainilla realmente melloran a súa frutalidade audaz. Sally's Gluten Free Bakery tops mazás espiñentas cunha crema crujiente e lixeiramente doce, sen glute e avea e pecan para crear a súa nova sobremesa afroitado - mazá crujiente. Ao cocer, as mazás se combinan co azucre para crear unha salsa jugosa que burbullea a medida que se espese. O resultado é unha sobremesa lixeira con todas as mellores texturas - crujientes, morenas e tiernas - nunha mordida. Calma antes de servir e úsao con sorbete para unha delicia que os terá aliñados durante segundos.