Anthony Bourdain é o rei de descubrir as mellores comidas ao redor do globo, polo que está parado en Chicago para contar algúns dos seus restaurantes favoritos no show de The Deadover, agora desaparecido de CNN.
Nunha edición de primavera de 2016 de Parts Unknown , que tamén se transmite na CNN, Bourdain presentaba aínda máis dos mellores restaurantes da cidade aínda subestimados. Ademais, ao longo da súa carreira mediática, deu a Windy City un monte de amor, polo que destacamos algúns dos mellores, desde os principais destinos gastronómicos de gama alta.
Merlo
O xefe / propietario Paul Kahan fixo deste pioneiro a West Loop un accesorio culinario de Chicago co seu menú sempre cambiante e comedor austero e tranquilo. Blackbird tamén foi o primeiro no imperio culinario de Kahan, o que tamén inclúe o próximo álbum , ademais de Big Star , Nico , Publican e The Violet Hour . Pode ser o máis antigo do grupo, pero segue sendo moi popular entre os lugareños e os visitantes. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Bóveda de bólas
Curiosidade, máis que nada, fixo que Bourdain parase nesta merecida tenda de pastelería en River North onde os clientes esperan pacientemente na cola durante ata unha hora de rosquinhas. Donut Vault está adxacente ao eatery americano contemporáneo Gilt Bar , eo seu maior debuxo son as golosinas artesanales que cambian diariamente e axudaron a dar inicio ao donut tolo en Chicago. As opcións populares inclúen antigas, fedoras de mazá e pistacho. Hai tamén un camión de comida de marca Donut Vault que visita lugares e eventos populares en toda a cidade.
401 N. Franklin St.
Rincón de Kuma
O lugar do Noroeste Lateral, que se atopa a uns 10 minutos de Wrigleyville , posúe hamburguesas apiladas con coberturas e nomeadas polas populares bandas de heavy metal . A súa hamburguesa de sinatura homónima (bacon, cheddar, ovo frito) e Led Zeppelin (rematado con porco recheado, bacon, cheddar, pickles) debe ser responsable persoalmente polo tempo de espera estendido que leva levar unha mesa no comedor de mergullo .
Tamén atopará Megadeth (chorizo, hash de pataca vermella, pico de gallo, crema de aguacate de cayena, tiras de tortilla) e Metallica (salsa de búfalo, tocino, queixo de queso azul) no menú. O Kuma é un tipo de lugar sen adornos, aínda que atrae aos famosos ocasionales como Lady Gaga , que gozaba tranquilamente dunha hamburguesa e cervexa no bar cando estaba na cidade para Lollapalooza en 2010. Esqueza incluso pensar en chegar aquí no Os fins de semana porque estas esperan ás veces ata dúas horas (unha segunda ubicación, Kuma's Too, abriu en febreiro de 2013 a 666 W. Diversey Pkwy). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman e Eagle
Unha estrela Michelin receptora varios anos consecutivos, L & E gañouse por primeira vez o recoñecemento por un xabarín desagradable que se combinaba con papas fritas a base de carne de vaca. Tamén ofrece un dos mellores programas de brunch na cidade . Os comensais atoparán unha entrada neste menú que pretende apelar ao seu veciño barrio inconmensurable: o PBR Almorzo de dous ovos, bacon ou salchicha casera, patacas de casa e unha lata fría de PBR. Longman & Eagle está situado en Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Brewery Piece e Pizzería
"El amou a nosa torta e expresou o máis profundo desdén pola pizza profunda", di o propietario Billy Jacobs, que tivo o pracer de compartir un con Bourdain no seu restaurante Wicker Park no outono de 2015.
As pizzas da peza consisten en ingredientes tradicionais de estilo New Haven con queixo parmesano, orégano e aceite de oliva. Piece tamén é un destino popular para o karaoke en vivo, que ocorre todos os sábados ás 11 da noite 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Sweet Maple Cafe
Con tantos eateries fantásticos para o almorzo en toda a cidade , tivo que ser difícil para Bourdain elixir só un. Durante unha das súas viaxes a Chicago, el cenou nun lugar de almorzo familiar con unha longa historia en Little Italy. Sweet Maple Cafe segue a ter unha hora ou máis de espera para panqueiques e tortillas antigas, servidas con patacas fritas. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Este famoso restaurante vietnamita non debe perderse, e segundo Bourdain, definitivamente vale a pena viaxar ao extremo norte. Os favoritos inclúen fideos de fideos fritos, fideos de arroz fritos, bocadillos de banh vietnamita e fideos.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253