Restaurante Vila Joya en Portugal: comidas ao aire libre de dúas estrelas Michelin
Vila Joya + o Océano Atlántico = Perfección. © Vila Joya O restaurante de Vila Joya: A xoia culinaria do Algarve
A soleada rexión costeira meridional de Portugal, o Algarve, é o destino de gran valor da Europa Occidental . Vila Joya, un restaurante de renome mundial, está aquí. Ademais, o Algarve entrega:
• Praias douradas de praia
• Hoteis encantadores, moitos situados en mansións antigas
• Campionato de campos de golf fronte ao mar
• E cea de mar fresca, incluíndo ...Un dos nomes máis amplos do Algarve: Vila Joya
Na localidade histórica de Albufeira do Algarve, a 40 minutos do aeroporto de Faro, está a pousada e restaurante luxoso de 28 suite Vila Joya.
• Vila Joya foi propiedade do Dr. Klaus Jung desde 1978 (nomeada para a súa filla Alegría)
• Ten un espírito de hotel boutique independente e é decididamente non corporativo
• Vexa a historia de Travel de luxo sobre o hotel Vila JoyaElite Gastronomía en Vila Joya
O restaurante de Vila Joya é famoso entre os europeos.
• Por que? É só un dos tres restaurantes en Portugal con dúas estrelas Michelin
• Aquí, experimentarás as artes culinarias de maior orde, a un prezo de gama alta
• Servimos almorzo, xantar e cea
• As ofertas de escapada inclúen Dream & Dine de Vila Joya: tres noites de hotel, un xantar e dúas ceasA mirada elegante e o sentimento do restaurante Vila Joya
O restaurante Vila Joya destila estilo e refinamento.
• A súa visión hipnotizante: o Océano Atlántico
• A súa decoración: sosegada e evocadora, con remolinos e arcos sutís que recordan a longa era de gobernación musulmá do Algarve.
• Os dous comedores interiores teñen antigüidade terra de terracota tijoleira , teitos abovedados, unha cheminea de pedra e unha máxica mesa de mármore cargado de opcións de buffet no almorzo.
• Na estación, as comidas son servidas na terraza do océano con sombreiroKudos culinarios para Vila Joya
Chef Dieter Koschina, nativo de Viena, levou a cociña Vila Joya desde 1991.
• Vila Joya recibiu a súa primeira estrela Michelin en 1995 eo seu segundo (aínda en vigor) en 1999
• O restaurante é honrado por moitos outros premios, como a inclusión nos influentes San Pellegrino Top 100 restaurantes do mundoEstilo do chef Koschina
A visión segura do chef austríaco: aplica técnicas clásicas de cociña europea a Algarve e ingredientes portugueses, poñendo un xiro creativo en cada receita.
• Podes pensar que comiches un prato antes, pero vai gustar emocionante e novoMenú Chef Koschina en Vila Joya
O menú de Vila Joya inclúe opcións prix fixe e a carta .
• Os comensais poden ordenar o menú de degustación (degustación) do chef de seis cursos durante o xantar e a cea
• Pensando nunha reserva de fin de semana? A cea extravagante, de oito pratos, do menú "Gala Menu", só se serve os xovesAlgúns sabores de mostra no restaurante Vila Joya
Na miña cea, a emoción comezou inmediatamente. Luscious amuses-bouches incluídos:
• Salmón noruegués fumado nunha galleta de pataca con caviar iraniano (unha mordida perfecta)
• Mousse de fígado de pato con maracujá, entre dúas macarrão crujientes
• Tártaro de carne de vacún nunha cuncha de pastel crujienteAlgúns aperitivos fantásticos que probei:
• Hamachi provocou con bergamota o aceite de cítricos e wasabi, acariciado con puré de coliflor
• John Dory peixe nunha cortiza de sementes de cabaza, agrupada nunha infusión de cilantro-laranxa
• Gnocchi de pataca en caldo de tomate intenso, con pulpo e broccoliniEstes entrées foron destacados:
• Turbot con morels salvaxes e chícharos verdes doce naturalmente
• Raviolis de pato con endive estofado e toque de framboesas
• Paloma de viño portuaria (cabaza) da facenda Miéral de aves nos Alpes francesesOs comensais Vila Joya esperan con ansias a sobremesa, como:
• Mango, coco e tapioca: Tailandia nun prato
• Crema Mascarpone con crema de pera e cardamomo-caféServizo excepcional en Vila Joya
O servizo de Vila Joya foi contratado aínda discreto: verdadeiro servizo de hospitalidade de luxo .
• Podería dicir que Paulo Luz, o maître d'hôtel esmaltado, é un líder, moitas veces ausente nos comedores de restaurantes
• Os servidores, vestidos con pantalóns mouros negros, falan inglés e teñen un gran coñecemento sobre o menú
• Os pratos chegan ao momento exacto, sincronizados co estilo balléticoSoño dun viño de Oenófilo
A adega moderna de Vila Joya é unha marabilla.
• A colección de 12.000 botellas está centrada en portugués, con algunhas etiquetas internacionais
• Todas as principais rexións vinícolas de Portugal son: Douro, Alentejo, Dão, o Algarve
• Arnauld Vallet, de Vila Joya, foi nomeada Sommelier 2012 do Ano por Portugal's Wine Magazine
• Pódese solicitar unha xira ou organizar unha cea privada e de velas á vela na bodega de Vila JoyaViños a considerar en Vila Joya
• Reserva Quinta do Crasto, unha mestura vermella do Douro 2006, sutil e multicapa
• O viño branco espumante de Colinas, elaborado a partir da uva Baga de Portugal, igualou un bo ChampagneDescubra máis
• Sitio web do restaurante Vila Joya
• Reservas de Vila Joya (imprescindible)
• En Facebook
• En Twitter
• Guía rápida de luxo do Algarve
• Visita a información do Algarve de PortugalComo é común na industria de viaxes, o autor invitado recibiu unha cea de cortesía para describilo. Para obter máis información, consulte a política de ética do noso sitio .