Os mellores lugares para queixo en Austin

Onde obter o seu corrector de correos

Simplemente non hai ningún erro ao chile con queso en Austin, Texas. Unha vez que o queixo é o punto de partida para moitas comidas Tex-Mex, ten que ser bo para coller aquí. Aquí están os restaurantes de Austin que ofrecen o mellor queixo na cidade.

• 01 de 10

  Curra's Grill

  O dono Jorge García di que Kelly's Queso recibe o nome de Kelly Schneider desde fai moito tempo. "Cada vez que estivo aquí para queixo e margarida, ela sempre a ordenaría sen carne nin beans." Cando chegou o momento de actualizar o menú, García decidiu facer que Kelly's Cheese formase parte regular da alineación. Para que o queixo vegetariano sexa máis cremoso, o restaurante usa o queixo americano Land O'Lakes Extra Melt. Os snobs alimentarios poden evitar o uso deste produto de queixo procesado, pero probalo antes de xulgar. Serve con feixón negro completo, guacamole fresco e pico de galo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• 02 de 10

  Matt's El Rancho

  Outro prato de queixo nomeado por un cliente de longa data, o depósito de Bob Armstrong inclúe carne de taco, guacamole e crema agria. O prato foi creado polo propietario orixinal Matt Martinez como un regalo especial para o ex Comisario de Terra de Texas, Bob Armstrong. Armstrong estaba tan orgulloso da súa adición ao menú que adoitaba pasear polo comedor e presentarse a calquera mesa que gozaba o queixo. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• 03 de 10

  Trudy's

  O Queso Especial en Trudy's é servido con guacamole e pico de gallo, pero para facelo extra especial, moitos regulares encargámolo cun complemento picante: Brisket Tinga. A carne de vaca temperada dá un prato xa delicioso unha patada extra. Os seguidores do queixo tamén quererán probar as famosas migas de Trudy, un prato de ovo picante con pementos serrano, mesturas secas de tres queixos, tiras de tortilla de millo e tomates. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• 04 de 10

  Texas Chili Parlour

  O chile de Texas Chili é máis coñecido polo seu chili incrible, que está dispoñible en tres niveis de picante (X, XX, XXX). Engade un queixo fundido e cremoso na mestura e, ben, necesitarás unha sesta. O restaurante tamén é un hangout popular para os fanáticos de Longhorn e un excelente lugar para coñecer o Austin descansado de antaño. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• 05 de 10

  El Alma

  Para un toque de fantasía en queixo, probe o Queso Blanco e Rojo de Alma. Consiste nunha combinación celestial de queixo branco, pementos poblanos, cogomelos, cebolas e salsa vermella. O Queso Fundido tamén é un ganador, con queixo fundido con cebola, pementos poblanos e cogomelos. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• 06 de 10

  Magnolia Cafe

  O copropietario Ava Cole di que os seus pais, que iniciaron Magnolia Café na década de 1970, sabían que o único xeito de levar o seu brócoli era esmagalo no queixo do restaurante. "A miña vida pasouse co noso queixo - unha bendición, por certo", di Cole. O mag de Mud de Magnolia está servido con feixón negro, aguacate e pico de galo. Unha variación popular é o Sonora Queso, que substitúe os feixóns negros con carne picada. O queixo tamén aparece noutros pratos, como o delicioso Ovos Zapatino, que é unha versión Tex-Mex de Eggs Benedict. Avenida do Sudeiro de 1920; (512) 445-0000.

• 07 de 10

  Kerbey Lane

  O Kerbey Queso é servido cunha xenerosa axuda de guacamole e pico de galo. A variación Cowboy Queso inclúe feixón negro. O queixo tamén é un ingrediente clave nas enchiladas de David, que están feitas con pollo ou enchiladas de queixo cheddar con salsa picante. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• 08 de 10

  Takoba

  O Queso Fundido en Takoba é un aperitivo cordial cunha mestura de queixo de Oaxaca e Monterey Jack, chourizo e pemento poblano asado. O queixo é servido con chips de tortilla de maíz espesos e caseros, polo que é moi sinxelo chegar antes de que chegue o main course. Pasa a ti mesmo. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• 09 de 10

  Sazon

  O Choriqueso at Sazon é unha obra mestra multicapa. O queixo branco e cremoso está entre as capas de pico de galo e salchicha salteada. Este é outro aperitivo pesado, polo que pode querer limitarse a unhas poucas mordidas se está a planear unha comida completa. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• 10 de 10

  Maudie's Cafe

  O Diablo Sol Food consta dun queso de Maudie máis carne de vaca e pico de galiña. O guacamole é un complemento popular para mellorar a bondade cremosa. Para manter as cousas interesantes, tamén se ofrece unha variación de Queso Blanco periódicamente como prato especial. O queixo tamén desempeña un papel protagonista en moitos dos pratos enchilados, incluíndo o meu favorito persoal: Enchiladas de Josie. É un prato sinxelo con só dous queixos enchiladas cubertos de queixo picante e cebola. Ordena tortillas extra para aproveitar ao máximo esta indulgencia cursi. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.