Onde ir cando crava Wild Game e manteiga
Mentres poucos restaurantes en Austin poden ser descritos como exclusivamente franceses, moitos serven a cociña francesa clásica ou os pratos inspirados en Francia.
1. Lenoir
Presentando un menú estacional en constante evolución, Lenoir compra os seus produtos e carnes dos proveedores centrales de Texas sempre que sexa posible. Os pratos populares inclúen o coello de leite de millo, a codorniz á parrilla eo panisse de garavanzos. Cando estea dispoñible, o coho salmon ceviche - con puré de melón e aguacate - é imprescindible.
Situado nunha vella casa antiga, Lenoir é unha excelente opción para unha primeira ou cincuenta data. 1807 o 1º sur; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Un respiro tranquilo desde a próxima rúa 6, Chez Nous é un restaurante francés sen a actitude - a pesar de que moitos dos camareiros son realmente franceses. Inaugurado en 1982, o bistro casual ten un prezo razoable, pero a comida é consistente de primeira clase. Para empezar, proba o escamoteiro con cogumelos e o paté de tenreira. Entre as entradas non se pode incluír o confit de pato e salmón con remolacha de cangrexo. A mousse de chocolate é a sobremesa que elixe. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Brasserie de Justine
No extremo oposto da escala de actitude de Chez Nous é Justine's. Para ser xusto, porén, a actitude aquí é na súa maioría derivada do hipster, non en francés. A pesar da desvantaxe de estar situado no extremo leste de Austin, o pequeno restaurante gañou un seguimento seriamente leal. O espazo é tan íntimo que moitos comensais prefiren comer fóra cando o clima é bo.
Ademais de escargot e baixo mar, atoparás unha pequena chea de Austin no menú: The Royale with Cheese. A pesar do nome tolo, é unha boa hamburguesa e patacas fritas. Nota para os pais: Non visites o sitio web de Justine con nenos na sala; o sitio comeza inmediatamente a tocar unha película pornográfica suave vintage.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Un dos poucos restaurantes franceses en Austin cunha lista de viños verdadeiramente estelar, tamén ten un sommelier útil para axudar a explicar todo. Para comezar de novo, opta por a ensalada de remolacha e sandía (cando en tempada). Un dos mellores pratos é o cordeiro T-bone con berinjela. Para os comensais que lles gustan un pouco de cea, o polbo con risoto é un gañador. Para un final dramático, proba o bolo de ópera con dacquoise avellana e crema de chocolate. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888