Non hai mellor forma de aproveitar o clima que a cea ao aire libre , gozar de comida e bebida baixo o sol ou o ceo dunha zona exótica. E poucos lugares son mellores para cear ao fresco que Phoenix, capital e cidade máis populosa de Arizona.
A frase al fresco (ahl freh skoh) é italiana e cando se usa en EE. UU. En relación a comidas ou restaurantes significa afuera ou ao aire libre.
Ás veces, o termo, moitas veces alterado alfresco, tamén está asociado con concertos ou performances.
Cando un restaurante ofrece unha opción de cociña ao aire libre, significa que ten un patio ou área designada ao aire libre con mesas e cadeiras que normalmente son servidos por camarotes ou camarotes. Moitos restaurantes en Phoenix, incluíndo a Lon's favorita local en The Hermosa, están deseñados con asentos ao aire libre xa que a cidade do deserto adoita ter bo tempo case todo o ano. Mesmo durante un verán quente de Phoenix , a xente come fóra en patios cubertos, algúns dos cales teñen menta para arrefriar aos clientes da zona. No inverno, moitos restaurantes teñen caldeiras e chemineas ao aire libre ou pits de lume para que os hóspedes teñan confort nas noites frescas. Se o clima é bo en febreiro, a cea ao aire libre no día de San Valentín pode engadir ao romance, especialmente se o patio exterior está rodeado dun xardín .
Hai algúns puntos negativos para a cea ao aire libre, incluídos erros, ventos e po, que poden interromper unha mordida rápida ou unha elegante cea sentada.
Pero, na súa maior parte, os profesionais superan os contras: fermosas vistas do deserto , zonas amigables con animais, menos ruído e unha atmosfera informal.
Ten en conta que o significado de al fresco cambia segundo o destino. En Italia, por exemplo, o termo tradúcese como "no máis frío", semellante ao término de argot ingles que significa estar no cárcere ou na prisión.
No canto diso, ao cear fóra de Italia, é máis apropiado dicir all'aperto ou all'aria aperta ou incluso fuori .
Pero en Phoenix, se cea baixo o sol quente ou disfruta dunha comida nocturna mirando as estrelas, o al fresco funciona ben.