A cidade costeira de Guayaquil é un dos portos máis importantes do Ecuador. Tamén alberga algúns dos mellores produtos do mar dispoñibles no país, o que significa que ofrece algúns dos mellores restaurantes do Ecuador e non debe ser desperdiçada polos amantes dos alimentos.
Do mesmo xeito que a América do Sur, o ceviche é un dos pratos máis populares dos restaurantes de peixe e marisco de Guayaquil onde o peixe é adobado en zumes de cítricos, mentres que o cocido de peixe encebollado tamén é un prato moi popular e sabroso.
Como cidade cosmopolita, hai moitos tipos de gastronomía aquí ofrecidos, pero a visita a Guayaquil sen probar a gastronomía local sería unha boa oportunidade perdida.
Marrecife Marisqueria
Este restaurante pode non ser a opción máis accesible en Guayaquil xa que está a pouca distancia do centro da cidade, pero esta é certamente unha das mellores opcións para aqueles que buscan obter un auténtico sabor do ecuador.
Sen dúbida, un dos restaurantes máis populares de Ecuador, o comedor aquí adoita estar cheo de xente de Guayaquil que se alimenta dos excelentes pratos de peixe. Hai unha variedade de ceviches diferentes que se ofrecen no menú, mentres que outro excelente destaque é o espagueti de marisco, que é unha excelente forma de preparar o peixe fresco que se atopa na zona.
Lo Noso
Este é outro dos restaurantes ecuatorianos máis exitosos da cidade con excelente marisco servido nun ambiente rústico con fermosas mesas e adornos fermosos en todo o comedor.
Como moitos restaurantes en Ecuador, o menú é bastante estacional e as especialidades diarias dependerán do peixe de calidade que a flota pesqueira trouxo ese día. Os camarones xogan un papel importante no menú e prepáranse de forma variada e creativa, mentres que un prato que non se pode perder é o soberbio lubina que se serve cun excelente salsa de cangrexo.
Asia De Cuba
Este restaurante asiático está situado no centro de Urdesa de Guayaquil e desenvolveu unha boa reputación para producir unha saborosa variedade de pratos asiáticos. O interior elegante e colorido dá ao restaurante un ambiente moi agradable para os comensais no restaurante, mentres que o menú de bebidas creativas tamén mantén interesantes as cousas.
As influencias do menú inclúen o indio, o tailandés eo peruano, e os sabores fortes dos pratos varían significativamente en función das distintas rexións asiáticas que inspiran cada prato. Entre os pratos destacan o atún esponxoso que se crusta con sementes de sésamo, mentres que a carne de porco na salsa de adobo tamén é un prato marabilloso que merece a pena probar.
Caracol Azul
Este é un dos restaurantes máis ben establecidos en Guayaquil e está situado nun edificio de inspiración francesa no centro da cidade e tamén se pode ver esta influencia europea nalgúns dos pratos do menú.
O marisco domina o menú aquí, e para os que aman o polbo, hai unha variedade de formas nas que se cociñan estes peixes locais. Outro dos ingredientes máis populares que se atopa no menú é a lagosta, e tanto o termidor de lagosta como a lagosta na salsa de améndoa son excelentes pratos. O chef tamén fai un bo ceviche de camarón, que é outro exemplo do excelente marisco que se pode degustar nesta parte do país.
Cangrexo Vermello
Aínda que hai moitos tipos diferentes de alimentos en Ecuador segundo a rexión, o nome do restaurante é un verdadeiro agasallo sobre o tipo de comida que se ofrece. O escenario está moi dedicado ao marisco tamén, con varios tanques de peixe entre as decoracións ao redor do comedor.
Para aqueles que buscan un sabor civilizado do caranguexo, entón hai garras que xa foron descascadas por ti, pero a verdadeira estrela do show é o cangrejo criollo que se serve con millo e outros vegetales nunha salsa moi sabrosa. Se o cangrexo non está ao seu gusto, hai outros pratos de marisco e carne dispoñibles.