A maioría das persoas fóra de Tailandia só saben algúns pratos tailandeses, normalmente os que están dispoñibles na casa como pad Thai, rollos de primavera e algúns pratos de curry. Os visitantes aquí adoitan quedar sorprendidos de saber que a cociña tailandesa é moito máis complexa e variada que o que atoparás no típico restaurante tailandés no exterior. Aquí tes cinco deliciosos pratos tailandeses que talvez non escoitaron pero deberías probar se tes a oportunidade.
01 de 05
Khao Soi
Fraga, enche Khao Soi. Suzanne Nam Este popular prato tailandés septentrional é unha delgada sopa de curry a base de leite de coco, servida con macarrão de trigo, carne e unha espolvoreo de fideos fritos na parte superior. O curry é máis perfumado que picante e adoita estar feito con anís estrelado, canela e cardamomo. Khao Soi atópase en toda a área de Chiang Mai pero é máis difícil de atopar noutras partes do país.
02 de 05
Roti
Rodido triturado con curry. Suzanne Nam Estas panqueiques delgadas e de capas probablemente orixináronse na India pero convertéronse nun alimento básico no sur de Tailandia, Malasia e Singapur. Os roti poden servirse para acompañar un saboroso curry, cheo de carne e arroz, ou cheo de froitas ou outras cousas doces para o postre. Un bocadillo de rúa favorito en toda Tailandia está roti cuberto de leite condensado endulzado.
03 de 05
Salchicha tailandesa
Salchicha de Chiang Mai. Suzanne Nam Existen dous tipos populares de salchicha tailandesa, salchicha de Isan feita con carne de porco fermentada e arroz, e salchicha tailandesa seca con herbas e especias tailandesas como herba de limón, cal de Kaffir e cilantro. A idea de carne de porco fermentada pode ser descoñecida para algúns, pero non deixe que o disuade de dar sabor a salchicha de Isan. Os sabores son sutís e moi satisfactorios.
04 de 05
Khao Yum
Ensalada de arroz sa e saborosa. Suzanne Nam Khao Yum é unha ensalada de arroz fresca do sur de Tailandia saborizada de coco tostado, herbas aromáticas e pasta de peixe. Normalmente serve sen mesturar, coas herbas, verduras e peixes que rodean o arroz. Non hai un prato máis saudable ou máis interesante en Tailandia.
05 de 05
Nam Prik
Os curritos e os chiles forman a base de moitos nam priks. Suzanne Nam Nam Prik é o nome xenérico para unha ducia de depósitos diferentes servidos con galletas ou verduras cortadas. A tradución exacta é "auga de chile", pero aínda que algúns pai nam se asemejan aos curry picantes de textura e sabor, outros son peixes máis lixeiros ou cebos a base de camarón e serven quentes con galletas de arroz.