A maioría dos veciños de Silicon Valley encóntranse sobre a costa ata a bahía de Half Moon para gozar das praias e as costas da costa de California. Mentres a cata de viños e as aventuras alimentarias probablemente non sexan cousas que asocian con esta cidade da praia, esta parte do condado de San Mateo ten unha longa historia da agricultura e celebra alimentos frescos e locais. Cando souben que unha tenda de cociña do centro ofrecía clases de cociña, decidín dirixirme a Half Moon Bay por unha tarde de comida e comida.
Comezamos o noso día cunha parada na Bodega La Nebbia (12341 San Mateo Road). Esta pequena sala de degustación de viños está na estrada 92 como se está chegando ao monte Half Moon Bay desde San Mateo. A adega de 40 anos de idade procede de uvas procedentes de toda California e ofrece unha experiencia única de degustación para os visitantes de California. O seu evento local de sinatura é a súa serie "Barril a botella". Os oito sábados ao ano, podes traer as botellas de viño limpas e baleiras á tenda onde as encherán cun viño a granel e selarás unha copia de seguridade por só 5,75 dólares cada un. É unha boa forma de reciclar botellas utilizadas e almacenar bos viños a un prezo excelente.
Aprender a cociñar
Despois de probar, fomos no evento principal: unha clase de cociña en Toque Blanche (604 Main Street). A tenda Downtown Half Moon Bay vende alimentos artesanales locais, utensilios de cociña de todo o mundo, libros de receitas, bos viños e cervexas artesanais. A tenda ofrece demostracións de cociña trimestral con menú de catro pratos e unha combinación opcional de viño italiano.
No noso taller, os instrutores proporcionaron unha demostración de cada receita, incluíndo técnicas de cociña. Compartiron un feed de video en directo de arriba para ver exactamente como se preparaba cada prato. Para o noso curso, os instrutores prepararon tres pratos diferentes: sopa de coliflor con gremolata de limón conservado, ensalada de farro con vinagreta zinfandel-albaricoque e pollo mama en salsa de mostaza.
Para a sobremesa, eles fixeron macarons de coco sen cocer e un té picante Chai. Todos os pratos explicáronse ben e deixei de sentirse seguro de que sería capaz de reproducir o menú.
Despois da clase, os invitados están invitados a explorar a tenda. Os participantes reciben o 10% de desconto de calquera compra feita esa noite. Toque Blanche foi votada recentemente como a mellor tenda de bens domésticos da área de Bay por unha enquisa de lectores locais e ten unha gran variedade de utensilios de cociña especiais e cerámica colorida de todo o mundo. Son máis coñecidos por La Chamba, un utensilios de cociña branco artesanal que se importan desde Colombia. Estas belas creacións farían un gran agasallo para calquera amante de comida na túa vida.
Máis cousas culinarias que facer na costa do condado de San Mateo:
- Tome un paseo de queixo de Harley Farms Goat Dairy
- Visita o mercado dos agricultores da Half Moon Bay (sábado, de 9 a.m. a 1 p.m., de maio a decembro)
- Selección de froitas e froitas estacionais no rancho de Coastways (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Visita cervecería de artesanía local: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company