Mellores bodegas en Austin e no centro de Texas

Unha das xornadas máis populares no centro de Texas, unha tarde nunha adega escénica pode sentirse como unha escapada romántica nun lugar moito máis exótico.

O sector vitivinícola estourou nos últimos anos en Texas. Aínda que o centro de Texas considerouse demasiado calor para o cultivo de uva, novas variedades e novas tecnoloxías axudaron á rexión a converterse nun importante actor na industria.

Viñedos de Fall Creek

Situado a só 25 minutos de Austin en Driftwood, Fall Creek Vineyards produce vinos premiados de Tempranillo, Chardonnay e Meritus.

Unha mestura principalmente de Cabernet Sauvignon (97 por cento) e un pouco Merlot (3 por cento), Meritus obtivo un seguimento de culto. O viño tinto profundo ten un sabor atrevido con toques picantes e afroitado. Aínda que non sabe moito sobre o viño, a viña aínda é un lugar fermoso para visitar. Podes beber o teu viño diante da enorme lareira de pedra ou afastado pola piscina. O menú da viña "mordidas ao viño" inclúe pequenos bocadillos, patés, queixos e chocolates. Se aínda ten fame, pode cruzar a rúa para Salt Lick BBQ, unha das mellores xuntas de churrasco en Texas. 18059 FM 1826, driftwood ; (512) 858-4050.

Viñedos Torre di Pietra

Situado no medio dos outeiros, Torre de Pietra presenta varias zonas de estar ao aire libre con vistas aos viñedos. A adega tamén presenta música en vivo de xeito regular. Tipos de viños dispoñibles inclúen Malbec, Black Spanish, Petit Syrah e Cabernet Sauvignon. As catas de viños ofrécense sete días á semana.

10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Viñedos Becker

Especializado en variedades de Bordeaux e Borgoña, os viños de Becker obtiveron un lugar no menú da Casa Branca. O viño provenzal da adega gañou unha dobre medalla de ouro e mellorou no prestixioso Concurso Internacional de Viños de San Francisco en 2014.

Situado en 46 fermosos acres, a viña require reservas anticipadas para grandes grupos. En abril e maio, os visitantes tamén poden gozar da delicia sensorial dos campos de flor de lavanda. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Canteras de Pedernales

Considerada unha adega boutique, a propiedade familiar Pedernales Cellars é coñecida polos seus viños Tempranillo e Viognier. Equipado cun celleiro de viño que permanece fresco durante o verán de Texas, a instalación preséntase en utilizar prácticas sostibles. Un sistema xeotérmico usa a auga que circula no subsolo profundo para manter o adobe xenial. Os tours están dispoñibles con reservas anticipadas. As catas de viños están dispoñibles diariamente; non se requiren reservas. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Con un restaurante gourmet no lugar, Flat Creek Estate é unha verdadeira adega de destino. A Enoteca é unha tenda de viños e restaurantes informais que ofrecen tarifa lixeira para acompañar o seu viño. Unha das poucas bodegas de Texas que fabrican variedades portuguesas, Flat Creek alberga degustacións de viños pedagóxicos para aqueles que son estudantes de viño serios. O pabellón pode ser reservado para vodas e outros eventos. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.