Inca Kola é unha bebida moi popular e totalmente icónica no Perú. O refresco amarelo, doce e carbonatado, moitas veces descrito como bubblegum nunha botella, non ten a sofisticación doutros tesouros nacionais como pisco e ceviche, senón que forma parte da identidade nacional.
A Historia do Inca Kola
En 1910, José Robinson Lindley ea súa familia emigraron de Inglaterra a Perú.
Lindley's fundou unha empresa de embotellado en Lima, producindo e comercializando bebidas carbonatadas e non carbonatadas. En 1928, o negocio familiar en plena expansión foi oficialmente rexistrado como Corporación José R. Lindley SA
En 1935, e cunha liña de sodas xa en produción, José Lindley introduciu un novo carbonato chamado Inca Kola. Foi un éxito case inmediato, primeiro gañando popularidade nos distritos traballadores de Lima. Dez anos despois da súa creación, Inca Kola converteuse no líder do mercado en Lima.
Os peruanos conectáronse coa bebida, grazas, en gran parte, á iconografía patriótica da bebida e ás estridentes campañas de mercadotecnia que enfatizaron a posición de Inca Kola como refresco do Perú. O sloganismo patriótico foi usado para promover Inca Kola desde os anos 60, primeiro coa bebida do sabor nacional e máis tarde con lemas de temática similar como Es nosa, A bebida do Perú ("É nosa, a bebida do Perú ") e O sabor do Perú (" O gusto do Perú ").
En 1972, Inca Kola gañou un forte posto en todo o país, o suficientemente forte como para dar a Coca-Cola unha carreira polo seu diñeiro.
Inca Kola vs. Coca-Cola
Nunca é fácil asumir a marca máis valiosa do mundo, e moito menos vendela, pero Inca Kola sempre foi un tenaz competidor. En 1995, Coca-Cola tiña un 32% de cota de mercado nas vendas de sosa no Perú, en comparación co 32,9% do Inca Kola levemente máis elevado.
Esta foi unha situación rara para Coca-Cola e outra que necesitaba un remedio.
Malia o éxito de Inca Kola, a Corporación José R. Lindley SA sufriu durante a década de 1980 debido á turbulencia provocada polos rebeldes de Senderos Luminosos. Entón veu a hiperinflación a principios de 1990, aínda perjudicando os beneficios da compañía.
Tras un período de reestruturación, a compañía atopábase en débeda e necesitaba asistencia. En 1999, a Corporación José R. Lindley SA chegou a un acordo coa empresa Coca-Cola. Coca-Cola comprou a metade de Inca Kola -un rival que nunca conseguira superar- e un 20% de participación na Lindley Corporation.
Inca Kola Ingredientes
Entón, o que entra a esta bebida lixeiramente afroitado e estrañamente amarelo? Ben, como Coca-Cola, hai un nivel de misterio que rodea a fórmula exacta de Inca Kola. No lado de cada botella (polo menos os producidos en Perú), verás os seguintes ingredientes:
- auga carbonatada
- azucre
- ácido cítrico
- benzoato de sodio
- cafeína
- aromas
- coloración de tartrazina
Un ingrediente non tan secreto que non figura na botella é a verbena de limón ( Aloysia citrodora ou Aloysia triphylla ), coñecida en Perú (e en toda a cordilleira) como Hierba Luisa. Esta planta é bastante común nos xardíns familiares en certas partes do Perú, onde se usa como infusión e para engadir sabor a bebidas frías, sorbetes e algúns pratos salgados.
"Suxestións de servizo"
Non hai dous ou non co Inca Kola - é un tipo de bebida en calquera momento. Atopalo servido en moitos establecementos diferentes en Perú, desde restaurantes de fast food (incluíndo McDonald's) ata cevicherias de luxo (restaurantes ceviche). Inca Kola tamén é un acompañamiento estándar para a comida chinesa peruana que se serviu nos moitos restaurantes chipriotas do país.
Servido en frío, Inca Kola é unha bebida sorprendentemente refrescante. Moitos peruanos, con todo, posúen fobias estrañas sobre o consumo de bebidas xeadas-frías, e nese caso a beben a temperatura ambiente.
A diferenza de Coca-Cola, Inca Kola é rara vez -si algunha vez- servida con xeo, nin se usa como mesturar para bebidas alcohólicas como o ron ou o vodka (se realmente quere probar algo diferente cunha botella de Inca Kola, aquí tes unha receita para o bolo de Inca Kola).
Onde mercar Inca Kola
Inca Kola está dispoñible en todo o Perú; ata a tenda máis pequena da pequena aldea probablemente terá unha botella ou dúas en algún lugar na plataforma.
Se queres mercar Inca Kola fóra do Perú, busque unha tenda de especialidades latinoamericanas. Tamén podes atopalo en supermercados situados en áreas con grandes comunidades sudamericanas. Se esa non é unha opción, podes probar a compra en liña.
A Coca-Cola Company fabrica Inca Kola nos Estados Unidos. Se se namorou do Inca Kola no Perú, prepárese para diferenzas sutís, ou non tan sutís, entre as versións peruana e estadounidense.