Como evitar a deterioración do alimento ao acampar

Aprende a almacenar alimentos de forma segura e segura no campamento.

O almacenamento inadecuado de alimentos pode ser un problema de saúde importante, pero non ten que ser. Se che gusta de acampar con alimentos perecedoiros como o queixo, a carne e as verduras frescas, quererás ter máis precaucións de manipular e arrefriar os alimentos. Unha vez que a refrixeración pode ser un problema para almacenar alimentos correctamente no campamento, vai aprender a maneira de almacenar alimentos de forma segura e segura no campamento.

As comidas para o campamento están destinadas a ser gozadas sen a preocupación polo deterioro alimentario ou a repoboación da poboación animal local. Sempre que poida planificar de conformidade, proporcione un almacenamento adecuado e tome as precaucións necesarias para protexer os seus alimentos dos elementos e da vida salvaxe, pode esperar moitas comidas sen problemas cando está a acampar.

Abaixo amósanse as suxestións de como evitar a deterioración dos alimentos ao acampar, ademais de consellos para a preparación e almacenamento de alimentos no campamento.

• 01 de 10

  Cal é o número un na seguridade do almacenamento de alimentos?

  Evitando o deterioro! Isto significa proporcionar un refrixeración axeitada para alimentos perecedoiros. Isto é fácil de facer ao acampar: tomar dous refrixeradores, un para os alimentos perecedoiros e outro para bebidas e merendas. O truco para manter os alimentos fríos nun refrixerador é manter a tapa pechada ata que necesite obter comida para cociñar. Se almacena bebidas co seu alimento, o refrixerador abrirase e pechará con frecuencia, permitindo que o aire máis cálido circula por todo o alimento e derrete o xeo máis rápido. Manter bebidas nun refrixerador separado elimina este problema e a comida quedará máis fría e durará máis tempo no seu propio refrixerador.

• 02 de 10

  ¿A maioría das persoas son boas para gardar os alimentos con seguridade?

  Si, ou eles aprenderán moi rapidamente. O cheiro á carne mimada nun refrixerador xeralmente é suficiente, pero as dores de barriga e outras molestias corporales pronto ensínanos a mellor conservación dos nosos alimentos.

• 03 de 10

  Cal é o erro máis común que fan as persoas?

  O erro máis común que observo aos campistas facendo no que se refire ao almacenamento de alimentos é deixar que saia mentres saen a xogar durante o día. Cubríndoo na mesa de picnic non manterá corvos, raves, gaviotas, esquirols, esquíos, mapaches, mofetas e outros animais pequenos. Estas criaturas poden destruír literalmente un campamento en cuestión de minutos. Cando non estea preparando comidas, asegure toda a comida en recipientes, colócaos á sombra (non na súa tenda!) E elimine todo o lixo en recipientes axeitados.

• 04 de 10

  Como mantén os alimentos podrecentes e perigosos para comer?

  E coli pode ser un gran problema no campamento. En primeiro lugar, inviste nunha calidade máis fría; En segundo lugar, mantén os alimentos nun refrixerador separado das bebidas; terceiro, repoboar o nivel de xeo diariamente. Eu tamén gardo o meu alimento embrulhado ou encerrado en recipientes para evitar telo sentado no auga no fondo do neveira.

• 05 de 10

  Ten consellos de almacenamento convenientes?

  Conxelar alimentos antes de tempo prolongará o tempo de almacenamento e diminuirá a necesidade de reabastecer o xeo. Isto é particularmente útil para a galiña, que adoitan comer nos primeiros días no campamento, xa que se cansa máis rápido que a carne. Ademais, hai moitas receitas que poden ser preparadas con antelación, conxeladas e logo finalizadas no campamento sen necesidade de todos os utensilios de fantasía que preparou na casa. Descubrimos que fomos capaces de manter os alimentos conxelados no noso refrixerador por máis dunha semana, o que permite moitas posibilidades de comida por diante.

• 06 de 10

  ¿Que me gusta das comidas do campamento?

  A comida sempre ten un bo trato no campamento. Principalmente porque o converten en máis dun evento do que facemos unha rutina diaria. O ambiente está relaxado, compartimos preparativos con familiares e amigos e estamos comendo sa.

• 07 de 10

  Algunha vez recomendaches intentar coller a túa propia comida?

  Non hai necesidade de sufrir penurias para gozar ao aire libre. Os cazadores e os pescadores poden preparar unha comida coa captura diaria, pero non hai necesidade de ir ao extremo de comer as criaturas locais. Defendo a conservación eo respecto pola natureza, que inclúe non comer os animais ao redor do cámping.

• 08 de 10

  Canto consumo necesita por persoa ao día durante o campamento?

  Os campistas adoran comer e, como adoitan participar noutras actividades recreativas ao aire libre mentres acampamos, tendemos a gastar máis enerxía e, en consecuencia, acumulamos apetitos maiores. Planifique o suficiente alimento para un bo almorzo, un bo xantar, algúns lanches de tarde e unha cea á noite por persoa, por día.

• 09 de 10

  A cociña do campamento pode ser elegante?

  Se temes a idea de sobrevivir nos hot dogs e as patacas fritas durante un fin de semana, teña en conta que a cociña do campamento pode ser tan simple ou gourmet como lle gusta. Podes preparar comidas tan deliciosas como as que fas na túa casa. Cunha parrilla de carbón ou propano, unha cociña de dous quemadores e un forno holandés ou dous, podes practicar case calquera cousa no campamento. Con algunhas das comidas pre-empaquetadas xa dispoñibles, mesmo os mochileiros poden gozar de comidas excelentes mentres se atopan no backcountry. É todo unha cuestión de axustar as súas receitas coa cantidade de engranajes que pode levar contigo.

• 10 de 10

  Tes consellos de comida gourmet?

  Para min, os alimentos gourmet no campamento non son diferentes dos alimentos gourmet que comemos na casa. A única diferenza é na forma en que adaptamos os nosos métodos de cociña para equiparar cos medios cos que cociñamos na casa. ¡A improvisación é a clave! Pero o mellor é experimentar con receitas na casa antes de probalo nos seus amigos no campamento.