Un sorriso salpicadero do sol caribeño en Snowdonia
A comida de almas era probablemente a última cousa que esperabamos para cear á sombra dun castelo galés na costa de Snowdonia. Pero a deliciosa e auténtica comida alma servida en porcións xenerosas e acompañada dunha cálida benvida do Caribe foi a que atopamos no simplemente chamado Food Soul na rúa alta de Harlech.
E a mellor parte é que pasamos por case case por casualidade.
Pasabamos un día frío e húmido de xuño explorando Betwys-y-Coed e Beddgelert no corazón do parque nacional de Snowdonia .
(Lección aprendida: nunca usarei pantalóns de ganga en Gales sen protección absolutamente estanca. Estar empapado na pel mentres usan os vaqueros non é nada divertido). O noso aluguer de vacacións estaba nun outeiro moi abrupto e nunha pista de granxa áspera preto de tres millas do castelo de Harlech . Tivésemos planeado cear fóra despois de que cambiásemos a cousas secas.
Sendo xuño no noroeste de Gales, sabiamos que teríamos razoable luz do día ata preto das 9pm. Isto significaba estar preto da nosa base porque apresurándose a facelo de novo antes da noite rompería a noite e dirixiríase cara atrás á cabaña, na escuridade e posiblemente en fortes choivas non era atractivo.
Desafortunadamente, estabamos moi cedo para a tempada. Todos os restaurantes que foron recomendados para nós só foron abertos os fins de semana para os veciños e foi unha noite de semana. Soul Food deixou un menú no noso paquete de benvida. Apenas parecía apropiado na época do bo lamb de primavera galés para cear o estilo crioulo, pero xa probaremos o pub local e decidimos unha vez foi suficiente, polo que Soul Food gañou o noso negocio por defecto.
Non poderiamos ter unha mellor opción.
Decoración sinxela, Satisfactory Food
Os propietarios de Soul Food, Wayne e Kath abriron o seu restaurante en febreiro de 2014. Cando comemos alí o próximo mes de xuño, a decoración aínda era bastante básica: muros de pedra branca lavada, pisos de madeira escura e mesas negras de madeira. Foi unha noite tranquila no restaurante e unha fermosa música tranquila tocou na música de fondo - George Benson tocando música clásica de jazz.
O menú a prezos moderados ofreceu unha selección de dous ou tres cursos a un prezo fixo e á carta. Non teña medo de ordenar a carta aquí mesmo se ten moita fame. Todos os principais pratos a prezos moderados vén con tantos aderezos e pratos que pode encher facilmente probando moitos sabores por menos de £ 20.
Que tipos de sabores? Wayne, que fai a maior parte da cociña, procede de Trinidad onde aprendeu pratos criollos, como moitos homes do Caribe, da súa nai e avoa. O menú combina pratos criollos clásicos: jambalaya, étouffée de peixe (a miña elección, cheo de cangrexo local), o pollo cocido en cajún, con outras influencias do Caribe, oeste africano, mexicano e mesmo norteamericano. Trinidad está representada con cabra de curry, pollo de caramelo e Bul-Jol - un prato tradicional que eu escollín de sal peixes cocidos con cebola, tomate, pementos doces, cilantro e zume de limón. Se tes fame por un sabor de comida árabe norteamericana, hai a combinación de especialidades de Kath de pollo frito casero e costelas de churrasco. E se tes fame por un sabor do cordeiro de primavera galés, hai chiles e xemas de cordeiro de xenxibre, lentamente cociñados con especias, allo e espinaca. O meu compañeiro probou iso e pronunciouno delicioso.
Un Plate Piled High
Os sabores e as texturas son auténticos e emocionantes. O que fai que isto sexa unha verdadeira experiencia alimentaria de alma (e excelente valor), con todo, son as delicias extras que se inclúen. Todos os pratos son acompañados de ensalada, tarta de macarrão caribeño e unha selección de cozes de arroz de coco, arroz, chícharos ou patacas, ademais de engadir un prato máis: o millo no curry, a colza ou a manteiga.
Para os principiantes - ademais do pollo en cajun ennegrecido e Bul-Jol - hai xamón, queixo de cabra e parcelas ou mordidas de curry de pataca.
Se é o tipo de trincheira que ten posto de sobremesa despois de todo iso, hai sorbetes, cheesecake e xeados con manga, maracujá, coco, limón e cal como sabor destacado.
Se Wayne, o co-xefe e o propietario sae a facer un pouco de fronte da casa mentres estás aí, non teñas tímido chatear.
É un home fermoso que tivo unha variedade de carreiras profesionais e levantou unha familia en Londres antes de volver ás súas raíces culinarias e abrir este restaurante Harlech.
Non basta con tomar a miña palabra por iso
Desde que visitamos por primeira vez en 2014, Soul Food pasou de forza a forza, recollendo centos de comentarios positivos e gañando un certificado de excelencia de TripAdvisor.
- Onde: Soul Food Restaurant, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (fronte ao aparcadoiro Bron Y Graig)
- Libro: Reservas telefónicas en +44 (0) 1766 780 416
- Pago: gasto mínimo para pagamentos con tarxeta de débito e tarxeta de crédito e un pequeno gasto (2% en 2014) para tarxetas de crédito.
- Prezos: Moderado. A miña comida de abridor, principal, vaso de viño e café chegou a R $ 25 e elixín o principal curso máis caro.
- Sitio web