As mellores cervexas que probei no Mondial da Bière

01 de 06

As mellores cervexas que probou no Mondial de la Bière de Montreal

Algunhas das mellores cervexas que probei foron no Mondial de la Bière, tamén coñecido como o Montreal Beer Festival , un dos eventos máis populares da cidade. En 2017, o Mondial vai do 14 de xuño ao 18 de xuño de 2017.

Propuxendo máis de 500 tipos diferentes de cervexa baixo o mesmo teito, sería case imposible non atopar un de interese.

Entón outra vez, algúns de vostedes en realidade non me gusta a cervexa. Eu pensei que pertencía a ese grupo despois de que unha velada sophomórica lubricada con Bull Max selou o negocio varias lúas ata que, anos máis tarde, un sorbo de branco belga abriu as miñas papilas gustativas a un mundo de trigo fermentado que non tiña coñecemento.

E entón coñecín a resposta do Mondial de la Bière aos sumilleros de viño, cervecero residente e á Escola de biérología do profesor de MBière Serge Noël, que me presentou a maioría das cervexas que fixeron a seguinte lista de rave, o que me levou a apreciar unha bebida moito máis complexa e sofisticado do que antes o daba crédito.

02 de 06

Mellor Beer # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

Mellor Beer # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Holandés para "Cuvée do emperador azul", Gouden Carolus abre esta forte aleja escura o mesmo día de cada ano, o 24 de febreiro. É o aniversario do emperador Carlos V, que naceu en Gent a 79 km ao oeste da ubicación da cervecería en Mechelen, Bélxica. As notas de caramelo, cacao tostado, cereixa e especias, Cuvée van de Keizer Blauw son un descubrimento sorprendente, o máis próximo á degustación como o viño que pode obter unha cervexa. Non hai amargura e o alto contido de alcohol é dalgún xeito sutil no padal. O cervecero de Mondial de la Bière, Serge Noël, afirma que é a súa cervexa favorita e recomenda o envellecemento por ata 5 anos para axudarlle a acadar o seu pico. Con todo, non podo imaxinar que podería ser aínda mellor que a mostra de ano que probei. Un must-buy.

Contido do alcohol: 11%

Cuvée van de Keizer Blauw non está dispoñible nas tendas de Quebec, pero pódese importar a través do Mondial de la Bière . Chame ao (514) 722-9640 ou mbiere@globetrotter.net para obter máis información.

Visita a Beer Fest? Estes hoteis están segundos afastados

03 de 06

Mellor Beer # 2: O Mole Ocho

Mellor Beer # 2: O Mole Ocho de New Holland Brewing Company
Inspirado en Mole poblano, unha salsa mexicana xeralmente combinada con aves de curral, O Mole Ocho é unha cervexa híbrida de alta fermentación. Noutras palabras, é difícil clasificarse, aínda que se considere unha cervexa marrón adornada. Envellecido en barricas de carballo, O Mole Ocho ten un forte aroma de chocolate. Unha textura complexa, case cremosa, iníciase o sabor como un sabor doce e maltoso que revela os chiles picantes a medida que vai caendo. Non hai sabor amargo. Unha xoia única dunha cervexa, que o quere ou a repugna. Segundo o cervecólogo Serge Noël, parécese ben co pollo á prancha.

Contido do alcohol: 8%

O Mole Ocho non está dispoñible nas tendas de Quebec, pero pódese importar a través do Mondial de la Bière . Chame ao (514) 722-9640 ou mbiere@globetrotter.net para obter máis información.

Visita a Beer Fest? Estes hoteis están segundos afastados

04 de 06

Mellor Beer # 3: Keto RePorter

Mellor Beer # 3: Keto RePorter de Birra del Borgo
Pense unha cervexa que ten gusto dun vaso de café arrefriado, elaborado pola empresa norte-italiana. O porteiro de Birra del Borgo, infundido de tabaco, aparentemente traballa con mariscos, aínda que definitivamente ten a forma dunha bebida de sobremesa, talvez combinada con mousse de chocolate ou tiramisú. Un aspecto marrón escuro, case negro, Keto RePorter é rico, fumado e maltoso, con notas de café tostado terminando cun acabado lixeiramente amargo.

Contido do alcohol: 5,2%

Keto RePorter non está dispoñible nas tendas de Quebec, pero pódese importar a través do Mondial de la Bière . Chame ao (514) 722-9640 ou mbiere@globetrotter.net para obter máis información.

Visita a Beer Fest? Estes hoteis están segundos afastados

05 de 06

Mellor cerveza n. ° 4: auga bogea

Mellor Beer # 4: a bomba de auga de All-Natural Brewing Company
Estou tolo por esta cervexa. Feita pola compañía All-Natural Brewing de Beau en Vankleek Hill, Ontario, a unha hora de coche ao oeste de Montreal, Bog Water, como ocorre con todas as creacións de cervecería familiar, é unha cervexa 100% orgánica cun toque. Un toque medieval. A auga do pantano non está feita con lúpulo. Pola ben, a cervexa marrón sucia prodúcese con mirta (tamén coñecida como "sweet galva"), unha herba popular utilizada para elaborar a cervexa ata que a Lei de pureza bávara de 1516 prohibiu o seu uso. A auga do buraco cae tan fácil cunha amargura apenas alí e engade temperado por cortesía da mirta. Beau recomenda combinarse con bananas, salchicha de Kielbasa e queixo azul.

Contido do alcohol: 11%

A bomba de auga de All-Natural Brewing Company de Beau non está dispoñible nas tendas de Quebec, pero pode importarse a través do Mondial de la Bière . Chame ao (514) 722-9640 ou mbiere@globetrotter.net para obter máis información. A cervecería pode ser facilmente alcanzada en coche desde Montreal.

Visita a Beer Fest? Estes hoteis están segundos afastados

06 de 06

Mellor Beer # 5: Le Saint-Bock

Mellor Beer # 4: Le Saint-Bock
Encántame amar a LOVE Le Saint-Bock, unha cervexa de cervexa de Montreal que serve para o que considero que son as cervexas máis orixinais para saír de Quebec. E aínda que a miña cervexa favorita do lote é Enigma de Le Saint-Bock, un viño de cebada fermentado de xarope de arce que envelleceu durante seis meses no barril do porto, quería traer a atención á maledicción, un doce servido con marshmallow. Si. Marshmallow. A aparencia é opaca negra, o cheiro grita de chocolate, e as mallas saborosas queimaron cacao, café e vainilla. Moi doce. O tipo de cervexa que probas polo menos unha vez.

Contido do alcohol: 5%

As cervexas de Le Saint-Bock están dispoñibles en Montreal. Simplemente visite a súa cervexa cervexa no barrio latino.